Can Oba
can-oba’a ait tüm site haberleri
Tam hayal ettiğim gibi bir lokanta
Şef Ömer Bozyap’la yaz başında Galata Port’ta düzenlenen bir etkinlik sırasında tanışmıştım. Sirkeci’de bir otelin içinde “Ocak” adlı bir restoranı olduğunu anlatmıştı. Yaz telaşı ve seyahatler bitince aynı ekip buluşma sözü vermiştik. Nihayet hafta başında buluşabildik.
#Müge AkgünBodrum’da gastronomik tur
Bazı yerlere şefi ve yemeği için, bazılarına da rahatlatıcı ortamı, eğlencesi, havası için gidersiniz ama her halükârda yemeklerinin iyi olmasını bekler, daha doğrusu mutlu ayrılmak istersiniz. Bu kez Bodrum’da bu beklentilere cevap veren farklı yerlere gitme fırsatı buldum.
#Müge Akgün
4 tutkulu kadın
Hafta başında şef Jale Balcı organizasyonuyla zeytinyağı uzmanı Birsen Can Pehlivan, zeytinyağı üreticisi Kübra Güler ve artisanal ekmekçi Serpil Onaran’la bir araya geldik. Hem bilgilendik, hem de sağlıklı ürünlerle lezzetli bir gece yaşadık. Bugün her biri işini tutkuyla yapan bu dört kadından söz etmek istiyorum. Önce, 25 yıllık meslek yaşamının son 20 yılında sadece zeytinyağı üzerine çalışan Birsen Can Pehlivan.
#Müge Akgün
İşletmeci-şef uyumu: Frankie
Eskişehir kuşkonmaz, Antakya zahter, Karaburun sarı kulak botarga, Kastamonu siyez, Mersin deniz yosunu ve havyarı, Fethiye ıstakoz, Manisa kuzu göbeği mantarı, Karayaka kuzu, Artvin Gorcola peyniri, Erzincan deri tulum, Edirne eski kaşar, Trakya, Kapadokya, Ankara ve Ege’den şaraplar, sanat yapıtı gibi kadehler... Ve güncel sanatın önde gelen isimlerinden Ardan Özmenoğlu’nun küçük bir sanat objesi olarak hazırladığı menü kartı.
#Müge Akgün
Tatlıların hepsi 30 lira
Sirkeci’deki lokantasıyla ünlenen Can Oba, Kanyon’da tatlı dükkânını açalı beş ay olmuş. Burası tatlı, tatlıyla eşleştirilmiş tatlı şarap ve tuzlu olarak da havyar ile tazesi bulunursa istiridye satan bir mekân. Bakın konsept nasıl ortaya çıkmış: “Bize yıllarca kazandibi, muhallebi, sütlaç verdiler. Bir türlü kendilerini geliştiremediler. Tabii ki eski geleneksel tatlılar olsun ama yeni bir bakış açısı da olmalı. Sektöre bakıyorum, herkes tirileçenin peşinde. Bu dükkân o kopyalama zihniyetini iğnelemek için açıldı. Bir de gençlere örnek olması için...”
#Htvsosyal
30 maddede Türkiye'de et dosyası
Türkiye’de et fiyatları son dönemde uçuşa geçti. Üreticiler de kasaplar da dert yanıyor. Bakanlık, ‘fahiş kâr peşinde koşan unsurlar’ı işaret ediyor. Olan yine tüketiciye oluyor. Peki et fiyatları neden bu kadar pahalı? Ucuz ve kaliteli et bulmak için ne yapmak gerek? Araştırdık.
#Et Fiyatları
Dumanı üstünde tüten 11 İstanbul dedikodusu
Dedikodu kelimesini okur okumaz aklınıza hemen kim, kiminle, nerede görülmüş; hangi ünlü eşini boynuzlamış, kim, kimi, kiminle aldatmış gibi beylik klişeler geldiyse, hiç zahmet edip de bu yazıyı okumayın. Kitapçılardan restoranlara, müzik dükkanlarından tiyatrolara, oradan da meyhanelere kadar uzanan bu dedikodular, her ne kadar zaman zaman onu duyamayacak kadar sağırlaşsak da, bu şehrin kulağımıza fısıldamak istedikleri aslında.
