Caipirinha

2024’ün en iyi kadın şefiyle tanışalım!

Brezilyalı şef Janaina Torres, World’s 50 Best Restaurant’s tarafından geçen yıl Latin Amerika’nın En İyi Kadın Şefi seçilmişti. Özellikle atıksız yaklaşımıyla adından söz ettiren restoranı A Casa do Porco yine aynı listede geçen yıl dünyanın 12’ncisiydi. Bu yıl unvanını Dünyanın En İyi Kadın Şefi’ne yükselten ‘Leydi Jaguar’ lakaplı Janaina Torres “Gelenekleri, malzemeyi korumayı ilke edinen üreticilerle çalışıyorum. İnsan ve hayvan refahına saygıyı değerli buluyorum” diyor.

Kar altında deniz düşü

Yurtdışında yılbaşı için kutlamalara ilk başlayanSidney’den tutun, New York’a kadar seçenek o kadar çok ki... Ama benim gözüm hep güney yarımkürede. 31 Aralık’ta onlar yazın ortasında oluyorlar. Türkiye kar altındayken yeni yılı mayoyla denizde karşılamak inanılmaz bir duygu; düş gibi.

İnanılmaz görüntü! Havuza düşen köpeği başka bir köpek böyle kurtardı

Arjantin'de havuza düşen ve gözleri görmeyen köpek evin diğer köpeği tarafından kurtarıldı. O anlar güvenlik kamerasına yansıdı. Yayınlanan bu görüntüler sosyal medyada da büyük ilgiyle izlendi.

Küresel şenlik başlasın

Kökleri pagan kültürüne dayanan Venedik Festivali, bir bahar karşılaması aslında. İtalya’nın, maskeleriyle ünlenen festivali bu yıl 16 Şubat’ta başlayıp 5 Mart’ta son erecek. Hindistan doğumlu Holi Festivali de baharın gelişini, iyinin kötüye üstünlüğünü sembolize ediyor. Renklerin festivali Holi bu yıl, 20-21 Mart’ta düzenlenecek. Samba okullarının birbiriyle yarıştığı, her yıl binlerce turistin Brezilya’da eğlenceye ve dansa koştuğu Rio Karnavalı ise 2-9 Mart arasında. Avrupa, Asya ve Güney Amerika’da bir aya yayılan bu küresel şenliğin bir parçası olmak istiyorsanız, planlamaya şimdiden başlayın.

İstanbul’un en Latin’i

Taksim’deki Azucar’ın DJ’i Kolombiyalı. Şefi Venezuelalı. Müzisyeni Kübalı. İşletmecisiyse Venezuela asıllı bir Katalonya güzeli. Hepsi rahat, samimi ve eğlenceli. Türk kasıntılığından eser yok.

Kalbim Rio Karnavalı’nda kaldı

Hava 35 derece, ama hissedilen 50 derece! Şıp şıp terleyerek Ipanema plajındaki kalabalığın tam orta yerine dalıyorum. Koşturarak yanıma gelen bir görevli şemsiye ve şezlong isteyip istemediğimi soruyor.

Cinayetin kilit noktası olan ‘şifre’ meselesi

Vatan Şaşmaz cinayetinin kilit noktası hem Filiz Aker’in hem de Şaşmaz’ın cep telefonları oldu. Ancak şifreleri kırılamadığı için telefonlara giriş yapılamadı, cinayette ilerleme sağlanamadı. Geçen yıl Amerika’da benzer bir olay yaşanmış, terör saldırısı gerçekleştiren kişinin üzerinde kapalı bir iPhone bulunmuştu. Hatta ABD polisi Apple’ın şifreyi kaldırması için mahkemeye başvurmuştu. Konsey bu olayda aynı yöntemin izlenip izlenemeyeceğini tartıştı.

36 saatte Barselona sahilleri / İspanya turu

İspanya’nın Katalan başkenti Barselona, önemli bir liman ve ticaret merkezi olmasının yanı sıra tarihi yerleri ve klasik turist aktiviteleri açısından son derece zengin. Ancak şu sıralar Barselona turu için sahillerindeki zenginlikleri keşfetmenin tam sırası.

