Bayburt ketesi tarifi

İlk önce hamuru malzemeleri birleştirip yoğurun.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın.

Sonra üzerini poşetle kapatarak on dakika dinlenmeye bırakın.

Bu arada iç malzemesini hazırlayın.

Tereyağını eritin ve undan azar azar katarak kavurun.

Hamurunuzu alıp oklavayla teker teker açıp içine önce tereyağı, sonra iç malzemeden koyup rulo yapıtıktan sonra kıvırın.

Üzerine çatal çizikleri atıp yumurta sarısı sürün.

250 derecelik önceden ısıtılmış kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun....