Hatay Sofrasi

Küçük dağları kim yarattı?

“İnsanın kendine dayanabilmesi ve boşluğa düşmemesi için kendini gerçekten sevmesi gerekir.” (Friedrich Nietzsche)

Şeytan kulağına kurşun!

“Tabii acı çekeceksin, görmenin bedelidir bu. Tabii için korkuyla dolacak, yaşamak demek tehlike içinde olmak demektir. Büyümek zordur.” (Irvin D. Yalom-Nietzsche Ağladığında)

Her sokağında başka lezzet: Fatih

Fatih denince akla tarihi yapıların yoğun olduğu turistik bir bölge geliyor ama semtin restoranları, tatlıcıları da bir o kadar meşhur. Ara sokaklarındaki fırınlardan yöresel ekmekler satın alabilir, Sevda Gazozcusu’nda nostaljik bir yolculuğa çıkabilirsiniz. Meşhur Fatih sarmasından tatmayı ve manda yoğurdu almayı unutmayın!

Medeniyetler şehri "Hatay yemekleri"

Anadolu’nun en eski yerleşim merkezlerinden biri olan Hatay, tarihinde sayısız millete ev sahipliği yapmış. Hal böyle olunca da her medeniyetin kültüründen, örfünden, adetinden ve yemeklerinden nasibine düşeni almış. Hatay turumda fazlasıyla mekanı gezdiğim için lafı daha fazla uzatmadan, sizlere kısa kısa gözlemlerimden ve tavsiyelerimden bahsetmek istiyorum.

Hatay’a gelmeyen hataya düşer

Antakya, çok kültürlü mutfağıyla beni her zaman çok etkilemiştir. Bu kez şehrin kahvaltılıklarını size tanıtacağım...

Büyük sonbahar atlası... 77 güne 77 öneri

Bugünden itibaren kışın resmi olarak başlayacağı 1 Aralık’a kadar tam 77 gün kaldı. Sonrası kar, fırtına, boran... Soğuklar iyice bastırmadan, kitaptan tiyatroya, sinemadan televizyona, sergilere, konserlere, restoranlara, festivallere kadar her gün bir tanesini yapabileceğiniz kültür-sanat, stil, gurme, kent ve seyahat önerileri derledik.

Başka bir Beşiktaş

“BAŞKA Beşiktaş yok, sahip çık” broşürünün ön yüzünde İBB adayı Ekrem İmamoğlu ile Beşiktaş adayı Rıza Akpolat’ın birlikte çekilen ‘bebek yüzlü’ fotoğrafları CHP adına ışık saçıyor.

Horhor “İstanbul kebabı”na karşı

“Yauv babba, bir hafta İstanbul’a gittim sana samimi söylüyorum aç kaldım yauv, aç kaldım! Kebap namına bir şey getirdiler, iki gözüm önüme aksın ben hayatımda bu kadar kötü bir şey yememişim.”

Yöresel lezzetleri özleyenler için İstanbul'dan 'incili' öneriler

Yemeklerini ve kültürünü devam ettirme arzusu bir mutfak için en değerli adımdır. Sadece lezzet değil yemeğin etrafında dönen yaşam ve içindeki anılar da geleceğe taşınıp değer yaratır. Misafirlerine etnik ve yerel lezzetler sunan restoranlar da bu açıdan en önemli oyunculardır.

Antakya bereketi

Ataşehir’de yakın zamanda, Fatih’teki Akdeniz Hatay Sofrası’nın bir şubesi olan Hatay Gurme açıldı. İyi de oldu çünkü Antakya mutfağı son derece zengin. Maalesef benim Halep’te yemek yeme şansım olmadı. Artık çok geç. Ama Antakya’ya defalarca gittim. O yüzden kıyaslama şansım var.

Kahvaltı keyfi için 6 adres

Çoğumuz çok keyifli ve önemli olmasına rağmen günün yoğunluğu içinde kahvaltıyı geçiştirmek zorunda kalıyoruz. Fakat hafta sonu kahvaltı keyfi ile bunu telafi etmek mümkün.

Ailenizle iftar yapabileceğiniz 10 restoran önerisi

Ramazan’ın vazgeçilmezi olan kalabalık aile iftarlarınızı evde değilde keyifli bir mekanda yapmak isterseniz, Zomato’nun hazırladığı bu liste tam da size göre. İşte karşınızda ailenizle birlikte keyif dolu iftar geçirebileceğiniz 10 restoran.

Aslı Hünel'den abisi Saruhan Hünel'e doğum günü sürprizi

Aslı Hünel, abisi Saruhan Hünel’in 45’inci yaşı için Etiler’deki Hatay Sofrası’nda davet verdi.

