Havyar Fiyati
havyar-fiyati’a ait tüm site haberleri
Sularımızda görülmeyen milyonluk balık gölde ortaya çıktı! Nasıl geldiler?
Keban Baraj Gölü’nde iki balıkçının ağına ülkemiz sularında yaşamamasına rağmen Sibirya Mersin balığı takıldı. Üstelik balığın eti 300, havyarının değeri 2 milyon lirayı buluyor. Peki bu tür göle nasıl geldi? Keban Baraj Gölü’ne zarar verebilir mi? Uzmanlar hurriyet.com.tr'ye anlattı.
#Su Ürünleri
Gastronomik bir boşluğu doldurdu
Gallada iyi değil, çok iyi bir lokanta... Fatih Tutak uluslararası çapta bir şef. Meraklı. Araştırmacı. Çok az şefte olan bir özelliği de damak tadının çok iyi olması. İşini ciddiye alıyor; kestirmeden değil, gerekli yoldan gidiyor. Burada lezzet şöleni patatesli pide ve dana ilikli-çıtır sarımsaklı tereyağıyla başlıyor, saf umami. Tarhananın çeşni olarak kullanıldığı enginar bir başyapıt. Dört dumpling var; kuzugöbeği püresi ve yengeçliler favorim oldu ama karidesli ve Adana kebaplı olanlar da başarılı. Pekin ördeğiyse yıllar önce Girardet lokantasında yediğim düzeyde, yani çok iyi Çin lokantalarından bile daha iyi...
#Vedat MİLOR
F1’e ev sahipliği yapacak olan Las Vegas’ta inanılmaz fiyatlar! 5 milyon dolara Formula 1 bileti
Formula 1 Las Vegas Grand Prix’sini izlemek isteyen kesenin ağzını açmak zorunda. 9 Kasım’da yarışın koşulacağı Las Vegas Strip’e komşu casino ve oteller müşterilerine özel VIP paketler sunuyor. Fiyatları 5 milyon dolara kadar çıkan bu 6-12 kişilik paketler yarışı izleme dışında otele Rolls-Royce ile getirilip şarkıcı Adele konserine gitmeye kadar çok sayıda ekstrayı da içeriyor.
#Formula 1
Aç kalmıyoruz ama dürüst yemekleri özlüyoruz
Batı dünyasında gastronomik açıdan değerli bulduğum sayısız lokanta 10 küsur porsiyondan oluşan tadım menüleri sunuyor sadece. Şeflerin bu dayatmasına bakılırsa müşteriye seçim hakkı sunan lokantalar ‘fine dining’ de denen iddialı sektörde hiç kalmayacak...
#GastronomiÇizginin dışına çıkan bir kebap
Coşkun Uysal yıllardır Avustralya’daki restoranında mutfağımızın kebaptan çok daha öte olduğunu anlatmak isteyen başarılı bir şef. Birdenbire altın varaklı kebap yaptığını ve bunu her yerde duyurduğunu görünce yaşadığım şaşkınlık büyüktü. Ama hem nedenini hem de kebabı nasıl yaptığını öğrenince işler değişti...
#Kebap
Romantik bir akşam için...
Sevgililer Günü senede bir gün belki ama aşkı kutlamak için her zaman iyi bir bahanemiz var. Ancak ister bu özel akşam, ister başka bir kutlama veya sürpriz için doğru adresi bulmak pek kolay değil. Jürimiz yemekleri, manzarası ve konumuyla farklı zevk ve beklentilere hitap edebilecek en romantik mekânları seçti.
#Sevgililer Günü
Hazırlıklar tamam mı?
Tatlı telaşın başladığı o son haftaya geldik... Yeni yıla sayılı günler kala herkesin programı yavaştan şekillenir, hediyeler alınır, keyifli ama yorucu bir sofra alışverişi maratonu başlar... Peki, peyniri, mezesi, şarküterisi, ekmeği derken eksikleri nereden tamamlamalı? Yorulmadan, nokta atışı iyi bir alışveriş için jürimizin favorilerini kaçırmayın!
#Yeniyıl
Ses kesen girişim
Avrupa ve Amerika’daki kalabalık şehirler ve yoğun trafiğin yol açtığı gürültü kirliliğini önlemek amacıyla yaygın olarak kullanılan ses bariyeri, Türk girişimcileri de harekete geçirdi. 2015 yılında bir iş gezisi sırasında Almanya’da otoyolda dikkatini çeken ‘ses bariyeri’ni Türkiye’de üreten Nejan Hatko, trafik gürültüsünü 15 desibele kadar azalttıklarını söyledi.
