Surdurulebilirlik Ve Biyocesitlilik
surdurulebilirlik-ve-biyocesitlilik’a ait tüm site haberleri
Gastronomi üzerinden daha iyi bir dünya yaratmak için...
Gastromasa yedi yıl içinde dünyanın en önemli dört gastronomi kongresinden biri haline geldi. Sayısını yazamayacağım kadar fazla Michelin yıldızlı şef, bu konferanstaydı, ben de takip edebildiğim kadar çok konuşmacıyı takip etmeye çalıştım. Ama beni üzen bir şey oldu. Konferansa giden gastronomi öğrencilerinden çoğu zamanını, belki de kariyerlerine damga vuracak bu konuşmacıları dinlemek yerine dışarıdaki stantlarda ürün tadımı için sıraya girerek geçirdi...
#Gastromasa
‘Şef her zaman tadın peşindedir’
Amerikalı şef Dan Barber, gastronomi dünyasının en ilham verici ve efsanevi isimlerinden... 2 Michelin yıldızının üzerine 1 yeşil yıldız alan restoranı Blue Hill’le tarladan tabağa konseptini zirveye taşıyan şef, artık bunun bir adım öncesine, yani en iyi malzeme için en iyi tohuma odaklandığını söylüyor. Barber’la bu yıl 7’ncisi düzenlenen Gastromasa konferansında buluştuk.
#Dan Barber
İşverenler ESG için yetenek arıyor
ManpowerGroup tarafından yapılan “ESG Yeteneklerini Arayış” araştırmasına göre her 10 kuruluştan yaklaşık 8’i ESG (çevre, sosyal, yönetişim) stratejisini geliştirmiş olsa da yüzde 94’ü hedeflerini uygulamak için gerekli yetenekte çalışanlardan yoksun.
#Manpowergroup
Çocuklar doğa için kolları sıvadı
WWF-Türkiye’nin (Doğal Hayatı Koruma Vakfı) Millî Eğitim Bakanlığı Temel Eğitim Genel Müdürlüğü iş birliği ve QNB Finansbank finansal desteği ile yürüttüğü ‘Doğa Öncüleri Gençlik Programı’ kapsamında doğal hayatı korumak için hazırlanan projeler Ulusal Gençlik Konferansı’nda tanıtıldı.
#WWF-Türkiye
ABD merkezli LACP’den Kibar Holding Sürdürülebilirlik Raporu’na 4 ödül
Tüm faaliyetlerini sürdürülebilirlik ilkeleri ile uyumlu yürüterek geleceğe değer yaratan Kibar Holding, sürdürülebilirlik hedeflerindeki ilerlemeyi ve dünyaya sunduğu katkıyı her yıl şeffaflıkla kamuoyuyla paylaşıyor. Bu kapsamda hazırlanan 2022 Kibar Holding Sürdürülebilirlik Raporu, iletişim alanında mükemmellik standartlarını belirleyen ve dünyanın en prestijli platformlarından biri olan Amerikan İletişim Profesyonelleri Birliği (League of American Communications Professionals, LACP) tarafından düzenlenen Vision Awards’ta 4 büyük ödüle layık görüldü.
#Sponsorlu İçerik
‘Yeraltında şehirler kurulacak, yeni hastalıklar olacak’
Ormanlar yanıyor, aşırı sıcaklar ve hava olayları insanlığı çaresiz bırakıyor. Gıda krizi, susuzluk, göçler ve başka bir dünya bekliyor bizi. “Bunları 19’uncu yüzyılın başından beri biliyoruz” diyen fütürist Ufuk Tarhan, geçmişiyle birlikte bir iklim krizi tablosu serdi önümüze, gelecekte değişecek hayatımızı anlattı!
#Necla BAYRAKTAR
Turizm Dünyası “Sürdürülebilir Turizm” için Antalya’da buluştu
Sürdürülebilir seyahat ve turizm için global standartları belirleyen ve bu standartların uygulanırlığını yöneten Global Sürdürülebilir Turizm Konseyi’nin (GSTC) her yıl farklı ülkede düzenlediği Sürdürülebilir Turizm Konferansı, 9-12 Mayıs 2023 tarihlerinde Antalya’da gerçekleştirildi.
#Kültür Ve Turizm Bakanlığı
Öğretmenlere ‘ekoloji’ eğitimi
İklim değişikliği farkındalığına katkıda bulunma, gezegendeki kaynakların kıtlığına dikkat çekme, kaynakları koruma ve bilinçli tüketmeye yönelik davranışları geliştirme hedefiyle ilkokul 3’üncü ve 4’üncü sınıf öğrencilerine yönelik uygulanan, Hayat Holding’in T.C. Millî Eğitim Bakanlığı iş birliğinde başlattığı ‘Hayata İyi Bakarız’ Ekolojik Okuryazarlık Projesi kapsamında 10 ilde eğiticilerin eğitimleri tamamlandı. Projeyle hem öğrencilerin hem de velilerin ekolojik okuryazarlık düzeylerinin artırılması amaçlanıyor.
