Saglikli Yemek Pisirme

Mutfaktaki Bu Hatalar Yemeklerin Besin Değerini Düşürüyor!

Hemen hepimiz için mutluluk kaynağıdır mutfağa girip birbirinden lezzetli yemekler yapmak. Ancak dikkat! Yemekleri hazırlarken, pişirirken ve tüketirken yaptığımız bazı hatalar besin değerinin azalmasına, hatta tümüyle kaybolmasına neden olabilir!

'İyi Yaşamak Hepimizin Ortak Hayali'

Global Wellness Day; Türkiye’de doğup tüm dünyaya yayılan, iyi yaşamın tüm insanların hakkı olduğunu savunan uluslararası bir gün. Öyle ki şu an tüm dünyada takvimlere eklendi bile. İşte bu anlamlı günün kurucusu Belgin Aksoy ile Global Wellness Day projesi ve iyi yaşam üzerine sohbet ettik.

Dünyanın en iyi spasında üç gece

Müdavimleri arasında Vladimir Putin, Barack Obama, Madonna, Naomi Campbell ve Kylie Minogue’un olduğu, Conde Nast Traveller tarafından yılın en iyi spa’sı seçilen İspanya’daki Sha Wellness Clinic’te üç gün geçirdim. İşte spa merkezi izlenimlerim...

Damla damla sağlık

Hafif bir ışık, yumuşak bir müzik, keyifli bir zaman... Bir spa merkezinden içeri girmenin anahtar kelimeleri bunlar. Suyun şifa kaynağı olarak kullanıldığı geleneksel yöntemler lüksün ve konforun en güzel halleriyle buluştu ve modern insan için vazgeçilmez bir terapiye dönüştü. Sağlık turizminin de olmazsa olmazları arasında yer alan spa merkezleri suyun getirdiği sağlıktan yararlanma biçimlerinin yeni yorumunu sunuyor. Size de spada dinlenmek, arınmak, tazelenmek kalıyor...

Çalışan memnuniyeti ve ciro 2 katına çıktı

18 bin iş yerinde 550 bin çalışana yemek çekleri/kartları, hediye kartları, temsil ve ağırlama ile akaryakıt harcama yönetimi hizmetleri sunan Sodexo Avantaj ve Ödüllendirme Hizmetleri AŞ, çalışanlarının yaşam kalitesini arttırmak için bir dizi yenilikler yaptı. Sonucunda 2 yıl içinde çalışan memnuniyet oranı yüzde 46’dan yüzde 81’e, cirosu da son 4 yılda iki katına çıktı. Geçen ay da Aon Global Best Employers araştırması kapsamında “Aon En İyi İşyeri” unvanını aldıklarını açıklayan Sodexo Avantaj ve Ödüllendirme İK Direktörü Aylin Toper ile çalışan memnuniyeti için neler yaptıklarını konuştuk.

Diyabetliye antrenör

İNGİLTERE Ulusal Sağlık Sistemi, 100 binden fazla obezite hastasına özel antrenör tutmayı teklif etmeyi planlıyor.

Bir Tava Ne Kadar Dayanıklı Olabilir?

Yemek pişirirken kullandığınız yöntemlerin ve tercih ettiğiniz tavanın; sağlığınız için, yediğiniz miktar kadar önemli olduğunu biliyor musunuz? Peki tavanızın dayanıklı olması ne kadar önemli ve bir tava ne kadar dayanıklı olabilir?

Uzmanlardan bulaşık makinesinde yemek pişirme önerisi

Bulaşık makinesinde pişen yemeklerin besin değeri kaybolmuyor!

Sağlıklı yemek pişirme kurallarını öğrenin

Dikkat, seçtiğiniz eski kaplar besin zehirlenmelerine neden olabilir.

Ramazanda Bu 10 Hatayı Yapmayın!

Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Seven Avuk, Ramazanda en sık yaptığımız 10 hatayı ve sakıncalarını anlattı.

Besinleri pişirirken nelere dikkat edilmeli?

Yumurta uzun süre pişirildiğinde besleyici değeri azalıyor!

Tüm ailelerin katılabileceği bir etkinlik!

Sürpriz oyunlar içeren organizasyon tam bir festival havasında geçecek.

Patlıcan pehli

Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ikiye böldükten sonra baş parmak kalınlığında doğrayın.

Önce yeterlilik sınavı sonra akciğer

Doğumundan beri yürümekte bile zorlanan Ferhat Şahin, 95 gün önce nakledilen yeni akciğerleriyle artık koşabiliyor. Ama ailesiyle birlikte zorlu bir yeterlilik sınavından geçtikten sonra.

Kapıya servis diyet yemeği

Kilo vermek ya da sağlıklı beslenmek isteyenlerin önündeki en büyük sorunlardan biri, uygun çeşit ve porsiyonda yemek bulmak. İki doktor Murat Topoğlu ve Ümit Aktaş’ın kurduğu www.diyetyemegi.com sitesi bu ihtiyaca yanıt vermeye çalışıyor. Uzmanların hazırladığı programa göre ana ve hatta ara yemek öğünlerini, kapıya kadar ulaştırıyor.

Mehmet Öz'den zayıflamanın 30 altın kuralı

Zayıflamak için birçok diyet deneriz ama çoğunda kısa zamanda vazgeçeriz. Belki de esas problem bizim beslenme alışlkanlığımıza söz geçirememizdir.

