Pizza Ustasi
pizza-ustasi’a ait tüm site haberleri
Onca ayrıcalıkla doğdu... Ama bir hayali var hiç gerçek olmayacak
İngiliz kraliyet ailesinin en gözde üyeleri Galler Prensesi Kate Middleton ile Galler Prensi William'ın çocuklarını bilirsiniz... Bu aileyle hiç ilgilenmeseniz bile onlarla ilgili birçok haber bir yerlerde mutlaka karşınıza çıkmıştır.
#Prenses Charlotte
Annesi onu kral olsun diye doğurdu: Gönlünde yatan iş pizzacılık!
Bazı insanların kaderi daha doğmadan önce çizilmiştir... Kendileri hayatlarıyla ilgili ne hayaller kurarlarsa kursunlar bunu en fazla "hobi" olarak yapabilirler. Çünkü ileride onları alınlarına yazılı olan bambaşka bir hayat bekler!
#Prens George
Roma’da birkaç güzel gün
Roma’da insan neler yapar? Kahveye gider, bara gider. Yaz mevsimiyse plaja gider. Pastaneye gider, lokantaya gider.En önemlisi de bol bol yürür ve Roma’ya özgü o havayı içine çeker. Benim gittiğim yerlere gitmeniz gerekmez ve kendi favorilerinizi keşfedebilirsiniz. Ama ben size dört günde nerelere gittiğimi ve en çok neleri sevdiğimi söyleyeyim.
#Vedat Milor
Bursa’dan Dünyaya açılan pizza markası
İskender kebab ve İnegöl köftesiyle meşhur Bursa’da 19 şubeli bir pizza zinciri yarattı. Bu şubelerin 14’ü Bursa’da, diğerleri İstanbul, Tekirdağ ve İzmir’de bulunuyor. Bakü, Dubai, Berlin ve Viyana’dan şube açma teklifleri geliyor. 2015 yılında kurulan Coi Pizza’nın yaratıcısı İrfan Yalçın, 10 yıl sonra Türkiye’nin ve yakın coğrafyanın en büyük restoran zinciri olacağını söylüyor.
#İrfan YalçınBu pizzalar gastronomik başyapıt!
Napoli pizzasının esasları, kâr amacı gütmeyen Gerçek Napolitan Pizza Birliği tarafından belirlenmiş durumda. Çoğu İtalya’da olmak üzere ‘Napolitan pizzası’ sertifikası alan 600 civarı pizzacı var. Bu 600 pizza ustası arasında muhtemelen birinci sıraya Franco Pepe oturur. Pizzalarını tadınca bulut kadar hafif ama lezzetlerinin de bir o kadar yoğun olduğunu fark ediyorsunuz. Örneğin içindeki mor reyhanı koklarken veya patlıcanı tadarken bunların daha o sabah hasat edildiğine ve üretilirken suni gübre kullanılmadığına yemin edebilirsiniz.
#Napolitan Pizza
Pizzanın hamuru kalın mı olmalı ince mi?
Geride bıraktığımız son 6 ay içinde yapılan bir araştırmaya göre yeme içme sektörünün en çok kazananlarından birisi de pizzacılar. Neden mi? Çünkü paket servise en uygun yiyeceklerden biri. Kaliteli bir paketleme yapıldığı zaman sıcaklığını uzun süre koruyabilir ve hamurlaşma meydana gelmez. Tabi en önemlisi yapılışı. Hamurundan sosuna kadar özenle hazırlanmalı. Geleneksel usullerle elle açılmalı. Hamuru ne kadar dinlenmiş olursa o kadar lezzetli oluyor. Benim için pizza ince dilimli olmalı. Şahsen kalın hamurlu pizzaları tercih etmiyorum. Ne kadar ince olursa lezzetini arttırdığını düşünüyorum. Yedikten sonra bir ağırlık hissetmezsiniz. Tabi en önemli faktör, kaliteli ve organik malzemeler kullanılması. Pizzanın yanında getirilen soslar da lezzeti arttıran unsurlar. Sos deyip geçmeyin, bilgi ve tecrübe lazım. Ne kadar çok deneme yaparsanız soslarınızın lezzeti o kadar iyi olur. Size 3 bölgeden 3 pizzacıyı yazdım. Şimdiden söyleyeyim ikisini çok beğendim ancak bir diğeri eski lezzetini arattı.
