Bugün neler oldu?
Barista
Barista haberleri sayfasında Barista hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 880 Barista haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Barista haberleri
Beyaz yakalı ‘ev’de barista oldu
Vietnam ve Brezilya gibi önde gelen kahve üreticilerinin yaşadığı kuraklığın ucu, Türkiye’deki beyaz yakalıya kadar ulaştı. Küresel kahve fiyatları rekor seviyelere çıkınca, yurtiçinde bir bardak karton kahvenin fiyatı 150 lirayı aştı. Sektör temsilcileri, hem fiyatların geldiği seviye hem de evden çalışmanın yaygınlaşmasıyla kahve demleme ekipmanları ile kahve makinesi satışlarında sert artışlar olduğunu anlattı. Kahve zincirlerinde satılan bir bardak espresso kahve çeşidi 70 TL’den başlarken; evde bir bardak Americano, cappuccino, latte ya da mocha içmenin maliyeti 22 liraya geliyor.
#Kahve
Kahveyi tanımak istiyor, iyi kahve içmeyi önemsiyoruz
Ülkemizde kahve sektörünün gelişimi ve geleceği bugün ve yarın Kahve Zirvesi’nde anlatılacak. En çok hangi çeşidi seviyoruz? Nitelikli kahve nedir, yanında ne ikram etmeli? Türk kahvesi espresso’yla rekabet edebilir mi? Konuşmacılardan Cenk Girginol ve Deniz Yıldız Düzgün’e sorduk.
#Kahve Zirvesi
En leziz kahveler için bilmeniz gereken 26 şey
Evde kalmak biraz mecburiyet, biraz da meraktan bizi barista yani kahve ustası yaptı. Hangi çekirdekten hangi kahveyi nasıl yapacağımızı, demleme yöntemlerini ve önümüzdeki günlerin kahve trendlerini uzmanlara sorduk. Kahve dosyamızda her çeşit kahve için hazırlama ipuçları, yerel kahve meraklılarına yumurtalı Vietnam kahvesi tarifi ve ekipman almak isteyenlere bolca öneri var...
#Gazetehaberleri
Gündüz muhtar, akşam barista... 'Gencim ve enerjim yüksek, her işin üstesinden gelirim'
Gündüz mahallelinin şikâyetlerini dinliyor, akşam müşterilerine kahve servis ediyor. İstanbul’daki Gümüşsuyu Mahallesi’nin 26 yaşındaki muhtarı Çağatay Hayta siyaset yolculuğunda belediye başkanlığına kadar uzanmak niyetinde: “Beyoğlu’nun güzide bir semtine muhtar olmak onur verici.”
#Gazetehaberleri
Yağ yakan Türk kahvesinden çikolatalı buzlu kahveye Dünya Kahve Günü'ne özel tariflerimiz var
Bugün 1 Ekim Dünya Kahve Günü… Dünyanın her yerinde milyonlarca insanın vazgeçilmez içeceklerinin başında gelen kahve aslında gelişimi günden güne devam eden dev bir kültür. Biz de sizin için bu kültürü biraz daha yakından tanıyalım dedik ve Caddebostan’da bulunan Olmadık Kahveler atölyesinin baristası Özge Kara’yla bir araya geldik. Özge’den kahve yapımıyla ilgili birçok püf noktası öğrendim. Üstelik yağ yakan kahveden sıcaklarda içip ferahlayabileceğiniz soğuk karışımlara birçok da tarif aldım. İşte hem evde yapacağınız kahveleri lezzetlendirecek, hem de dışarıda içtiğiniz kahvelerin tadını daha iyi anlamanızı sağlayacak incelikler…
#Dünya Kahve Günü
MEB’den yeni kurs programı: Kahve uzmanlığı
MEB’e bağlı kurs programlarına, kahve sektöründe kariyer yapmayı hedefleyenler için ‘Profesyonel Kahve ve Barista Eğitimi’ de eklendi. Talim ve Terbiye Kurulu’nun kararıyla onaylanan program, farklı tat, kıvam ve aromalarda kahve hazırlanması ve sunumu konusunda eğitim verilerek sektörün ihtiyaç duyduğu elemanların yetiştirilmesini içeriyor.
#MEB
Yükselen meslek "Baristalık"
2001 yılında toptan kahve sektöründe hizmet vermek için kurulan ve 2014 yılından beri İstanbul Kahve Akademisi adı ile nitelikli kahve piyasasında ve barista ve kavurma eğitimleri alanında hizmet veren İstanbul Kahve Akademisi uzman kadrosu ve eğitimleri ile fark yaratmaya devam ediyor.
