Puf Pizza

Puf pizzalara bayılacaksınız!

En sevdiğimiz lezzetlerden pizzayı, yumuşacık ve evde hazırlayabileceğiniz pufuduk pizzalar haline getirdik. Vakit kaybetmeden denemeye başlayın deriz.

Yaza festivallerle veda

Ülkemizin birçok kentinde festivaller düzenleniyor; İstanbul’da elektronik müzik, Ankara’da opera, Kaş’ta caz... İstanbul Arkeoloji Müzeleri’nde klasik müzik sevenleri mutlu edecek bir seri başlıyor.

Gücünü bitkilerden alan sofralar

Bitki bazlı beslenme artık çoğumuzun aşina olduğu bir trend. Sebze ve meyvelerin yanı sıra ürün çeşitliliği de giderek artıyor. Bu alanda reçeteler geliştiren şef Beril Oymak’tan bitkisel ürünleri sofralarımıza nasıl dahil edebileceğimizi dinledik ve Metro Chef’in bitki bazlı mezeleriyle hazırladığı enginar ve kuru domatesli hafif wrap’in tarifini aldık.

Sigara böreği kızartmanın püf noktaları

Sigara böreği hem lezzetiyle hem de yapılışıyla en popüler böreklerin başında geliyor. Hazır yufkayla yapıldığı için kolay börek tarifi arayanlar için de birebir. Ancak bütün kolaylığına karşın yine de sigara böreği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. İşte çok lezzetli sigara böreğini yapmanın ve kızartmanın püf noktaları…

Fırından tencereye her tarifte o var

Karnabahar son birkaç yıldır sebze reyonunun yıldızı. Ne de olsa şekilden şekle girdiği farklı tarifleri sosyal medyada yayılıyor. Günümüzün bu popüler sebzesini yıllar önce zorla yiyen bir nesil, şimdi gönüllü olarak pizza tabanından ekmeğe, kısırdan ızgaraya birçok yemekte onu kullanıyor. İşte sizin de deneyebileceğiniz tariflerden birkaçı...

Ayda sadece 5 gün uyguladılar, 3 ayda çok çarpıcı sonuçlar elde edildi! 'Orucu taklit eden diyet'in sırrı ne?

Geçtiğimiz günlerde yayımlanan bir bilimsel araştırma, beslenme literatürüne yeni bir diyet kazandırdı: Orucu taklit eden diyet adı verilen bu beslenme modelinin karaciğer yağlanmasından diyabet riskine sağlığı tehdit eden birçok faktörde iyileşme sağladığı bildiriliyor. Peki orucu taklit eden diyetin arkasında yatan mantık ne? İşte cevabı...

Airfryer pizza tarifi: Airfryer pizza kaç dakika pişer, hangi ayarda?

Airfryer tarifleri arasında evde sağlıklı fast food sevenlerin vazgeçilmezi olacak bir yemek hazırladık. Airfryer pizza tarifi vaktinizden tasarruf etmekle kalmayıp, sevdiklerinize lezzet şöleni yaşatacak. Peki, airfryer'da pizza nasıl yapılır? Airfryer pizza kaç dakikada, kaç derecede pişer? İşte evde kolay airfryer pizza tarifi ve püf noktaları...

Brokoli mi karnabahar mı?

Okurlarımız genelde burun bükülen brokoli ve karnabaharı kıyasladı. Yazarımız Sahrap Soysal püf noktalarıyla onları lezzetli pişirmenin sırlarını paylaştı.

Adeta bir senfoni!

Bu hafta sizlere muhteşem bir ikili olduklarını düşündüğüm kabak ve dereotuyla hazırladığım tatları anlatacağım. Humustan pizzaya, pankekten cipse mutfakta geçirdiğimiz vakti kısaltan ama en önemlisi, çok leziz önerilerim var.

Evde pratik pizza hamuru nasıl yapılır?

