Pomodoro
pomodoro’a ait tüm site haberleri
Basit ama nefis bir atıştırmalık
İtalyan mutfağının en güzel yaz lezzetlerinden biridir friselle al pomodoro. Çocukken bana anneannem hazırlardı. Masaya koyduğunda odanın içine harika bir domates ve baharat kokusu yayılırdı. O zamanlar, taze malzemelerle yapılan bu sade ama nefis atıştırmalık, ailemizin bir araya gelmesini ve sohbet etmemizi sağlayan güzel bir bahane olurdu.
#İtalyan Mutfağı
Sınav döneminde psikolojik yorgunlukla baş etme yöntemleri
Mental yorgunluk, fiziksel yorgunluktan farklı olarak, daha çok zihinsel kapasitenin aşırı zorlanması ve duygusal tükenme ile karakterize edilir. Çalışmalar öğrencilerin günlük eğitim faaliyetlerinin gerektirdiği dikkat, anlama, ilişkilendirme, yorumlama, belleğe yerleştirme gibi mental faaliyetlerin mental yorgunluğa neden olduğunu göstermekte. Psikolojik yorgunluk, problem çözme ve karar verme becerilerini, dikkati ve günlük işlevselliği olumsuz etkileyebilir.
#Konuk Yazar
Her şekline yakışan bir sos var
Penne, spagetti, tagliatelle, linguine… Çoğumuzun vazgeçilmezi makarnanın, en bildik çeşitlerinin yanı sıra tagliolini, orecchiette, pappardelle gibi isimlerde onlarca farklı şekli de var. Kesme biçimlerine göre çeşitlenen makarnaları ve soslarken nelere dikkat etmemiz gerektiğini Mezzaluna, Da Mario ve Gina restoranlarının baş şefi Emre Koyucan’dan öğrendik.
#Makarna
Yapay zekâlı eğitim dönemimiz hayırlı olsun
Sıklıkla öğrencilerin kopya çekme aracı olmasıyla gündeme geliyor ama yapay zekâ teknolojilerinin potansiyeli sadece bununla sınırlı değil. Sanat akımlarından fizik kuramlarına, bilimin neredeyse tüm alanlarından sorulara cevap veren çevrimiçi ansiklopediler, denklemin sadece fotoğrafını yükleyerek çözümüne ulaştığınız internet siteleri artık yapay zekâ desteğine de sahip. Bunlar öğrenim hayatını kolaylaştırabilir.
#Umut Fırat Eroğlu
Günde 85 kez telefonumuza bakıyoruz! Sürekli gelen bildirimler bizi strese sokuyor... Nasıl kurtulacağız bu dertten?
Elimizden düşürmediğimiz, onsuz adımımızı atmadığımız akıllı telefonlarımızdan gelen bildirim sesleri hem dikkatimizi dağıtıyor hem de bizi strese sokuyor. Yapılan araştırmalar bir kişinin günde ortalama 85 kez telefonunu kontrol ettiğini, bir işle meşgul olurken gelen bu bildirimlerin verimliliğimizi yaklaşık yüzde 40 oranında sekteye uğrattığını söylüyor. Peki olumsuz etkilerden nasıl kurtulacağız?
#Akıllı Telefon
Yemeğimizi seçtiysek malzemesi kapıda!
Sofra kurarken işin en vakit alan kısımlarından biri ‘Ne pişirsem’ sorusuna yanıt bulmak... Buna alışveriş ve pişirme sürelerini de ekleyin. Üstelik kalabalık bir misafir grubunu ağırlıyorsanız kişi sayısına göre servis çıkarmak da her zaman kolay değil. Tüm bunlar için yardımımıza koşan paket yemek servislerinin sayısı gün geçtikçe çoğalıyor. Uygulama veya internet sitesi üzerinden istediğimiz yemeğin doğranıp temizlenmiş malzemesi ayağımıza geliyor, bize de pişirmesi kalıyor.
#YEMEK
Her başarılı makarnanın arkasında lezzetli bir sos vardır
Domatesli, kıymalı veya yumurtalı... Adı makarnayla özdeşleşmiş bir milletin kaç çeşit makarna sosu hazırladığını merak ettiniz mi hiç? Bu soruya cevap vermek hiç kolay değil ama ben en klasiklerden üçünü anlatacağım. Nefis sosuyla, gerçek bir İtalyan makarnası için makarnayı çok pişirmemeniz gerektiğini de unutmayın.