#İstanbul
Barista’a ait tüm site haberleri
Türk Mutfağı kültürü
Toplumları var eden ve birbirlerinden ayıran özellikleri kültürleridir. Kültürün en önemli unsurlarından biri de mutfaktır. Türkler; sağlığa ve beslenmeye önem vermişler, sahip oldukları damak zevkini de sanatla birleştirmişlerdir. Ayrıca çok geniş coğrafyalara yayılmış olduklarından çeşitli kültürlerle etkileşim içine girmişler, büyük medeniyetler kurmuşlardır. Yayıldıkları geniş topraklarda, farklı iklimlerin ve kültürlerin de etkisiyle zengin bir mutfağın eşsiz ürünlerini büyük bir ustalıkla sergilemişler, Orta Asya’dan getirdikleri mutfak kültürünü zirveye çıkarmışlardır. Yemek, sadece karın doyurmak anlamına gelmez. Savaşta ve barışta, varlıkta ve yoklukta, düğünde ve toyda, her zaman en büyük ihtiyaçtır ve bir emeğin eseridir.
#Türk Mutfağı
İzmir Coffee Festival için geri sayım başladı
Türkiye'nin en büyük kahve etkinliği olan ve Loc Festivals tarafından düzenlenen İzmir Coffee Festival, 11-12-13 Ekim’de İzmir Arena’da gerçekleşecek. Vosmer ana sponsorluğunda bu yıl 8. kez düzenlenen festival, deniz kenarındaki 20.000 metrekarelik bir alanda kahveseverler ile buluşacak.
#1
Kahveseverlere özel yeni teknolojiler yeni tatlar
Kahve kültürümüz derin bir tarihe ve köklü geleneklere sahip olsa da modern zaman karşısında evrim geçirdiğine tanıklık ediyoruz. Pazar, dünyadaki trendlerle birlikte büyük bir dönüşüm geçirirken modern kahve çeşitleri ve global kahve trendleri de piyasada kendine büyük bir yer edindi. Modernleşen pazarla birlikte espresso, cappuccino, latte, macchiato gibi çeşitli kahve türleri ülkemizde de popülerleşirken, kahve artık tüm kuşaklar için bir içecek tüketiminden ibaret değil; sosyal, profesyonel ve kişisel etkileşimlerin, kültürel deneyimlerin ve günlük ritüellerin vazgeçilmez bir parçası haline geldi. “Kahve bahane, deneyim şahane” diyenlerin taleplerini göz önüne alan Alman teknoloji devi Fakir Hausgeräte ve De’Longhi, kullanıcı dostu tasarımları ve teknolojik yenilikleriyle öne çıkararak günlük yaşamı kolaylaştıran pratik çözümlere odaklandı. Kaave ise, her iklim kuşağından gelen ve farklı notaları buluşturan kahve lezzetiyle 5. nesil akıma öncülük ediyor.
#Sponsorlu İçerik
'Irkçılık sosyal medyada yükseliyor' Erdoğan: Türk ve İslam düşmanlığı yapılıyor
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Marmara Üniversitesi Recep Tayyip Erdoğan Külliyesi 1. ve 2. Etap Eğitim-Öğretim Binaları Açılış Töreni'nde konuştu. Cumhurbaşkanı Erdoğan, 'Marmara Üniversitesi mezunu olmaktan gururluyum. Toplamda 12 milyar liralık yatırımla hayata geçirilen külliyemizle eğitim ve bilim alanındaki hedeflerimize biraz daha yaklaşıyoruz.' dedi. Erdoğan ayrıca, 'Türkiye'de 'ırkçılık' adı altında çok açık bir Türk düşmanlığı, Müslüman düşmanlığı, topyekün Türkiye düşmanlığı yapılmaktadır.' ifadelerini kullandı.
#Cumhurbaşkanı Erdoğan
Beyaz yakalı ‘ev’de barista oldu
Vietnam ve Brezilya gibi önde gelen kahve üreticilerinin yaşadığı kuraklığın ucu, Türkiye’deki beyaz yakalıya kadar ulaştı. Küresel kahve fiyatları rekor seviyelere çıkınca, yurtiçinde bir bardak karton kahvenin fiyatı 150 lirayı aştı. Sektör temsilcileri, hem fiyatların geldiği seviye hem de evden çalışmanın yaygınlaşmasıyla kahve demleme ekipmanları ile kahve makinesi satışlarında sert artışlar olduğunu anlattı. Kahve zincirlerinde satılan bir bardak espresso kahve çeşidi 70 TL’den başlarken; evde bir bardak Americano, cappuccino, latte ya da mocha içmenin maliyeti 22 liraya geliyor.