#Pizza
2020 MasterChef Türkiye yarışmacıları belli oldu mu? MasterChef'te turu geçen yarışmacı adayları
MasterChef Türkiye 2020 sezonu ekran macerasına hızlı bir başlangıç yaptı. MasterChef yarışmacı adayları teker teker jüri karşısına çıkıp yaptıkları yemek ile onları etkilemeye çalışıyor. Peki, MasterChef Türkiye yarışmacıları belli oldu mu? MasterChef Türkiye'de bugüne dek kimler ilk tur geçmeyi başardı?
#2020 Masterchef Türkiye Yarışmacıları
Vedat Milor: “Çocukları bile babalarının yaptığı meslekle gurur duymuyor. Adeta ‘Babam ciğerci’ demeye utanıyorlar.”
Yemek eleştirmeni Vedat Milor’un yer aldığı ‘Rehber’ adlı kısa metraj belgesel bu akşam YouTube’da yayımlanacak. ‘Giderek yozlaşan gastronomi dünyasında sayıları azalan lezzet ustalarına bir saygı duruşu niteliğinde’ diye özetlediği belgesel vesilesiyle konuştuğumuz Milor: “Ustalarımız takdir edilmiyor. Çocukları bile babalarının yaptığı meslekle gurur duymuyor. Adeta ‘Babam ciğerci’ demeye utanıyorlar.”
#GazetehaberleriÜlkemizde hep ‘kötü’, ‘iyi’yi kovuyor
Fatih Karadeniz Pidecisi İbrahim Usta’ya, “Neden kubbeli taş fırın kullanmıyorsun” diye sorduğumda, “Müşteriler alışık değil o kokuya, rahatsız oluyorlar” diye cevap verdi. Margarine alışanın yayla tereyağına dudak bükmesi ya da kötü yağlara alışanların kusursuz zeytinyağını ağır bulması gibi... Kötü olan, bizde bir süre sonra norm haline geliyor.
#Fatih Karadeniz
Pizza ustası, komşu eve düzenlenen polis operasyonunda öldü!
ADANA’nın Ceyhan ilçesinde, iki cinayet suçundan aranan şüphelinin adresine baskın yapan polis, iddiaya göre, eve hırsız girdiğini düşünerek tüfekle çatıya çıkan yan binadaki Mikail Çelik’e (26) ’dur’ ihtarında bulundu,ardından havaya bir el ateş açtı. Silah sesi üzerine Çelik, namluyu polise doğru çevirince, özel harekat ekiplerince açılan ateş sonucu öldü. Pizza ustası Mikail Çelik’in babası İbrahim Çelik (59), "Yan eve operasyon düzenlenmiş. Nasıl olduğunu bilmiyorum, devlete sığınıyorum" dedi.
#ADANA
Komşu eve düzenlenen polis operasyonunda yanlışlıkla öldürüldü!
ADANA’nın Ceyhan ilçesinde, iki cinayet suçundan aranan şüphelinin adresine baskın yapan polis, iddiaya göre, eve hırsız girdiğini düşünerek tüfekle çatıya çıkan yan binadaki Mikail Çelik’e (26) ’dur’ ihtarında bulundu,ardından havaya bir el ateş açtı. Silah sesi üzerine Çelik, namluyu polise doğru çevirince, özel harekat ekiplerince açılan ateş sonucu öldü. Pizza ustası Mikail Çelik’in babası İbrahim Çelik (59), "Yan eve operasyon düzenlenmiş. Nasıl olduğunu bilmiyorum, devlete sığınıyorum" dedi.
#Adana
'Koruncuklar' 23 Nisan için pizza ustası oldu
Elite World Hotels, Türkiye Korunmaya Muhtaç Çocuklar Vakfı işbirliğiyle 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı'nı “Koruncuklarla” kutladı. Çocukların 1 günlüğüne İtalyan şeflerin gözetiminde “pizza ustası” olduğu kutlamada, çocuklar pizza yaparken doyasıya eğlendiler. Bu özel günde Ali İhsan Varol ve eşi çocuklara eşlik etti.
#Elite World Otelleri