kadayıf

Bayramda Beslenmenizi Ve Sindiriminizi Nasıl Dengeleyebilirsiniz?

Ramazan Bayramı, uzun bir oruç döneminin ardından sevdiklerimizle bir araya gelip lezzetli sofralar kurduğumuz özel günlerden biridir. Ancak bu dönemde tatlılar, ağır yemekler ve bolca ikram, beslenme düzenimizi zorlayabilir. Aşırı tüketimin neden olduğu sindirim sorunları, mide yanmaları, hazımsızlık problemleri, kan şekeri dalgalanmaları ve kilo artışı gibi durumların önüne geçmek için dengeli beslenmek büyük önem taşır. Diyetisyen Sena Nur Doğan, Ramazan Bayramı’nda sindirim sistemini korumak ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için bilinmesi gereken ipuçlarını paylaştı.

Bayram sofrasında dengeyi yakala

Şeker Bayramı yaklaşıyor. Adından da anlaşılacağı gibi tatlıların, çikolataların ve bol ikramın ön planda olduğu bir bayram, Ramazan Bayramı. Ancak bayram coşkusu içinde fazla tatlı tüketmek, kilo artışına ve sağlık sorunlarına yol açabilir. Peki bayramın keyfini kaçırmadan tatlı yiyerek de dengeyi sağlamak mümkün mü?

Tatlıcılarda Ramazan bereketi: İşte en çok tercih edilen tatlılar

Bolu'da iftar sonrası tatlı keyfi yapmak isteyen vatandaşlar, tatlıcılara akın ediyor. Özellikle sütlü tatlılar tercih edilirken, mekik baklava ve Dubai baklavası da en çok rağbet gören tatlılar arasında yer alıyor.

Fındıklı sütlü kadayıf Giresun'da Ramazan sofralarının vazgeçilmezi oldu

Giresun'da Ramazan ayının vazgeçilmez tatlarından biri haline gelen fındıklı sütlü kadayıf ve coğrafi işaret tescilli fındık ezmeli kadayıf tatlısı, Giresun'un meşhur tombul fındığıyla lezzet buluyor. Giresun’da üretilen bu özel tatlılar, özellikle Ramazan ayında sofralardan eksik olmuyor.

Coğrafi işaretli lezzet "cennet çamuru" Ramazan sofralarını süslüyor

Kilis'in coğrafi işaret tescilli lezzeti "cennet çamuru", Ramazanda damakları şenlendiriyor.

Burası göz göze geldiğimiz yer...

Icardi ile yeni sevgilisi China Suarez’in İstanbul turu sırasında Karaköy’de oturup soluklandıkları bank Google haritalara eklendi.

Adam kafaya koymuş

Amerika Başkanı Donald Tump bir video paylaştı dün. O kısa videoda 2025 Gazze’sini gösteriyor ve “Sırada ne var” diye sorduktan sonra Gazze’nin yıkıntılar arasından Miami’ye dönüşmüş halini izliyoruz sanki.

Bereketli ramazan sofraları

Ramazan yaklaşıyor, Türkiye’nin dört bir yanında sofralar kurulacak, geleneksel lezzetler hazırlanacak. Sahrap Soysal, Antakya pidesinden Erzurum civil peynirine her bölgenin, kendine özel yiyeceklerle süslenen sofralarını anlattı. Böyle sofralar kurabilmek için ya da bu ayın aynı zamanda paylaşım ayı olduğu bilinciyle ramazana özel erzak paketleri de çoktan hazır.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Hafız Mustafa 1864’ten İstanbul’da ‘iş garantili’ meslek lisesi!

Türkiye’deki birçok şubesinin ardından İngiltere’nin başkenti Londra’da büyük ilgi çeken bir şubenin kapılarını açan Hafız Mustafa 1864 firması, İstanbul Kağıthane’de kurulacak yeni bir meslek lisesi için hazırlıklarını sürdürüyor.

Yeni yılın tatlı telaşı  

Yeni yıla sayılı günler kala, başkentte yılbaşı hazırlıkları sürüyor. Pasta şefi Esra Zeynep Kökten, yeni yıl sofralarının vazgeçilmezlerinden olan yaş pastalar için, “Yılbaşı akşamında insanların tercihleri daha çok gelenekselden yana, çikolatalı klasik pastalar satışlarımızda ilk sırada” dedi.

Cağ kebabından paça çorbasına...

Gastro Weekend’in 8’incisi Erzurum, Palandöken’de gerçekleşti. Yöresel tatlardan dünya mutfağına uzanan lezzet yolculuğu bütün bir hafta sonuna yayıldı.

Bir imza yemeği olarak kadayıf karides

Şef restoranlarının alameti farikasıdır imza tabakları... 2007’de Avustralya’da açtığım ilk restoranım Efendy’den itibaren her menümde mutlaka yer bulan kadayıf karides, benim için böyledir. İlk kez ben yapmadım ama kendi yorumumla birleşen haliyle lezzetinin zirvesine çıkan bu yemeği tüm detaylarıyla yazdım bu hafta...

Uçaktan inip 20 dakikada Palandöken’de zirveye çıkmak

BİR şehir düşünün... Havaalanından indiğinizde, sadece 20 dakika içinde karla kaplı tepelerde kayak yapmaya başlayabilirsiniz. Dünyada bu kadar hızlı bir şekilde kış sporlarının içine çekilebileceğiniz çok az yer vardır. İşte o özel şehirlerden biri Erzurum...