#Kahve
MediaMarkt, Türkiye’de yatırıma devam dedi! 100. mağazasını açtı!
Avrupa’nın bir numaralı elektronik perakendecisi MediaMarkt, Türkiye pazarında kazandığını Türkiye’ye yatırmaya devam ediyor. 2024 yılında mağaza yatırımlarını artıran MediaMarkt, Türkiye’deki 100’üncü mağazasını Antalya’nın Manavgat ilçesinde açtı. Bu açılışla birlikte MediaMarkt, Türkiye’deki mağaza alanını 250 bin metrekarenin üzerine çıkardı.
#Sponsorlu İçerik
YüzdeYüz İlham Veren Sohbetler "Çılgın bir çağa girdik "
Hepimizin uzaktan izlediği Silikon Vadisi’nde inovasyon, gelecek vizyonu konularında öncülük yapan ve aynı zamanda teknolojide küresel bir lider olan, Afrika’dan Amerika’ya akıllı teknolojilerin mimarlarından Ayşegül İldeniz ile bir araya geldim. Uzunca süredir kendisini gururla ve merakla takip ediyordum. Başarı onu bulmamış, o başarıyı çalışkanlığıyla, aklıyla, azmiyle, tutkusuyla elde etmiş biri. O; ülkesine, milletine inanıyor, gençlere güveniyor. Kendisinin milyonlara ilham olduğunun farkında mı bilmiyorum ama Ayşegül İldeniz büyük düşünüyor ve başarıları da o ölçüde büyük oluyor. Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler’de bilime, bilişime, teknolojiye, yapay zekaya ilgiliyseniz -ilgili olmasanız bile hayatımızın her yanındalar, bilmek durumundayız-, başarı hikayelerini merak ediyorsanız, ülkemizin bir değerini tanımak ve dünyadaki gelişmelere içeriden bir gözle bakmak istiyorsanız Ayşegül İldeniz’le yaptığım bu röportajı okuyup, saklayın. Zira ‘ilham olmaya’ devam ediyoruz!
#Sponsorlu İçerikÇılgın bir çağa girdik
Hepimizin uzaktan izlediği Silikon Vadisi’nde inovasyon, gelecek vizyonu konularında öncülük yapan ve aynı zamanda teknolojide küresel bir lider olan, Afrika’dan Amerika’ya akıllı teknolojilerin mimarlarından Ayşegül İldeniz ile bir araya geldim. Uzunca süredir kendisini gururla ve merakla takip ediyordum. Başarı onu bulmamış, o başarıyı çalışkanlığıyla, aklıyla, azmiyle, tutkusuyla elde etmiş biri. O; ülkesine, milletine inanıyor, gençlere güveniyor. Kendisinin milyonlara ilham olduğunun farkında mı bilmiyorum ama Ayşegül İldeniz büyük düşünüyor ve başarıları da o ölçüde büyük oluyor. Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler’de bilime, bilişime, teknolojiye, yapay zekaya ilgiliyseniz -ilgili olmasanız bile hayatımızın her yanındalar, bilmek durumundayız-, başarı hikayelerini merak ediyorsanız, ülkemizin bir değerini tanımak ve dünyadaki gelişmelere içeriden bir gözle bakmak istiyorsanız Ayşegül İldeniz’le yaptığım bu röportajı okuyup, saklayın. Zira ‘ilham olmaya’ devam ediyoruz!
#1
Erdoğan Astana’dan seslendi: İsrail ateşkese zorlanmalı
ŞİÖ Zirvesi’nde konuşan Cumhurbaşkanı Erdoğan, Gazze’de 16 binden fazla masum çocuğun can verdiği yıkıntılar, meşruiyetini kaybeden uluslararası sistemin enkazıdır. İsrail’in durdurulması, kalıcı ateşkese zorlanması, bunun için de baskının artırılarak sürdürülmesi gerekiyor” dedi.