Et ile ateş arasındaki mesafeye dikkat

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Tarımsal Kalkınma Vakfınca hazırlanan broşürde, kanserojenlerin oluşmaması için mangal ateşi ile pişirilen et arasında 15 santimetre mesafe bırakılması isteniyor.

Et ile ateş arasında 15 cm mesafe bırakın

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Tarımsal Kalkınma Vakfınca hazırlanan broşürde, kanserojenlerin oluşmaması için mangal ateşi ile pişirilen et arasında 15 santimetre mesafe bırakılması isteniyor.

Sağlıklı yemek pişirmenin püf noktaları

Daha düşük yağ ve kalori miktarları için mutfakta sağlıklı beslenme ilkelerini gözetiyorsanız hazırladığımız 25 öneriye mutlaka göz atın.

Sağlıklı yemek pişirin!

Sağlıklı beslenme ilkelerini önemsiyorsanız hazırladığımız 25 öneriye mutlaka göz atın.

Ruhlarımız bizden daha erken yaşlanıyor

Ömrümüz uzadı ama uzayan ruhsal değil, bedensel ömrümüz! Ruhumuz belki de eskisinden daha az yaşıyor. Yeni hayat, ruha bedeni kadar iyi bakmıyor. Ruh, bedenden erken yaşlanıyor.

Enginar suyu

Enginarın lezzeti de insan sağlığına faydaları da artık konuya ilgi duyan herkes tarafından bilinmekte.

Kış aylarında çocuklar için beslenme tüyoları

Kış soğuk ama güzel yüzünü gösterdi. Değişen havalarla birlikte soframıza misafir ettiğimiz sebze ve meyveler de değişmeye başladı…Okul öncesi dönemde ise kendi mutfağınızda pişen yemekleri çocuğunuza yedirmeye özen göstermelisiniz. Özellikle kış aylarında eviniz dışında yiyeceğiniz öğünlere de ayrı bir önem göstermek çocuğunuzu hastalıklara karşı korumak ve yemek bilinci kazandırmak için önemlidir.

Mutfakta başarının sırrını veren detaylar… İşte yapışmaz tava seçerken dikkat etmeniz gereken 6 özellik!

İyi yemek yapmak sadece yazılı tarifleri eksiksiz uygulamak demek değildir; yemeği yaparken harcadığınız zaman, efor ve elde edeceğiniz verim de buna değmelidir. Tüm bu bileşenlerin bir araya gelmesi ise, mutfağınızda dikkat etmeniz gereken bazı detaylara bağlıdır. Kullandığınız tencere ve tavalar, mutfaktaki başarınızın anahtarıdır. O halde, iyi bir tava veya tencere seçerken nelere dikkat etmeliyiz? Karaca ile Refika Birgül’ün iş birliğiyle geliştirilen Swiss Crystal serisi, mutfakta pratik ve güvenilir bir deneyim sunmak için tasarlandı. Refika’nın mutfaktaki bilgi birikimi ve güvenilirliği, Swiss Crystal serisinin her detayında hayat buluyor. İşte yanmaz yapışmaz tava seçerken dikkat edilmesi gereken 6 önemli özellik.

Mutfağımıza yeni giren teknolojik ürünler tencerelerin yapamadığı neyi yapıyor? 

Mutfak teknolojileri sürekli gelişiyor ve yeni trendler ortaya çıkıyor. Son yıllarda popülerlik kazanan airfryer'lar, sağlıklı pişirme yöntemleriyle dikkat çekerken, şimdi de slow cooker'lar ön plana çıkmaya başladı. Airfryer'lar hızlı ve az yağlı pişirme teknikleriyle kalp dostu tarifler sunarken, slow cooker'lar ise düşük ısıda uzun süreli pişirme yöntemiyle yemeğin lezzetini artırıyor ve besin değerlerini koruyor. Sağlıklı yaşam trendleri doğrultusunda, her iki cihaz da mutfaklarda vazgeçilmezi haline geldi.

Bir günde hazırlayın, bir hafta yiyin

Doğru bir alışveriş ve doğru bir planlamayla yedi gün boyunca yiyeceğimiz yemekleri hazırlayabilir, bu sayede sağlıklı beslenebiliriz. Üstelik bu yöntemle mutfakta geçirdiğimiz zamanı kısaltabiliriz.

Mutfakta tencere savaşları! Şimdiki yeni akım slow cooker'lar | Son teknolojilerle üretilmiş ürünler tencerelerin yapamadığı neyi yapıyor? 

Mutfak trendleri her geçen gün sürekli değişim gösteriyor. Önceden bakır, çelik tencereler, düdüklüler kullanırdı, sonra teflonlar girdi hayatımıza. Son birkaç yıldır ise bir airfryer çılgınlığı başladı. Onun popülaritesi hâlâ devam ederken, hayatımıza slow cooker'lar da girdi. Son teknolojilerle kafamız iyice karıştı. Hangisi daha sağlıklı, tencerelerin neyi eksik? Bu yeni teknolojilerle üretilmiş ürünler tencerelerin yapamadığı neyi yapıyor?

Lezzetiyle, sağlığıyla, ahlakıyla, hakkıyla veganlık...

Her yıl 1 Kasım Dünya Vegan Günü olarak kutlanıyor. Bu özel günde hem işin etik altyapısı anlatılıyor hem de veganların karşılaştıkları güçlükler ve çözümleri konuşuluyor. Aynı zamanda sadece bitki temelli beslenmenin değil, hayvan haklarının ve sürdürülebilir yaşam tarzlarının önemi vurgulanıyor.