Dostlardan gönüllü destek!

Sosyal medyada geniş bir takipçi kitlesine sahip olan ünlü influencer Şeyma Subaşı, uzun zamandır hayalini kurduğu bir projeyi hayata geçirerek kozmetik sektörüne adım atmıştı.

Somali-Etiyopya krizini Türkiye çözdü... Cumhurbaşkanı Erdoğan barışın detaylarını gençlere anlattı

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Erzurum'da gençlik programında açıklamalarda bulundu. Cumhurbaşkanı Erdoğan, Somali ve Etiyopya arasındaki krizi Türkiye'nin nasıl çözdüğünü açıkladı. Erdoğan, "Kendileriyle yaptığımız görüşmelerde, sağ olsunlar bizi kırmadılar ve bir başbakan iki cumhurbaşkanı olarak bir araya geldik. Bu konuda dedik ki ’bizi kırmayacaksınız.’ 7 saat süren bir görüşmeden sonra sağ olsunlar tarafları attık. Bu işi bitirdik" dedi.

‘Yollarda bulurum seni’

Yazın kavurucu sıcağını üzerinden atan Akdeniz’in dingin, Karadeniz’in esintili, Ege’nin gölgeli duraklarında mutlaka mola verdirecek çok lezzetli adresleri derledim. Yollarda bulacak, tadına doyamayacaksınız. Köftecilerden esnaf lokantalarına bu geniş yelpazede her zevke uygun bir seçenek var.

Doğu’nun iki altın kentinde kültür hazinelerine doyalım

“Diyarbakır, sen mi tepeden tırnağa sevdalı bir şehirsin, yoksa biz mi ölümüne sevdalı birer Diyarbakırlıyız” diye şehirlerine olan bağlarını gösterir Diyarbakırlılar. Her gidişimde daha çok sevdiğim, hiç yabancılık çekmediğim Diyarbakır, bir başka ‘sevdalı’ kente, Mardin’e geçiş demektir aynı zamanda. Bir turda iki kadim kent gezmektir. Hele şimdi; tam zamanı değilse nedir!

Sanatçının kaşesi züğürdün çenesi haftası

Her sene yılın hemen hemen aynı dönemine denk geliyor: Ünlülerin yılbaşı kaşelerimin açıklanması haftası... “Önemli gün ve haftalar” arasına alsak kimse “Niye” diye sormaz.

En iyi 10 Dubai çikolatası: Dubai’de keşfedildi, Türkiye’de patladı

Uzun kuyruklar, sosyal medyada ağız sulandıran videolar... Sebebi Dubai’de, Mısır asıllı İngiliz Sarah Hamouda’nın (38) hamileliği esnasında yarattığı Dubai çikolatası. Hamouda, Türk baklavasından ilham alarak geliştirdiği bu çikolatayı sosyal medyada paylaşınca kıyamet koptu. Yeni-eski birçok mekân kolları sıvadı, Dubai çikolatası yapıyor. Jürimize bu popüler lezzeti en iyi yapan yerleri sorduk.

Mağaza çalışanları dikkat!

Müşteri gizliliği esastır diye biliriz mağazalarda. Kim ne almış, ne kadar ödemiş, kim kime hediye almış söylenmez.

Dünyanın konuştuğu lezzet... Dubai’de doğdu fenomen oldu

Sosyal medyayı esir alan Antep fıstığı ezmesi ve kadayıf dolgulu Dubai çikolatasının hikâyesini araştırdık. Evde denemek isteyenler için şef Nur Aktı’dan tarif aldık.

Bu kez füzelerin değil bağların ve zeytinlerin izini sürdük

“Sınırın sıfır noktasında... Kilis’te...”

Dizi seti eziyeti

Yerli ve yabancı birçok sette bunlara çok şahit oldum. O hengame içinde kimsenin kimsenin yemeğiyle, çay-kahvesiyle uğraşacak hali olmuyor. Setler çoğu zaman şehir dışında, abidik gubidik yerlerde olduğu için paranızla bile kendi konforunuzu sağlayamıyorsunuz. Anlı şanlı oyuncular, kâğıt bardakta çay için termos kuyruğunda bekliyor.

Babaya veda... Oyuncu Tekin Temel son yolculuğuna uğurlandı

Kalp krizi sonucu 56 yaşında hayatını kaybeden Tekin Temel, son yolculuğuna uğurlandı.

Ünlü oyuncu Tekin Temel 56 yaşında hayatını kaybetti...

Aralarında Ezel, Güz Gülleri, Abuzer Kadayıf, Acı Hayat ile Böyle Bitmesin'in de bulunduğu birçok dizi ve filmde rol alan oyuncu Tekin Temel hayatını kaybetti.

Dünyayı saran yeni çılgınlık: Dubai çikolatası

Önceki hafta zeytinyağı başta gıda ürünlerinde yapılan tağşiş ve taklitler, gencecik 2 kadın, İkbal Uzuner ve Ayşenur Halil’in Semih Çelik tarafından vahşice katledilmesi, inceller, bir başka katil Cem Garipoğlu’nun mezarının açılması en çok konuşulanlar arasındaydı.

Çete çökerten yiğit savcı

Yavuz Engin...