#Cumhurbaşkanı Erdoğan
Beyoğlu'nda kafede tıp öğrencisine saldırı kamerada
İstanbul Beyoğlu'ndaki bir AVM'de kahve almak için sıra bekleyen Nursena A. ve kardeşi Aysima A., kendilerinden sonra gelen Çağla H.'nin verdiği siparişin daha önce hazırlanmasına tepki göstererek çalışanı uyardı. Uyarıyı üzerine alınan Çağla H., kardeşlere küfür etti. Tıp öğrencisi olan Aysima A.'nın üzerine koşan Çağla H., ona saldırıp başörtüsünü açtı. Dehşet anları kameralara yansırken güven timlerinin gözaltına aldığı Çağla H., savcılık talimatıyla emniyetten serbest bırakıldı.
#Beyoğlu
Seferberlik nedir, ne demek? Seferberlik hali ve ilanı hakkında MSB bilgileri
Seferberlik, devletin tüm güç ve kaynaklarının savaşın ihtiyaçlarını karşılamak üzere hazırlanması, toplanması ve kullanılmasına dair faaliyetlerin uygulandığı, hak ve hürriyetlerin kısmen veya tamamen sınırlandırıldığı bir hâldir. Seferberlik nedir, ne demek? İşte, seferberlik hali ve ilanı hakkında MSB bilgileri
#Seferberlik Hali
Türk drone'ları komşuyu harekete geçirdi... Dendias bizzat duyurdu: 2 milyar Euro ayırdık!
Dünyanın birçok ülkesine ihracatı yapılan, savaşta ve barışta görev alabilen Türk İHA ve SİHA’ları Yunanistan'ı harekete geçirdi. Yunanistan'ın Türkiye'nin askeri takviyesine "mantıklı bir tepki" vermesi gerektiğini söyleyen Savunma Bakanı Nikos Dendias, 2 milyar Euro'luk adımı açıkladı.
#Yunanistan
İşte boykotun yansımaları: Restoran ve kafeleri gezdik
Türkiye bir haftadır, bir bardak çayın 60, bir fincan kahvenin 80, tek bir kurabiyenin 110 lira olmasını konuşuyor. Öyle ki fahiş fiyatlara isyan eden tüketiciler sosyal medya üzerinden organize olmuş ve “küçülmüş porsiyon, kalitesi düşmüş yemek ve içeceği fahiş fiyatla sunan kafe ve restoranları boykot” çağrısı yapmıştı 3 gün önce. Hafta sonu geldi çattı! Peki, boykot yerini buldu mu? Kafe ve restoranlarda durum ne? Esnaf boykot hakkında ne düşünüyor? Şişli- Mecidiyeköy- Gayrettepe- Beşiktaş- Ortaköy hattını gezdim.
#Boykot
İzmir’de ‘Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması’
İzmir’de Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) tarafından düzenlenen Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması’nda, yöresel lezzetler sergilendi. Ege Bölgesi’nde bulunan 33 liseden yaklaşık 100 öğrencinin katıldığı yarışmada öğrenciler finallere kalabilmek için yarıştı.
#MEB Mesleki Ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü
Anastasia, Erzurum'da sevgilisi tarafından öldürülmüştü! Rus avukat arkadaşı davayı takip ediyor... Katil şüphelisi: Çok akıllı bir kadındı
Erzurum'da Suriye uyruklu sevgilisi Mohammad Nizar Arnabeh (30) tarafından öldürülen Rusya vatandaşı Anastasia Emelianova'nın (33) avukat arkadaşı Varya Mihaylova (32), 1'inci Ağır Ceza Mahkemesi'ndeki duruşmaları yakından takip ediyor. Varya Mihaylova, 2013’te Petersburg'daki bir üniversitede tanıştığı Anastasia'nın kadın hakları için savaşan biri olduğunu belirterek, "Bizim için en önemli şey, gerçeği tespit etmek ve Anastasia için adalet istemektir" dedi. Erzurum 1'nci Ağır Ceza Mahkemesi'ndeki duruşmada tercüman aracılığıyla ifade veren Mohammad Nizar Arnabeh, Atatürk Üniversitesi öğrencisi olduğunu söyledi. Arnabeh,"Hakkımdaki suçlamayı kabul etmiyorum. Çok iyi geçiniyorduk. Anastasia çok akıllı bir kadın ve feminist görüşlere sahipti. Suçsuzum beraatimi istiyorum" dedi.
#Erzurum
Arçelik Imperium Barista® Tam Otomatik Espresso Makinesi kullanmanın püf noktaları
Her yerde kahve dükkanları var ve hepsi de fazlasıyla kalabalık. Güzel bir espresso, bir latte veya belki bir cappuccinonun tadını çıkarmak Arçelik Imperium Barista® Tam Otomatik Espresso Makinesi evinizin rahatlığında da mümkün.
#Arçelik