Bazen pratik bir atıştırmalık, bazen de gurme bir lezzet olarak sofralarımızda yer alan pizza çeşitlerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Yeter ki ilk adımı atın ve harika bir pizza hamuru hazırlamanın püf noktalarını öğrenin! İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz basit bir pizza hamuru tarifi…

İtalyanların zayıflama metodu

Dünyanın en lezzetli pizzaları ve makarnalarıyla anılan İtalyanlar, bu kadar çok hamur işi tüketmelerine rağmen zayıf kalmayı başaran bir toplum olarak oldukça dikkat çekiyor.

Pişi mi yumurtalı ekmek mi?

Okurlarımız özellikle hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi pişi ve yumurtalı ekmeği kıyasladı, hangisini neden sevdiklerini anlattı.Şef Gizem Gedik evde yapmak isteyenlere püf noktalarını verdi.

Evde kendi pizzanızı kolayca yapabilirsiniz! Pizza hamuru nasıl yapılır? İşte pizza hamuru tarifi, malzemeleri, yapımı ve püf noktaları...

Pizza hamuru tarifiyle evde kolayca nefis pizzalar hazırlayabilirsiniz. Çeşit çeşit malzemeleri ve enfes sosuyla pizza çoğumuzun favorilerinden. Pizza hamuru yapımı biraz zor gibi görünbilir ama hiç de sanıldığı gibi değil. Evde kendi pizzanızı yapmak oldukça kolay. Peki pizza hamuru nasıl yapılır? İşte evde pizza hamuru tarifi ve malzemeleri...

Bu özel günün tadını sevdiklerimizle çıkaralım

Bayram tatilini ailesiyle birlikte geçirenler için birbirinden eğlenceli tavsiyelerimiz var. Film önerilerini Hürriyet sinema yazarımız Uğur Vardan hazırladı. Ailece oynayabileceğiniz heyecanlı kutu oyunlarını ve açık hava sineması önerilerini de derledik. Bayram sofralarında dikkat etmemiz gerekenleriyse iç hastalıkları uzmanı Dr. Ayça Kaya anlattı.

Bayat ekmek nasıl değerlendirilir? Lezzetli bayat ekmekli tarifler

Yemek artıkları ve bayat ekmekler, çöpe atıldığında hem çok büyük bir israf hem de ekonomik kayba sebep oluyor. Bununla birlikte dünyanın büyük bir kısmının açlık tehlikesi ile karşı karşıya olduğu bir ortamda, kaynakların son derece etkili kullanılması ve sürdürülebilirliğe katkı sağlanabilmesi adına geri dönüşüm tarifleri harika birer çözümdür. Biz de bu sorumluluk duygusuyla hareket ettik ve evdeki bayat ekmekleri değerlendirmenin yollarını sizler için derledik.

Zeytinyağı ve tereyağında lezzet oyunları

Mutfağımızın baştacı yağları aromalandırıp tabaktakileri ufacık bir dokunuşla zenginleştirecek önerilerim var sizlere. Kuzugöbeği mantarının rayihasıyla zenginleşmiş birkaç damla zeytinyağı, mantar çorbasına sınıf atlatıyor; baharatlı tereyağı ızgara etin üzerinde yavaşça erirken konuklarınızı oldukça şaşırtıyor.

Gastronomide İtalya bize o kadar benzer ki

GASTRONOMİDE öne çıkan ülkeler var. Bunlardan biri de İtalya... Lezzet yolculuğuna meraklı biri olarak gastronomideki gelişmeleri yakından takip ediyorum.

Bakan Kasapoğlu ve Guidetti mutfakta buluştu

Gençlik ve Spor Bakanı Dr. Mehmet Muharrem Kasapoğlu, Vakıfbank ve A Milli Kadın Voleybol Takımı’nın başantrenörü Giovanni Guidetti ile birlikte mutfağa girerek pizza yaptı. Gündem bu kez İtalyan mutfağı olsa da ikili yine de spora kayıtsız kalamadı.