#Gazetehaberleri
Zamanı kimsenin umursamadığı yer: 36 Saatte St. Moritz
İsviçre’nin küçük dağ kasabası, Avrupa yüksek sosyetesinin gözde kayak tatili mekânlarından. 1960’larda ünlüleri ağırlamaya başladı. Fiyatlar baş döndürse de kentin İsviçre atmosferi, karları, spor tutkunlarını büyüleyen pistleri eskisi kadar cazip. Bu nedenle St. Moritz çağa ayak uydurma telaşından uzak: Badrutt’s Palace’da hâlâ piyanistin çaldığı müzik eşliğinde şampanyalar yudumlanıyor, kübik görünümlü Kulm’un kapalı havuzlarında dağ manzarası eşliğinde yüzülüyor, dik yamacın başındaki Suvretta’nın 1970’lerden kalma dekorasyonu henüz yenilenmedi. Yine de herkes hayatından memnun.
#St Moritz
Adım adım Madrid gezi rehberi
Epey zamandır gitmeyi düşündüğümüz Madrid seyahatini ekim ayının başında gerçekleştirdik. Her yurt dışı seyahati gibi yine güzel anılarla döndük. Yeni yerler görmenin, farklı bir kültür tanımanın mutluluğu, yolculuğun yorgunluğunu aldı. İşte seyahatimizden geriye kalan Madrid...
#Seyahat
Havyar sevenlere iyi haber! Fiyatı 5 kat düşebilir
Daha çok üst gelirli vatandaşların tükettiği ürünlerden biri olarak kabul edilen havyarın fiyatı önümüzdeki dönemde düşebilir. Ankara Üniversitesinin (AÜ) Eskişehir'in Çifteler ilçesinde bulunan Su Ürünleri Araştırma ve Uygulama İstasyonu'nda yetiştirilen Mersin balıklarından elde edilecek siyah havyar, gelecek yıldan itibaren piyasasına göre daha ucuz fiyatlarla Türk sofralarında yerini alacak. Mersin balıklarının siyah havyarının kilogramı 10 bin dolardan alıcı bulurken, bu fiyatın 3-5 bin lira arasına düşeceği öne sürüldü.
#Hayvar
36 saatte Palermo
Restoran, sanat galerisi ya da tiyatroya dönüştürülmüş palazzi’leri, görkemli kiliseleri, sempatik restoranlarıyla Palermo, Sicilya’nın en renkli liman şehirlerinden. Geçmişin fatihleri her köşesinde iz bırakmış. Barok mimarili kiliseleri, Norman-Romanesk bina cepheleri hep geçmişin haşmetini yaşatıyor.
#Palermo'da Gezilecek Yerler
Hamsinin kilosu Marmara'da 15 TL'ye dayandı
Av yasağının bitmesini takip eden bir iki günde gelen olumlu haberlere rağmen Marmara'da balık bu sene yüz güldürmedi... Tekirdağ'dan 1 Eylül'de "Vira Bismillah" diyerek Marmara Denizi'ne açılan balıkçılar, hem olumsuz hava koşulları hem de denizde yeterince balık olmadığı için ağlarını boş sarıyor. Sezonda normalde 5 liradan satılması gereken hamsi tezgahta 15 liraya yer buluyor. Karadeniz'de ise vatandaşın keyfi yerinde... Bol mahsül yüzünden hamsinin kilosu Karadeniz'de 5 TL'ye kadar indi.
#Tekirdağ
Bu otelin geceliği 39 bin Euro
Cannes Film Festivali alanının karşısında yer alan Barriere Le Majestic otelinin kral dairesinin gecelik ücreti 39 bin Euro. Otelin 650 metrekarelik kral dairesinin kendine ait terası, spor salonu ve yüzme havuzu bulunuyor. Otel, yıllık gelirinin yüzde 15'ni 12 gün süren festival zamanı kazanıyor. Otelde festival süresince, 15 bin şişe şampanya, 10 bin şişe yüksek kaliteli Fransız şarabı, 800 kilogram ıstakoz, 350 kilogram kaz ciğeri, 50 kilogram havyar, 250 kilogram çikolata ve 20 bin makaron tüketilmesi bekleniyor.
#Cannes