Karadenizli

Ona balık demeyin hamsi demek yeterli

Karadeniz’de muhtelif balıklar avlanır ama bir Karadenizli evden çıkarken “Akşama hamsi mi alayım, balık mı” diye sorar. Balıkçıları da “Hamsi var, balık var” diye bağırarak satış yapar. Karadeniz’in baş tacı hamsi tava, bu hafta Instagram adresimiz @hurriyetlezzetlihayat’taki anketimizde de istavrit tavaya fark attı, ankete katılanların yüzde 72’sinin favorisi oldu. Sular soğudukça lezzeti artan hamsinin adını kışın en sert dönemi ‘hamsin’den aldığı rivayet edilir. Mevsimi gelen ve şimdilerde bolca bulduğumuz bu lezzet aynı zaman da çok da sağlıklı. Kışın balık bereketini başarılı şeflerin özel hamsili tarifleriyle değerlendirin.

Karadenizli tutuyor, Erzincanlı satıyor

Balık sezonunda İstanbul balık halini dolaştık. Palamut buzhaneye çekilirken sarıkanat ve çinekop tezgâhları doldurmuş. Neredeyse bütün balık tezgâhlarının arkasında ise deniz ile hiç alakası olmayan Erzincanlılar var. Hem balıktaki son durumu hem de en yakın denize 250 kilometre uzaktaki Erzincanlıların sektöre hâkimiyetini konuştuk.

Kaya Çilingiroğlu'nun kız arkadaşı yüzünü saklamaya çalıştı: Belki ailesi istemiyordur

Kaya Çilingiroğlu yeni kız arkadaşıyla önceki akşam Yeniköy’de görüntülendi. Ünlü iş adamı, kameraları görünce yüzünü saklamaya çalışan kız arkadaşı için “Saklanmıyor, belki ailesi istemiyordur” açıklamasını yaptı.

Zeytinlerden bereket damlıyor: Rengiyle, kokusuyla, lezzetiyle mutfağımızın baş tacı

Yaşadığımız toprakların sofralarımıza en büyük armağanlarından biri zeytin ağaçları. Akdeniz’de başlayan zeytin hasadı Ege’den Marmara’ya ulaştı. Çiftçilerin dediği gibi ‘var yılı’ndayız, ağaçlar yüklü, zümrüt yeşili zeytinler sıkılıp birer sağlık ve lezzet iksirine dönüşüyor. Taze zeytinyağları şişelenirken yazar ve duyu analisti Elvan Uysal Bottoni bize bölge bölge zeytinlerimizi anlattı, şef Didem Şenol da zeytinyağı satın alırken ve kullanırken dikkat etmemiz gereken detayları paylaştı.

Bir Ankara siyasetçisi Erdal Beşikçioğlu... Gençler hâlâ ‘Amirim’ diyor ama ‘Başkanım’ denmesi de hoşuma gidiyor

Türkiye’de geniş kamuoyu onu ‘Behzat Ç. Bir Ankara Polisiyesi’ dizisinin ‘Behzat Amiri’ olarak tanıdı. Tiyatrosever Ankaralılarsa onu önce Devlet Tiyatroları ve ardından kurucusu olduğu Tatbikat Sahnesi’ndeki performanslarıyla biliyordu. Bugünse karşımızda Etimesgut Belediye Başkanı olarak bulunuyor Erdal Beşikçioğlu… Ankara’nın başkent oluşunun 101. yıldönümünde (bugün) başlayan ‘KentFest’ vesilesiyle Beşikçioğlu ile bir ‘Ankara söyleşisi’ yaptık...

İnji: 'Müziklerim yurtdışında gayet de tutuyor'

Onu “Az’cık göbek atalım ya” diye başlayan şarkısıyla tanıdık. ‘Bellydancing’ kısa sürede dillere düştü. İnji adıyla da dikkat çekti: “Amerika'da doğru okunsun diye böyle dedik, benim adım İnci. Ama burada da kimle tanışsam ‘Merhaba İnji’ diyor”. ABD’de yaşayan sanatçıyla ilki 10 Ekim’de Ankara’da gerçekleşecek Türkiye konserleri öncesinde buluştuk. “Ergenken anksiyeteli bir kızdım. Sonra neşeli olmayı seçtim” diyen İnji'yle hikâyesini ve yeni şarkılarını konuştuk.

Palamutta bolluk sürüyor

Av yasağının kalkmasının ardından 1 Eylül'de "Vira bismillah" diyerek denize açılan Karadenizli balıkçılar, bolluğuyla tezgahlarda yerini alan palamutta bereketli bir sezon geçiriyor.