Kum tepelerinin gölgesindeki cennet: Jericoacoara

Bir yer düşünün, ister gece barda müzik dinlemeye gitmiş olun, isterseniz de rüzgar sörfü ya da uçurtma sörfüyle eğlencelin tadına varın. Her köşesi ayrı güzellikte olan Brezilya'nın ünlü kasabası Jericoacoara böylesi bir cennet. Turkuvaz rengi denizi, upuzun palmiyeleri, esintili havasıyla harika bir rota. İşte size Jericoacoara gezi rehberi...

36 saatte Rio de Janeiro

Dünya Kupası’ndan iki yıl sonra Rio, Yaz Olimpiyatları coşkusunu yaşıyor. Karnavalların, güneşli sahillerin şehri 21 Ağustos’a kadar dünya gündeminde olacak. Ülkenin kışı yaşaması ziko hastalığı bulaşma riskini azalttı. Şişirilmiş otel ve uçak fiyatlarının oyunlar başladıktan sonra dengelenmesi bekleniyor. Olimpiyat biletlerinin yüzde 30’u hâlâ alıcısını bekliyor. Olimpiyatlar vesilesiyle Copacabana ve Ipanema sahillerini, meşhur kumsal partilerini, görmeye değer müzeleri, tatmaya değer lezzetleri keşfetmek istiyorsanız yenilenen Rio sizi bekliyor.

Ünlü sporcu final öncesi küfelik oldu

Sırıkla yüksek atlamada finale kalan Alman atlet Martina Strutz, bu başarısını Brezilya'nın ünlü alkollü içkisi Caipirinha içerek kutlamaya kalkınca küfelik oldu.

Brezilya'nın cennet adası: Florianopolis

Brezilya'nın güneyindeki Santa Catarina eyaletine bağlı Florianopolis Adası'ndayım. Halk dilinde Floripa... Ada, Brezilya'nın en uzun köprüsü olan Hercilio Luz Köprüsü'yle San Jose'ye bağlı. 42 plajı, enfes lezzetleri ve neşeli halkıyla Brezilya'nın cennet adası...

36 saatte Rio de Janeiro

Seksi genç kızların güneşlendiği geniş sahilleri, dev Hz. İsa heykelinin yükseldiği tropik dağları, rengârenk karnavallarıyla bir fantezi diyarı Rio de Janeiro. 2010’daki Dünya Kupası sırasında yenilenen şehir, gelecek yılın Yaz Olimpiyatları sırasında yine tüm dünyanın dikkatini üzerine çekecek. Liman çevresindeki yeni yerleşim, açıkhavadaki arkeolojik kalıntıları, kamuya açık alanları, yeni müzeleriyle etkileyici.

Önüm okyanus, arkam çöl

Brezilya’nın en güzel eyaletlerinden Maranhao, Atlas Okyanusu kıyısında. Bölgedeki geniş kumullar ve bunların arasına saklanmış masmavi göller benzersiz manzaralar oluşturuyor.

Boğaz’da döner-samba

Kuruçeşme Sortie’nin baş köşesine açılan Brezilya lokantası Al Catra’da şişte kızartılmış etler, masanızda döner gibi servis ediliyor

Önce kavga sonra nişan

Trafikte kavga ettikleri haberi magazin sayfalarını süsleyen Ceylan Çapa-Burak Özçivit, kavgadan bir gün sonra Özçivit’in kardeşi Burcun Özçivit’in nişan törenine katıldı.

Sao Paulo’da üç ay

11.7 milyon nüfusuyla ülke büyüklüğünde bir şehir Sao Paulo. Finans, eğlence ve kültür merkezi. Sambayla neşelenen arka sokaklarda üç ay bir ailenin konuğu oldum. Güvenlik endişesi bir yana, tanık olduğum dostluk beni Brezilya âşığı yaptı.

Gurme işi Rio günlükleri

Arda’nın Mutfağı’ndan hepinize merhaba. Bundan sonra her pazar, lokantalar, farklı lezzet adresleri, gastronomi dünyasındaki gelişmeler, yerli- yabancı şeflerle ilgili haberleri taze taze sizinle paylaşacağım. Farklı tarifler, leziz keşifler, mutfağa dair pratik bilgiler, gastronomik heyecanlar için beklemede kalın.

