Tarihi Kayhan Carsisi
tarihi-kayhan-carsisi’a ait tüm site haberleri
Mutfağımızın vazgeçilmezi... Köftelerin izinde yola çıkılacak adresler | 9 ŞEHİR 10 ÖNERİ
Köfte mutfağımızda çok önemli bir yere sahip. Ülkemizde bir kısmı coğrafi işaret tescilli 100’den fazla köfte çeşidi bulunuyor. Üstelik çoğu köftemizin kendine has bir hikayesi de var. Bu hafta uzmanlarımıza ‘Köftelerin izinde yola çıkılacak adresler nereler?’ diye sorduk. Oldukça geniş olan listeden seçmekte zorlansalar da uğruna yola düşmeye değer 10 lezzetli köfteyi önerdiler.
#Rota
Gelinim Mutfakta'da günün yemeği pideli köfte! Pideli köfte tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Gelinim Mutfakta'da günün yemeği pideli köfte oldu. Bursa'da çoğunlukla tercih edilen yemeklerden olan pideli köfte tarifi evde de pratik bir şekilde yapılabilir. İşte, damak çatlatan lezzetiyle pideli köfte tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları...
#Pideli Köfte Tarifi
Go Bursa artık telefonda
Telefonun hayatımızın her evresinde bulunduğu bu günlerde, turizmin ve gastronominin bundan etkilenmemesi mümkün mü? Hele ki, bilmediğimiz bir şehre gittiğimizde ilk işimiz internette popüler adresleri aramak olurken. Nereyi gezmeliyiz? Nerede yemek yemeliyiz? Sorularının cevaplarını arıyor, şehir trafiğine takılmadan gastronomi ve turizm rotalarını takip etmeye çalışıyoruz.
#Bursa
Kentin kalbi için herkesin projesi var
Yerel seçimlerin gerçekleşeceği 31 Mart öncesinde Bursa’nın tarihi ilçesi Osmangazi’de belediye başkanı olmaya talip olan başkan adaylarına vaatlerini sorduk. Pek çok konuda vaatler veren başkan adayları, ilçede gerçekleştirmek istedikleri projelerini anlattı. İşte Osmangazi adaylarının açıklamaları…
#Bursa
Fetih Müzesi’ne rekor ziyaretçi
Bursa Osmangazi’de üçüncü dönem belediye başkanı olmak isteyen Mustafa Dündar, yaptıklarını ve yeni dönem projelerini anlattı. Dündar, 3 aydır açık olmasına karşın 50 farklı ülkeden 230 binin üzerinde ziyaretçi ağırlayan Panorama 1326 Bursa Fetih Müzesi’nin en önemli projesi olduğunu söyledi.
#Bursa
Doğdukları yer aynı, lezzetleri farklı: Dönerin kardeşi pideli köfte
Ünlü Bursa kebabının da ortaya çıktığı 600 yıllık Tarihi Kayhan Çarşısı'nda, yaklaşık yarım asır önce dönere alternatif olarak yapılmaya başlanan pideli köfte, damakları tatlandırıyor. Sıcak pide üzerine döner yerine köfteler yerleştirilen, domates sosu ve keçi tereyağı ile servis edilen, isteğe göre sunumuna yoğurt, domates ve biber eklenen pideli köfte, yoğun ilgi görüyor.
#Bursa
ÇANAKKALE BOĞAZI'NDA 2 METRELİK KÖPEK BALIĞI YAKALANDI
Bursa'daki bir balıkçıda sergilenen ve Çanakkale Boğazı'nda balıkçıların ağına takılan 2 metre 76 santimetre uzunluğundaki 'Camgöz' cinsi köpek balığına vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. Çanakkale Boğazı'ndaki balıkçıların ağlarına takılan 'Camgöz' cinsi köpekbalığı Bursa'nın tarihi Kayhan Çarşısı'ndaki bir balıkçıda sergileniyor. 2 metre 76 santimetre uzunluğunda ve yaklaşık 77 kilo ağırlığındaki köpek balığının iki gün boyunca sergileneceğini söyleyen Deniz Ünlütürk, "Haftasonu boyunca köpek balığını burada sergileyeceğiz. Pazartesi günü de satışa sunacağız. Müşterilerin ilgisi oldukça yoğun. Henüz sergideyken bile satın almak isteyenler var. Köpek balığının şişi oldukça güzel oluyor. Biz de şiş halinde müşterilerimize sunacağız" diye konuştu. Köpek balığına yoğun ilgi gösteren bazı vatandaşlar ise hatıra fotoğrafı çektirdiler. DHAKURGU: Levent SERT
#Htvhaber
Beynin gizemini çözmeye adanmış bir ömür
Beyin Cerrahı Prof. Dr. Türker Kılıç, “Bağlantısal Bütünsellik” adını verdiği bilimsel yaklaşımı ile beynin nasıl düşünce ürettiğini anlamak için çalışmaya devam ederken, nöronlar arasındaki bağlantının matematiği üzerinden de yaşamın sırrına ışık tutmayı hedefliyor.
