Ezogelin çorbası tarifi
Ezogelin çorbası, en çok tüketilen çorbaların başında geliyor. Mecimek, pirinç ve bulgur ile hem besleyici hem de tok tutuyor. Tavuk ve et suyu ile pişirildiğinde ise daha da lezzetli oluyor. Peki ezogelin çorbası nasıl yapılır? Denemek isteyenler için işte ezogelin çorbası tarifi ve malzemeleri...
Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı sıcak su
- Nane
- Tuz
Ezogelin çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Mercimek, bulgur ve pirinci güzelce yıkayın.
Suyu tencereye alıp kaynatın.
Daha sonra yıkadığınız mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin ve tüm malzemeler yumuşayana kadar çorbayı pişirmeyi sürdürün.
Soğanın kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritin ve üzerinde soğanları ilave edip kavurun.
Ardından salçayı ekleyin ve kokusunu çıkana kadar karıştırın.
Daha sonra da naneyi ilav edip karıştırmaya devam edin.
Salçalı ve soğanlı sosunuzu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz çorbanızı blender’dan da geçirebilirsiniz.
Birkaç taşım daha kaynattığınız çorbayı sıcak servis edin.
Afiyet olsun...