KATILIM ENDEKSİNE UYGUN HİSSELER AĞUSTOS 2024: (XKTUM Endeksi 263 Hisse) BİST'te işlem gören katılım hisseleri hangileri
Borsada katılım endeksine uygun hisseler, Borsa İstanbul (BİST) tarafından belirlendi. Katılım endeksinde yer alıp almayacağı BİST tarafından belirlenen hisseler, belirli aralıklarla güncelleniyor. Peki, Ağustos 2024 itibariyle XKTUM BİST Katılım Endeksine uygun hisseler hangileri olacak? İşte, katılım endeksine uygun 263 hisse hakkında detaylı bilgiler
#BorsaKATILIM ENDEKSİNE UYGUN HİSSELER TEMMUZ 2024: (XKTUM Endeksi 261 Hisse) BİST'te işlem gören katılım hisseleri hangileri
Borsada katılım endeksine uygun hisseler, Borsa İstanbul (BİST) tarafından belirlendi. Katılım endeksinde yer alıp almayacağı BİST tarafından belirlenen hisseler, belirli aralıklarla güncelleniyor. Peki, Temmuz 2024 itibariyle XKTUM BİST Katılım Endeksine uygun hisseler hangileri olacak? İşte, katılım endeksine uygun 261 hisse hakkında detaylı bilgiler
#Borsa
DOĞANIN AHI YAKAMIZI BIRAKMAZ
Pandemi dönemi ihracatımızda rekor yılı oldu. Hele hele Antalya’nın yaş meyve sebze ihracatındaki performansı takdire değer. Benim aklıma takılan soru şu; Kumluca’daki Ahmet Amca, Ayşe Teyze alın teriyle ürettiği domates, portakaldan hak ettiği parayı kazanabiliyor mu? Biraz da buna mı kafa yorsak?
#Çevre
Son dakika... Yangında son durum... Birçok mahalle boşaltıldı! İşte orman yangınının devam ettiği yerler
Son dakika haberine göre, Türkiye orman yangınlarıyla savaşıyor... An itibarıyla 7 ilde orman yangınları devam ediyor. Muğla Bodrum'a bağlı Gökpınar, Aşağı Mazı ve Yukarı Mazı mahallerinde yanan çam ağaçlarının yola devrilmesi ve kaya parçalarını sürüklemesi nedeniyle zaman zaman ulaşım sağlanamıyor. Milas ilçesindeki yangın rüzgarın etkisiyle Çökertme, Bozolan, Fesleğen, Gökbel ve Türkevleri mahallelerine sıçradı. Öğle saatlerinde de Isparta'nın Sütçüler ile Denizli'nin Buldan ilçelerinde orman yangını çıktı. Antalya'ya bağlı Manavgat dışındaki yerlerde yangın kontrol altına alındı. İşte Bodrum, Manavgat, Gündoğmuş, Marmaris, Milas, Denizli, Aydın ve Isparta'da devam eden yangınlarda son durum...
#Yangın
Son dakika... Yangında son durum... Muğla'da alarm! 5 mahalle boşaltıldı... Girişler yasaklandı!
Gelen son dakika haberine göre, Marmaris’teki yangın Hisarönü ve Orhaniye mahallesinde devam ederken, Muğla’da da 3 ayrı noktada söndürme çalışmaları devam ediyor. Ayrıca Muğla'nın Seydikemer ilçesindeki ormanlık alanda yükselen alevler kontrol altına alınmaya çalışılıyor. Beyciler Mahallesi'ndeki ormanlık alanda başlayan yangın, rüzgarın etkisiyle kısa sürede yayıldı. Havadan ve karadan müdahaleyle gündüz saatlerinde kontrol altına alınan Güzelbağ'daki orman yangını akşam saatlerinde tekrar başladı. Öte yandan saat 18.00 sıralarında Menteşe ilçesinde de bilinmeyen nedenle yangın çıktı. Yangına görevli ekipler ile birlikte gönüllüler de müdahalede bulunuyor.
#Muğla
Kazada ölen Ceylan'ın ailesinden sürücünün serbest kalmasına tepki
ANTALYA'nın Alanya ilçesinde, alkollü halde kullandığı aracıyla kırmızı ışık ihlali yaparak çarptığı otomobilde Ceylan Tutlu'nun (27) ölümüne neden olan sürücü Ü.A.'nın serbest kalmasına ailesi tepki gösterdi. Anne Fatma Tutlu (68), sürücünün bir an önce tutuklanmasını isteyerek, "Lütfen sesime kulak verin. Ceylan gelip de kapıyı çalacak diye, kapıyı bekliyorum. Ceylan'ımın öldüğüne inanmıyorum" dedi.
#Antalya