Peynir Festivali
peynir-festivali’a ait tüm site haberleri
İstanbul Peynir Festivali başladı!
Peynir çeşitlerini özel olarak incelediğim, peynirciliğin ayrıntılarına odaklandığım bu yıl içerisinde benim için en önemli etkinliklerden biri dün (18 Nisan) İstanbul’da başladı. Tarım ve Orman Bakanlığı desteği ve himayesinde, İstanbul Kongre Merkezi’nde başlayan “İstanbul Peynir Festivali” 21 Nisan’a dek sürecek.
#Peynir
Peynir peşinde koşulan festival
Dünya'nın en ilginç ve en tehlikeli yarışması her yılın mayıs ayında İngiltere'nin Cooper's Hill bölgesinde gerçekleşiyor. Milyonlarca kişi bu yarışmaya katılmak ve izlemek için festivale akın ediyor. Peki peynir yuvarlama yarışması nasıl oynanıyor? işte en 'sakat' eğlence: Peynir Yuvarlama Festivali...
#Peynir Yakalama Festivali
Çanakkale ‘yemeksiz’ geçilmez
Çanakkale mutfağı hakkında ne kadar bilginiz var? Sadece balıkları sayacak olursanız, “Yanılıyorsunuz” derim. Bu kentin mutfaklarında çok lezzetli yemekler pişer. Örneğin Oğmaç çorbası, iskorpit çorbası, patlıcanla yapılan tumbi, mantıyı andıran metez, melki köftesi, tarhanalı patlıcan, börülce köftesi, lüfer pilavı... Say say bitmez. İşte size Çanakkale lezzet rehberi...
#Seyahat
Heidi’nin İsviçre’si Appenzell
Appenzell, namı diğer sağlık kantonu. İsviçre denince akla ilk gelen görüntünün kompakt modeli. Yemyeşil çayırlar, karlı dağlar, oraya buraya serpiştirilmiş üçgen damlı ahşap kulübeler, boyunlarında asılı çanları hiç susmayan inekler, koşuşturan oğlaklar, arada bir kulağınıza çalınan geleneksel müzikleri yodle ve adım başı rastlayabileceğiniz peynir ve çikolata fabrikaları...
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç "Ege gastronomisinin dünü, bugünü, yarını"
Ege mutfağı sadece restoranlarda sunulan yemekleriyle değil, aynı zamanda sokak lezzetleriyle de ünlü. Son 5 yılı değerlendirdiğimizde ise yenilikçi şefler sayesinde Michelin ve Gault & Millau gibi dünyaca ünlü rehberlere giren lezzet duraklarıyla gastronomi merkezine dönüşmüş durumda.
#1