#MakarnaYaz sofralarının kraliçesi!
Bu hafta doğup büyüdüğüm Toskana’ya özgü muhteşem bir tattan bahsedeceğim. Özellikle yazın yediğimiz bu salatada bayat ekmek, leziz olgun domatesler, soğan, salatalık, fesleğen ve zeytinyağı var. Yapımı çok basit; hafif ve son derece ferah bir salata bu... Adı, panzanella!
#ToksanaKlasikleriyle İtalyan, ortamıyla New York’lu
Kuruçeşme’de açılan Sorriso’nun menü danışmanlığını sektörün tecrübeli ismi Tolga Atalay yapıyor. Dört yıllık ekşi mayayla hazırladıkları pizzalar, Türk damak tadına da uygun. Sucuklu, bonfile dilimli, deniz mahsullü gibi 12 ayrı çeşitleri var. İslenmiş dana sırtı ve yumurtalı, tereyağlı sosla hazırlanan ev yapımı penne’yi mutlaka deneyin!
#Sorriso
25 dakika çalış, 5 dakika mola ver! Tecrübeliler çömezlere öneriyor
Kimi her sabah aynı saatte uyanıp güne başladığını söylüyor, kimi 25 dakikalık çalışmaların ardından 5 dakika mola vermeyi öneren pomodoro tekniğini anlatıyor. Evden çalışma düzenini oturtamadıysanız bu tavsiyelere kulak verin.
#Koronavirüs
Yeni yılı unutulmaz lezzetlerle karşılayın
Yılın son akşamını keyifli bir yerde geçirmek ve yılın ilk gününe muhteşem bir geceyle başlamak istiyorsanız, Ajjna size güzel alternatifler sunuyor. Özgün kalitesiyle, birbirinden lezzetli Akdeniz mutfağı örnekleri ve DJ performansının yanı sıra çeşitli sürprizlerinde olacağı Ajjna’da yeni yıl eğlencesi sabahın ilk ışıklarını kadar devam edecek.
#Yeni Yıl
Avatar Atakan evlendi? Avatar Atakan’ın eşi Serap Korkmaz kimdir?
Çağan Atakan Arslan, bir süredir birlikte olduğu Serap Korkmaz ile nikah masasına oturdu. Survivor 2016'nın şampiyonu boksör Avatar Atakan Eyüp Belediyesi'nin nikah salonunda gerçekleşen törenin fotoğrafını sosyal medya hesabında paylaştı. Peki, Avatar Atakan’ın eşi Serap Korkmaz kimdir?
#Avatar Atan
Floransa’da hesaplı ve lezzetli yemek yenecek yerler
Gerçek yemek bana göre, turistik bölgelerde turistlere göre tasarlanmamış, donmuş veya yarı pişmiş olmayan, taze ve genelde yöresel, aynı zamanda mideyi ve ruhu doyuran yemeklerdir. Elektrikli fırında ısıtılmış pizzalar, yarı pişmiş makarna ve risottolar, donmuş bol katkılı turistik hamburgerler vesaire vesaire dışındakiler.
#Floransa
Sanat galerisi gibi kasaba: Pietrasanta
Hazırlıksız ve kimseyi tanımadan kırdım dümeni, hiç gitmediğim ama İtalya’nın en güzel plajlarının ve mermer yataklarının sahibi Alp Dağları’nın denize döküldüğü yerlere. Bu hafta size, beni çok etkileyen bir İtalyan kasabasını anlatacağım. Pietrasanta… Hastası oldum.
#Pietrasanta
10 adımda peri masalının başkenti
Budapeşte iki bölümden oluşuyor; geçmişte yöneticilere ev sahipliği yapmış Tuna Nehri’nin yüksek ve ağaçlıklı kısmı olan Buda ile ticaret ve sanayinin geliştiği nehrin karşısındaki Peşte. Peki, her yıl milyonlarca turistin arşınladığı bu görkemli şehri nasıl gezmeli, iki yakayı nasıl bir araya getirmeli?
#Budapeşte'de Gezilecek Yerler