Kalkan Baligi Fiyati
kalkan-baligi-fiyati’a ait tüm site haberleri
Boğaz’da balığın tadı başka!
İstanbul’da olmak biraz da deniz manzarasına karşı mükellef bir balık sofrasının tadını çıkarmak demek. Yıllar geçse de hem müdavimlerinin hem de şehre gelen turistlerin vazgeçemediği emektar adreslerin yanı sıra yeni açılan ve menüsüyle dikkat çeken yerler de çok. Balığı doğru pişiren, mezeleri bir o kadar lezzetli ve servisi kaliteli restoranların en iyilerini jürimize sorduk.
#Boğaz
Doğal dokusuyla keşfedilmeyi bekleyen kasabalar... 5 bölge, 9 şehir ve 10 güzel kasaba
Tarihi dokusu ve doğa manzaralarıyla büyük tatil yörelerinden ayrılan kasabalarda keşfe çıkmanın şimdi tam zamanı... Uzmanlarımıza Marmara, Ege, İç Anadolu, Karadeniz ve Akdeniz’de gidilmesi gereken kasabaları sorduk. 5 bölge ve 9 şehirden 10 kasabayı önerdiler. Üstelik gezilecek yerlerden, konaklama yapılacak alanlara kadar da tavsiyeler verdiler...
#En Güzel Kasabalar
Tuzda balık, güveçte ballı kalamar
Sofrayı rengârenk donatan mezeler, baştan çıkarıcı lezzette ara sıcaklar ve mevsiminde, tazecik, kurumadan pişirilmiş balıklar... Ülkemizde balık restoranına gidip mest eden bir manzaraya karşı keyif yapmanın yeri bir başka! Peki, Türkiye’nin en iyi balık restoranları hangileri? Jürimiz, favori adreslerini paylaştı.
#Türkiye
Balık yerken dikkat! Sahtesi ile karşı karşıya olabilirsiniz
Bugün sizi çok ilginç bir konu ile tanıştıracağız; balıkta sahtecilik! Dünya genelinde yapılan araştırmalar, restoran, market ve balıkçılardan alınan bazı balıkların sahte etiketlendiğini söylüyor. Peki Türkiye? Gelin bu konuya daha yakından bakalım...
#Sahte Balık
Balık sofralarının çirkin kralı kalkan
Balık mevsiminin sonuna yaklaşıyoruz. Havalar sıcak gittiği için sezon, balıkseverler için sıkıntılı geçti. Balık kaçtı ve doğru düzgün yağlanmadı. Ama kalkanın tam zamanı. Hamsi ve palamudun ardından mart ve nisan, bu üstü sivilceli, çirkin kralın zamanı.
#Serkan Ocak
Gurmeler, akademisyenler, yemek yazarları, şefler ve işletmecilerden oluşan 100 kişilik dev gastronomi heyeti seçti: Türkiye'nin en lezzetli 100 yemeği
Yüzlerce yıllık birikim, devasa bir külliyat, kuşaktan kuşağa aktarılan pratikler... Türkiye’nin lezzet hazinesi, kimilerine göre yeryüzünün en zengin birkaç mutfağından biri, pek çoğumuza göre de en güzeli. Peki bütün bu güzeller içinde en güzel 100 hangileri? Artık tereddüde gerek yok: Gastronomi düzeyi tartışılmayacak büyük bir heyet bunları sizin için belirledi.
#Türkiye'nin En Lezzetli 100 Yemeği
Hamsinin kilosu Marmara'da 15 TL'ye dayandı
Av yasağının bitmesini takip eden bir iki günde gelen olumlu haberlere rağmen Marmara'da balık bu sene yüz güldürmedi... Tekirdağ'dan 1 Eylül'de "Vira Bismillah" diyerek Marmara Denizi'ne açılan balıkçılar, hem olumsuz hava koşulları hem de denizde yeterince balık olmadığı için ağlarını boş sarıyor. Sezonda normalde 5 liradan satılması gereken hamsi tezgahta 15 liraya yer buluyor. Karadeniz'de ise vatandaşın keyfi yerinde... Bol mahsül yüzünden hamsinin kilosu Karadeniz'de 5 TL'ye kadar indi.
#Tekirdağ
Sana hangi tepeden baksam Donostia
Bask ülkesinin Atlas Okyanusu kıyısındaki en güzel şehri Donostia. İspanyolca ismiyle tanınıyor tüm dünyada: San Sebastian. Bir zamanlar balina peşinde okyanus aşan korkusuz denizcilerin, Franco diktatörlüğüne meydan okuyan demokratların şehriydi. Şimdi Avrupa jet sosyetesinin yazlığı. Şaşırtıcı doğasını, tarihi yapıları, mimarisi ve yemek kültürüyle taçlandırmış. Bir şehir düşünün ki tam 75 gurme kulübü var. Dondurmacısı bile 110 yıllık...