Taze açılmış hamuru, eriyen peyniri ve sosuyla... Pizza

Orijinal pizza hamurunun yumurta ya da süt içermemesi, yani vegan olması beni çok mutlu etse de, asıl mesele lezzetli bir pizzanın olmazsa olmazı mozzarella’yı bitkisel yapmak... Vereceğim peynir tarifiyle vegan bir margherita pizza yapabilir, dilerseniz üzerine bitkisel salam dilimleri serpiştirebilirsiniz. Emin olun, bu zahmete değecek.

Hayat sana limon veriyorsa LAHMACUN YE!

Odun ateşinde pişmiş çıtır çıtır bir hamur, üzerinde soğan, sarımsak, yeşil biber ve baharatla harmanlanmış kıyma... Enfes bir lahmacuna kim hayır diyebilir ki! Bana hep “Lahmacun mu pizza mı” diye soruyorsunuz; yapılışları ve tatlarıyla çok farklı yemekler... İkisi de favorim.

Lazanya mı? Kayseri yağlaması mı?

Lazanya ve Kayseri yağlaması, özel hamurları, domates ve kıymalı soslarıyla görsel açıdan birbirine çok benziyor. İkisi de kat kat hazırlanan, bereketli ve nefis ev yemekleri... Annelerin, sevdikleri için mutfakta harcadığı emek ve zamansa bu iki lezzetin en önemli malzemesi...

Pizza hamuru nasıl yapılır? İşte püf noktaları ile pizza hamuru tarifi

Pizza, birbirinden renkli malzemeleri ve nefes sosuyla sevilen bir lezzet. Evinizde pizza hamuru tarifiyle kendi pizzanızı keyifle yapabilirsiniz. Her ne kadar uğraştırıcı görünse de yapımı oldukça kolay. Peki pizza hamuru nasıl yapılır? Püf noktaları ile pizza hamuru tarifi...

Bugün ne yapsak

Güneşten yarar-lanmak lazım. Kahvaltı öncesi bir parka atalım kendimizi.

Yeni Yıl Sonrası Beslenme

Sağlıklı besleniyorken, kilo veriyorken, spor yapıyorken; yeni yıl sofrası üzerine 4 gün karantinada kalınca dengeler şaşmasın!

Dünden kalan pizzayı ısıtıp tazelemenin dört etkili yolu

Evde geçirdiğimiz dönemde dışarıdan yemek siparişleri hepimizin kurtarıcısı oluyor. Özellikle pizza eve siparişte en fazla söylenen yemeklerden. Ancak çoğu zaman sipariş ettiğimiz pizzayı tek seferde tüketmemiz mümkün olmuyor. Peki artan pizzayı ertesi gün fırından yeni çıkmış gibi tazeleyip yemenin yolunu biliyor musunuz? Sizin için artılarıyla eksileriyle dört farklı pizza ısıtma tekniğini aşağıda sıraladık. Seçim sizin…

‘Laptopları hazırlayın yemek yapacağız’

Koronavirüs öğrencileri hem okuldan kopardı hem de okuldaki faaliyetlerden. Ancak ne olursa olsun etkinliklerini bir şekilde devam ettirmeye çalışanlar da var. Bunun bir örneği de Boğaziçi Üniversitesi’nde. Salgın sebebiyle evlerine kapanan öğrenciler üye oldukları kulüplerdeki faaliyetlerini çevrimiçi ortamda sürdürüyor.

Türk mutfağı yurt dışında tanınmaya başladı

İtalyan şef Giovanni Terraciano, JW Marriott Ankara otelinin ev sahipliğinde düzenlenen İtalyan Haftası kapsamında atölye çalışması yaptı.

Ananaslı olur da incirli pizza olmaz mı?

Hem sağlıklı hem çok lezzetli. Üstelik tam mevsimi! Taze incirin tadını katlamak için şeflerden tarifler istedik. Kiminde incirler salatada, kimindeyse pizzada. Muhallebi ve reçel de denemeye değer.