Ayva dolması tarifi

Ayvaları soyup ikiye bölün ve ortalarını oyarak çekirdeklerini çıkarın.

Üzerine limon suyu sıkarak ayvaların kararmasını önleyin.

Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın.

Zeytinyağını kızdırıp soğanları yağda kavurun.

Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Kıymalar suyunu çekince biberleri ilave edin.

Ardından kuş üzümü, tuz ve kimyon ekleyip harmanlayın.

10 dakika kadar daha kavurduktan sonra ocaktan alın.

Hazırladığınız kıymalı harcı ayvaların ortalarındaki oyuklara doldurun.

Un, toz şeker, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırıp azar azar su ekleyerek sos kıvamına getirin.

Sosu ayvaların üzerine gezdirip karabiber serpin.

Kapağını kapatıp tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Arada yemeğin suyunu ayvaların üzerine gezdirerek kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.

Sıcak servis edin. Afiyet olsun…