Hiroşima-Nagazaki ve Gazze’nin savaş suçlusu emperyalizmdir

Ey siz, 6-9 Ağustos 1945 yazında ABD emperyalizminin atom bombası ile katlettiği Hiroşima ve Nagazaki insanları.

Hem EYT emeklisi hem patronlar kaygılı

AYLIK yetersizliğinden ötürü çalışmak zorunda kalan EYT emeklisi işini yitirmekten kaygı duyuyor.

Ortalama hız tespit sistemine ilginç tepki

Şerif Topal, Türkiye genelinde 1 Haziran'da uygulamaya konulan Elektronik Denetleme Sistemi (EDS) kapsamındaki ortalama hız tespit sistemine tepkisini yazdığı türkü ile dile getirdi.

‘30 yıldır kuşlar uçuyor, Şevval şarkı söylüyor’

On parmağında on marifet olanlardan. Bu sene sanatta 30’uncu yılını kutluyor. “Eleştiriyle beli bükülen, iltifatla başı dönen biri olmadım” diyor. Geçen günlerde ‘Rock’ı Severiz’ albümünü plak olarak çıkaran ve yarın Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Sahnesi’nde 30’uncu yılı için özel bir konser verecek olan Şevval Sam’la buluşuyor, bir yaşam muhasebesi yapıyoruz: “Hayatım önyargıları yıkmakla geçti.”

Fındıkçı kaç lira bekliyor

Karadeniz’den gelen haberler bu sezon fındık rekoltesinde rekor kırılacağı yönünde.

Dünya denizlerini aştı ama ülkesine giremedi

5 yıl süreyle on binlerce takipçisine yayın yapan efsane kaptan Fatih Aksu, Kaş gümrüğüne takıldı.

Alanyaspor'u farklı mağlup eden Galatasaray ve Okan Buruk'a övgüler: 'Şah çekti, mat etti!' | 'Özgeçmişine altın harflerle yazılır'

Galatasaray, Trendyol Süper Lig'in 32. haftasında Alanyaspor deplasmanına çıktı. Sarı - kırmızılılar, ilk yarısı 0-0'lık eşitlikle sonuçlanan müsabakadan 4-0'lık galibiyetle ayrıldı ve liderliğini sürdürdü. Yazarlarımız Uğur Meleke ve Engin Kehale, Galatasaray'ın kritik 3 puanını değerlendirdi ve teknik direktör Okan Buruk'u övdü. İşte detaylar...

Tekke şah çekti, Buruk mat etti

G.Saray teknik direktörü bu kadar zor bir maçı doğru dokunuşlarla kazanmayı başardı.

Burhan Özfatura’dan başkanlara dersler: Sadakat değil liyakat

İzmir Belediye Başkanlığı sırasında dürüst kişiliği ile dikkati çeken ve yazıları ile doğru önerilerde bulunan Burhan Özfatura yerel seçimler sonrasında artık uygulama safhasına geçildiğini belirterek, “CHP tam bir demokrasi zaferi kazandı” diyor.

Torununa açtığı davayı kazandı

İbrahim Tatlıses, dairesini rızası dışında 6 yıldır haksız işgal ettiği iddiasıyla torunu Mert Tatlıses’e açtığı davayı kazandı. Mahkeme, Mert Tatlıses’in dedesi İbrahim Tatlıses’in dairesini boşaltmasına ve 370 bin 246 lira haksız işgal tazminatı ödemesine hükmetti.

Karadeniz’de balıkçılar erken ‘paydos’ etti

1 Eylül’de ‘vira bismillah’ diyerek denize açılan balıkçılar, balık boylarının istenilen seviyede olmaması nedeniyle erken paydos etti.

Karadenizli balıkçılar sezonu kapadı

1 Eylül’de ‘vira bismillah’ diyerek denize açılan balıkçılar, balık boylarının istenilen seviyede olmaması nedeniyle erken paydos yaptı. Perşembe Kışlaönü Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Ünal Karadeniz, “Son zamanlarda istavrit balığı küçüldü. Biz de sürdürülebilir balıkçılık adına arkadaşlarımız ile beraber avlama yapmama kararı aldık” dedi.

İmamoğlu’nun mal varlığı artmış

CHP İstanbul il binasının alımı için çantalar içinde taşınan balya balya paraları görmezden gelenler, Ekrem İmamoğlu’nun mal varlığı hakkında tek bir çift söz etmeyenler, Turgut Altınok’un mal beyanı üzerinde tepinmeye çalışıyorlar.