#BursaBursa Bülbülü kenti tanıtır mı
Filmler, diziler şehirlerin hatta ülkelerin tanıtımı için fırsata dönüşebiliyor. Kınalı Kar dizisiyle turizmden payını alın Cumalıkızık gibi... Bugünlerde ise Bursa Bülbülü filmi gündemde... Film Bursa’nın 80’lerdeki değerlerini ve hatıralarını yaşatıyor...
#KEBAP VE KESTANE ŞEKERİ
Bursa’da gurme turuna çıkalım...
Bir haftalık ara tatilde mutfaktan çıktım, Bursa’ya bir aile gezisi planladım. Öyle nefis şeyler yedik içtik ki sizlerle de paylaşmak istedim. Önerilerimden sonra, süt helvası ve tahanlıdan ilk kez yiyenleri çok şaşırtan cantığa, yoğurtlu döner kebabından pideli köftesine siz de Bursa’yı adım adım gezmek isteyeceksiniz.
#Süt Helvası
Uğruna yola düşmeye değer... Türkiye'nin dört bir yanından kültüre ve yöresel lezzetlere doyacağınız 10 adres
Ülkemizin her bölgesinin mutfağında birbirinden nefis yemekler bulunuyor. Bu baş döndüren lezzetlerin hepsi yola çıkmak için ayrı birer neden… Biz de uzmanlarımıza ‘Hafta sonunda hem keşfedip hem de harika lezzetlerle tanışabileceğimiz adresler nereler?' diye sorduk. 10 şehirden birbirinden güzel önerilerde bulundular.
#Rota
Sonbaharı doludizgin yaşamak için...
Yazın bunaltıcı havası yerini sonbaharın serinliğine bırakıyor. Bu güzel mevsimle kültür-sanat sezonu da açılıyor. 17. İstanbul Bienali’ni ve İstanbul Tiyatro Festivali’ni heyecanla bekliyoruz. Kings of Convenience ve Travis konserlerini iple çekiyoruz. Bir Orhan Pamuk kitabı ve ‘Black Panther’ filmi yolda... Bizi bekleyen filmler, oyunlar, konserler, kitaplar, albümler ve sergileri alanında uzman gazetecilere sorduk. Yeni yerler keşfetmek isteyenleri de unutmadık.
#Kültür-Sanat SezonuUluşehir Bursa mutfağı
Anadolu’da hayat var olduğundan beri Bursa hep çok zengin bir yaşam kaynağı oldu. Verimli toprakları, tarih boyunca ticaret, zanaat ve sanatın önemli bir merkezi olarak konumlanması, çeşitli medeniyetlere başkentlik yapmış olması ve neredeyse insanlığın başlangıcından bugüne dek; hep göç yolu üzerinde bulunması Bursa’nın kültürel birikimini çok zengin kılmıştır.
#Bursa
Sıcak sulardan zengin sofralara
Termal sularda vakit geçirmek acıktırır, iştah açar. Ben de belli başlı termal kentlerimizin en iyi yemek adreslerini vereceğim bu hafta size. Tatlısından kebabına, şık restoranlarından esnaf lokantalarına… Gitmişken uğramadan dönülmeyecek lezzet adreslerini not edin.
#HürriyetKuzu çevirmeden dönere yolculuk
İstanbul’dan İzmir’e giderken otoyoldaki ‘Lezzet Yolculuğu’muz devam ediyor. Bursa ve Manisa’da mola verdiğimizde benzer iki yemek türü bizi düşündürdü:Orta Asya’dan bu yana devam edegelen kuzu çevirme ile tarihi 1867 yılına kadar dayanan ‘İskender’ markasıyla anılan Bursa’nın meşhur ‘Döner Kebabı’ arasında bir bağ var mıyd
#Bursa