2012’ye karnaval havasında uğurlama

Ayhan Sicimoğlu 2012’yi İzmirlilerle Rio Karnavalı tadında uğurladı.

2012’ye karnaval havasında uğurlama

İzmir’de On-Art İletişim Danışmanlığı bünyesinde gerçekleştirilen Art 10 Fikir Atölyeleri,Ayhan Sicimoğlu’nu ağırlıyor.

İyi bir düşçü asla uyanmaz!

CUMARTESİ sabahına bir şiir okuyarak başlamak her zaman iyidir, biz de öyle yapalım:

Brezilya şehirleri şubatta gökkuşağının renklerine boyanacak

Adını Pau Brasil isimli ağaçtan alan Brezilya, 205 milyonluk nüfusu ve Güney Amerika’nın neredeyse yarısını kapsayan topraklarıyla devasa bir ülke. Güneş, kum, tarih, doğa, lezzetli yemekler ve eğlence... Hepsi bu ülkeye renk katan özellikler. Ama nedense Brezilya dendiğinde aklımıza ilk gelen karnavallar. Bu yıl şubatın üçüncü haftasında gerçekleştirilecek karnavallar Brezilya’ya gitmek, müziği ve dansı doyasıya yaşamak için bir fırsat. Ancak Rio ile sınırlı kalmanız kendinize yapacağınız büyük bir haksızlık olur. Rio, Salvador de Bahia ve Olinda’nın dışında küçük kentlerde de birbirinden ilginç karnavallar düzenleniyor.

Brezilya’nın kültür potası SAO PAULO

Bugünlerde yazı karşılayan Sao Paulo, farklı ülke ve kökenlerden kişileri buluşturan kültürel bir mozaik. Japonya dışında en fazla Japon’un bulunduğu kent. Brezilya’da zenginlik, dinamizm, hırs ve keyfin adresi. Gökdelenleri, caddelerinde işe koşturan takım elbiselilerle ilk bakışta işkolik bir şehir izlenimi uyandırsa da yanılmayın, Sao Paulo aslında tarihin, modanın ve eğlencenin de adresi. Geçmişte Türkiye’den 30 saati aşan yolculuklar İstanbul’dan direkt uçuşlarla 14 saate indi.

Brezilya’nın kültür potası SAO PAULO

Bugünlerde yazı karşılayan Sao Paulo, farklı ülke ve kökenlerden kişileri buluşturan kültürel bir mozaik. Japonya dışında en fazla Japon’un bulunduğu kent. Brezilya’da zenginlik, dinamizm, hırs ve keyfin adresi. Gökdelenleri, caddelerinde işe koşturan takım elbiselilerle ilk bakışta işkolik bir şehir izlenimi uyandırsa da yanılmayın, Sao Paulo aslında tarihin, modanın ve eğlencenin de adresi. Geçmişte Türkiye’den 30 saati aşan yolculuklar İstanbul’dan direkt uçuşlarla 14 saate indi.

Antalya’nın lüks krallıklarındaki en iyi A La Cart restoranlar

Yaz esintilerinin iyiden iyiye hissedildiği bu günlerde, kendimizi tatile çıkma fikrine daha çok kaptırmış durumdayız. Doğal olarak da, turistik tesisler arasından bütçemize göre bir hedef belirleyip, yeme, içme, eğlence ve konaklama imkanlarını araştırıyoruz. Peşinen söyleyeyim, tatilinize ev sahipliği yapabilecek tesisler bu sezon sayıca daha fazla ve dinamik...

İki duayen İzmir’de

Dünyaca ünlü İtalyan yazar, ekonomist ve sosyolog Prof. Stefano D’anna ile perküsyon ustası Ayhan Sicimoğlu, Art 10 Fikir Atölyeleri’ne konuk olacak.

Babylon Lounge’ın Menüsü yepyeni

Yolu Asmalımescit’ten geçenler, iyi müzik ve iyi yemek severler için Babylon ailesinin bir üyesi olan Babylon Lounge’ta yepyeni hareketler var.

Salvador’da tüm Brezilya kültürünü tanımak mümkün

Sabancı Üniversitesi mezunu mekatronik (makine, elektronik, yazılım) mühendisi Melih Celal Özgüle (26), bir firmada satış ve uygulama sorumlusu olarak çalışıyor.