‘Bekâr anneler gerçekten çok yalnız’

Her şey yeni boşanmış bir annenin, kendisi gibi kadınlara bir video aracılığıyla seslenmesiyle başladı. Önce bir platform kurdular. Finansal okuryazarlıktan nafakaya kadar birçok konuda eğitimler düzenlediler. Şimdi daha sistematik çalışmak, daha görünür olmak için Bekar Anneler Derneği’ni kuruyorlar. Kuruluş Dünya Tek Ebeveynler Günü’nde yani 21 Mart’ta.

‘Hamsi Günü’ birlik ve beraberliği pekiştirdi

Karadeniz Kültür Derneği’nin geleneksel hale getirdiği ‘Hamsi Günü’ bu yıl da Kumkapı Restoran’da yapıldı.

İkamet İstanbul kütük memleket: Sivas’ta yok bu kadar Sivaslı

TÜİK’in son açıklanan nüfus istatistiklerine göre İstanbul’da ikamet eden 15 milyon 56 bin 806 kişiden yalnızca 2 milyon 152 bin 878’inin kütüğü bu şehre kayıtlı. İstanbul’da en çok 754 bin kişiyle Sivaslı yaşıyor. Sivas’ın nüfusu ise 650 bin 401. İkinci sırada Kastamonu,  üçüncü sırada ise Ordu geliyor...

İstanbul hesabı yeniden... Başak Demirtaş denklemden çıktı

Cezaevindeki eski HDP Eş Genel Başkanı Selahattin Demirtaş’ın eşi Başak Demirtaş, 17 günlük değerlendirme sürecinin ardından İstanbul’da aday adaylığından çekildi. Başak Demirtaş’ın denklemden çıkmasıyla İstanbul’da 31 Mart hesapları yeniden yapılmaya başlandı.

AK Parti İBB Başkan Adayı Murat Kurum: Kimin kimle ittifak yaptığına bakmıyoruz, 31 Mart'ta beraber kazanacağız

AK Parti İBB Adayı Murat Kurum, seçim çalışmaları kapsamında Çekmeköy'de, vatandaşlarla bir araya geldi. Program öncesi basın mensuplarının sorularını yanıtlayan Kurum, "Biz milletimizin ne sorunu varsa o sorunun peşinden koşacağız. Milletimizi bu manada başıboş bırakmayacağız. Her zaman el ele olacak, her zaman gönül gönüle olacağız. Dün de Tuzla'daki kardeşlerimizle bu toplantıyı yaptık. 25 yıllık iş hayatımızda, iş ahlakımızda, milletimize ne söz verdiysek bu sözleri kullanmanın gayreti içerisinde olduk. Bugüne kadar nerede bir afet olsa nerede bir sel olsa gittik, milletimize söz verdik. Sözümüzü tuttuk" dedi.

Öyle ustalarla çalıştım ki... Alaylıydım ama 2 okul bitirmiş kadar oldum

17 yaşında, günlerce kapısında bekledikten sonra figüran olarak girdiği Şehir Tiyatroları’nda tam 56 yıl geçirdi. Radyo tiyatrolarının, Yeşilçam filmlerinin değişmez seslendirme sanatçısıydı. İlk özel televizyonlar başladığında, bir jenerasyon onu 1990’lı yıllarda sunduğu ‘Seç Bakalım’ adlı programla tanıdı. Bugün hem sinemada hem tiyatroda oyunculuk yapıyor; “65 yaşında emeklilik olmaz, gittiği yere kadar’ diyor. Erhan Yazıcıoğlu ile beraberiz...

‘Bire bir ilişki kurmakta iyiyiz’

Gözde Attila bir içedönük. ‘Affedersiniz İçedönük’ adlı kitabında bu karakter özelliğine sahip olanlara potansiyellerini kullanma yollarını gösteriyor. Ve bunu da kendi tecrübelerinden yola çıkarak yapıyor...

Murat Kurum: Bir asırda 130 bin can kaybettik

AK Parti İstanbul Büyükşehir Belediye Başkan adayı Murat Kurum, önceki gün bir konuşmasında depremde ölenlerin sayısıyla ilgili çıkan tartışmalara, “Son bir asırda ülkemizde depremlerde hayatını kaybeden vatandaşlarımızın 130 bine ulaştığını ifade ettik” yanıtını verdi.