Umut Fırat Eroğlu
Zeynel Balcı
Zeynep BİLGEHAN
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Mevlevi tatlısı tarifi
Mevlevi tatlısı, Çanakkale'nin Gelibolu ilçesine ait bir lezzet. Yakın zamana kadar ne yazık ki unutulmuş olan Mevlevi tatlısı, aslında bugün enerji topları diye bildiğimiz tatlı. Unsuz, yağsız, vegan bir tatlı olan Mevlevi tatlısı, aynı zamanda kısa sürede yapılabilen bir atıştırmalık. Adını da Gelibolu'da bulunan Mevlevihane'den alan bu leziz tatlıyı siz de mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun...
- 6+ Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 100 gram ceviz
- 100 gram badem
- 100 gram siyah kuzu üzüm
- 200 gram kayısı
- 200 gram hurma
- 2 yemek kaşığı pekmez
Üzeri için:
- Dövülmüş Antep fıstığı
- Hindistan cevizi
Mevlevi tatlısı tarifi Nasıl yapılır?
Kayısı, hurma ve üzümler çok sertse biraz ılık suda bekletip yumuşamasını sağlayın.
Ceviz, hurma ve kayısıyı mutfak robotundan geçirin.
Ardından badem ve üzümü de ekleyip robotta çekmeye devam edin.
Pekmezini de ilave edip harmanlayarak harç haline getirin.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde toplar koparın.
Bir kısmını Hindistan cevizine bir kısmını da Antep fıstığına buladığınız tatlılarınızı kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...