Zengin mutfakta lezzet randevusu

Hatay, görece küçük bir şehir olmasına karşın bir kez ziyaret edildiğinde büyük mutfağıyla hafızaya kazınır.

Vedat Milor’la buluştuk

PROGRAMINA konuk almaya başlamış Vedat Milor.

İstiklal yazıları

Hayal Kahvesi bir efsanedir. Geceleri eğlenmeye çıkıp da yolu Hayal’e düşmeyen yoktur...

‘Gemidekiler de saldırdı’ meselesi

İçimizden bazıları diyorlar ki:<br><br>“İyi diyorsun, güzel diyorsun da söyle bakalım Ahmet Hakan, Mavi Marmara adlı gemide bulunanlar da İsrail askerlerine saldırmadılar mı? Ağzı gözü kan içindeki İsrail askerlerinin fotoğrafları hakkında ne diyeceksin?”

İstanbul’un arka sokaklarının en iyi lezzetleri

Ansel Mullins sekiz yıldır İstanbul’da yaşayan bir eski eser restoratörü. Şakır şakır Türkçe konuşuyor. Yigal Schleifer ise zaman zaman New York Times’ta da yazan bir serbest gazeteci. O da uzun bir süredir İstanbul’da. İkisi de yeme-içmeye çok meraklı oldukları için 2009’da istanbuleats.com adlı bir site kurdular.

Arka sokaktaki lezzet dünyası

LEZZETİ keşfetmenin de ayrı bir zevki vardır.

Suudiler 2’de 2 yaptı Has Kral’da ziyafet çekti

Ersoy, doktoruna borcunu ödedi

'Her şey dahil' klasiğinde yeni dönem

Her şey dahil ultra lüks konaklama dendiğinde Bodrum’da ilk akla gelen tesislerden Voyage Torba’da yeni bir dönem başlıyor.

Ünlü isimler iftar yemeğinde buluştu

Ünlü isimler, Magazin Gazetecileri Derneği’nin düzenlediği iftarda bir araya geldi. Sanatçılar keyifli bir akşam geçirdiklerini söyledi.

İstanbul Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Murat Kurum: Size söz; İstanbul’umuzu asla kendi kaderine terk etmeyeceğiz

İstanbul Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Murat Kurum, Esenyurt’ta düzenlenen Kanaat Önderleri, STK Temsilcileri ve Muhtarlar ile Sahur programına katıldı. Kurum, İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu'na tepki gösterirken, 'Sen genel başkanını devirmek için gizli toplantılar yaptın, biz İstanbul’a 365 milyar liralık yatırım yaptık. İstanbul’umuzu asla kendi kaderine terk etmeyeceğiz.' dedi.

İstanbul’un en iyi 10 Osmanlı mutfağı ve iftar menüleri

Türk mutfağının en temel taşlarından olan Osmanlı yemeklerinin yeri hepimizde ayrıdır. Peki ya İstanbul’un en iyi Osmanlı mutfağı temsilcileri hangileri? Gelin bu sorunun yanıtını Zomato’nun bizim için hazırladığı listeden öğrenelim!

Son dakika: Cumhurbaşkanı Erdoğan: Enflasyon sorununu çözeceğiz

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Marmaris’te kanaat önderleri ve STK temsilcileri buluşmasında açıklamalarda bulundu. Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Enflasyon ve hayat pahalılığı meselesi, tüm dünya gibi bizim de başımızı ağrıtan en önemli konu. Covid-19 salgını ile başlayan, bölgesel çatışmaların olumsuz etkileriyle derinleşen enflasyon hususunda vatandaşlarımızın karşılaştığı sıkıntıların hepsinin farkındayız. Dış dinamikler ve genel ekonomik gelişmelerle birlikte fırsatçılıktan ve tamahkârlıktan da kaynaklanan bu sorunu mutlaka çözeceğiz" dedi.

Hatırası var: Kebabın akademisi Adana Sofrası

Yeni yazı dizimizde sizleri alıp Ankara’nın cadde ve sokaklarında bir gezintiye çıkarıyoruz... Gezinti esnasında sizin ve sevdiklerinizin “Hatırası Var” dediğiniz, güzelliklerle süslenmiş yer ve mekânlarla yeniden hemhal olup birlikte geçirdiğiniz hoş anılarınızı canlandırmak ve geçmişle bir nevi hasret gidermek... Dertleşmek belki de... Hazırsanız başlayalım...

Kıymanın bulgurla dansı

Kimi haşlaması kimi kızartmasıyla ünlü, kimi de yöreye göre değişen, kitel, oruk, ırok gibi çeşitler sunuyor. Yapım teknikleri farklılaşsa da bol harcı ve lezzetiyle fark atan içliköfte adreslerini jürimize sorduk.