#Ekolojik Okuryazarlık
“Hayata İyi Bakarız” Ekolojik Okuryazarlık projesi başlıyor
T.C. Milli Eğitim Bakanlığı ve Hayat Holding iş birliğinde hayata geçen Ekolojik Okuryazarlık Eğitim Projesi, Türkiye genelinde ilkokul 3. ve 4. sınıf öğrencileri ile öğretmen ve velilerin, ekolojik okuryazarlık düzeylerini artırmayı hedefliyor.
#MEB
Yanık dondurma, tahinli piyaz, serpme börek...
Gastronomi sektörünün ihtiyaç duyduğu tarım ve gıda ürünlerinin çok büyük bir bölümü Antalya’dan Türkiye’ye dağıtılıyor. Üretimin bu kadar yoğun olduğu bir yerde 23-25 Eylül’de düzenlenecek FoodFest Antalya’nın sürdürülebilirliğe odaklanan programı umut vaat edici. Şehre gitmişken bölgeye özgü lezzetleri sıraladığım listeye göz atmayı ve her birini tatmayı ihmal etmeyin.
#Gastronomi
İzmir-Karaburun’daki çalışmalar titizlikle devam ediyor
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı, tabiat varlıklarının korunmasına yönelik çalışmalarını büyük özveriyle, yoğun ve aralıksız sürdürüyor. Bakanlığın Tabiat Varlıklarını Koruma Genel Müdürlüğü tarafından “Özel Çevre Koruma Bölgesi” ilan edilen İzmir-Karaburun yarımadasındaki kıyı bölgelerde insan ve doğa dengesinin sürdürülebilir olması, doğal, kültürel, tarihi, eğitsel ve estetik değerlerin koruma altına alınarak gelecek nesillere aktarılması amacıyla yürütülen ‘Biyoçeşitlilik Araştırma Projesi’nde artık sona yaklaşılıyor.
#İzmir
ASO’dan ‘yeşil sanayi’ adımı
‘AB Yeşil Mutabakatının ASO Üyesi İşletmeler Üzerindeki Etkilerinin Yönetilmesi’ projesine başladıklarını belirten ASO Başkanı Nurettin Özdebir, üye şirketlere, eğitimlerin yanı sıra karbon ve su ayak izi hesaplanması konusunda teknik destek vereceklerini söyledi.
#Murat YILMAZ/AFYONKARAHİSAR
Bakan Pakdemirli'den tüm dünyaya geleceğe nefes daveti
Tarım ve Orman Bakanı Dr. Bekir Pakdemirli, G20 Tarım Bakanları Zirvesi'ne katılmak üzere geldiği İtalya'nın Floransa kentinde dün "Biyoçeşitlilik mirasımızdır, doğa ananın DNA’larıyla oynamamalıyız" mesajını verdi. Bakan Pakdemirli, dünyanın pek çok ülkesinden bir araya gelen katılımcıları, 11 Kasım Ulusal Ağaçlandırma Günü’nde yapılacak "Geleceğe Nefes" ağaç dikme kampanyası için de Türkiye’ye davet etti.
#G20 Tarım Bakanları Zirvesi
YENİ İHTİYAÇ YAVAŞ ŞEHİRLER
Cittaslow Birliği’nden yavaş şehir sertifikası alabilmek için 7 temel kriter ve 72 alt kriter üzerinden yüksek not almak gerekiyor. Bunların içinde; yerleşik nüfusun 50 bini geçmemesi, engelsiz yapılaşma, korunan biyoçeşitlilik gibi sürdürülebilirlik odaklı kriterler var.
#ANTALYA
Restoranlara büyük hizmet: Ayakta kalma rehberi
34 ülkeden toplanan verilere göre ‘yeni normal’de yoluna devam etmek isteyen işletmelerin yerelleşmeden sıfır atığa pek çok konuda dikkatli olması gerekiyor. İnsanların düşünerek ve farklı biçimlerde tükettiği bir dünya için herkes çaba göstermeli.
#Yazar
Gıda sürdürülebilirliğinde lider Fransa oldu
Barilla Gıda ve Beslenme Vakfı'nın (BCFN) The Economist Intelligence Unit (EIU) işbirliğiyle hayata geçirdiği Gıda Sürdürülebilirlik Endeksi’nin 2018 verileri açıklandı. Dünya nüfusunun beşte dördünü ve gayrisafi küresel hasılanın yüzde 90’ından fazlasını temsil eden endekste, bu yıl ölçümlenen ülke sayısı ise 34'ten 67'ye çıkarıldı. Üç temel başlıkta, 38 gösterge ve 90 kriter üzerinden yapılan değerlendirme sonucu Fransa, gıda sürdürülebilirliği alanında hayata geçirdiği uygulamalarla endeksin lideri oldu. Endekste Hollanda ikinci, Kanada üçüncü, Finlandiya dördüncü, Japonya beşinci olurken, Birleşik Arap Emirlikleri ise listenin sonunda yer aldı.
#Barilla