Soğan dolması tarifi

Kuru soğanları soyup göbeğinden dışına doğru yarım bir kesik atın.

Büyük bir tencerede bolca su kaynatıp içine tuz ekleyin.

Kestiğiniz soğanları tuzlu suya atıp birkaç dakika haşlayın. Böylece soğanlar açılacak.

Soğanları süzüp soğumaları için kenara alın.

Diğer yanda dolma için soğanları, maydanozu, sarımsağı ve biberi incecik doğrayın.

Domatesi de küp küp doğrayın.

Tüm iç harcı malzemelerini derin bir kasede karıştırın.

Soğanları katlarını ayırın.

Ortalarına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve tencereye dizin.

Sosu için olan malzemeyi harmanlayıp dolmaların üzerine gezdirin.

En üste bir tabak yerleştirip kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Dolmanızı sıcak servis edin. Afiyet olsun…