Gurhan Kara
gurhan-kara’a ait tüm site haberleri
'Ateş seni çağırıyor'
Dışarıda hava buz gibiyken sıcacık bir mekâna girdiğimiz o anı hayal edin. Yanan ateşe doğru uzattığımız ellerimizin sıcaklıkla buluştuğu o saniyelerin güzelliği bir başkadır. Çıtır çıtır yanan odunun sesi aynı zamanda huzurlu geçecek birkaç saatin de habercisidir. Uzman jürimize kışın tadını çıkarabileceğimiz, şöminesi hep yanan mekânları sorduk.
#En İyi 10 Şömineli Mekân
‘İznim bitecek’ korkusu pazartesi sendromundan beter
Birçoğumuz koca bir yılı o bir ya da iki haftalık tatilin heyecanı ve umuduyla geçiriyoruz. Tüm senenin gerginliğini, koşuşturmacasını, zorluklarını da bu kısacık molanın omuzlarına yüklüyoruz. Daha yola çıkmadan tatilimiz bitecek diye endişelenmemizin nedeni de bu. Tatildeyken anda kalmamızı sağlayacak ve dönüşte de kendimizi kötü hissetmemize engel olacak yöntemler neler? Konunun uzmanlarına ve sık sık seyahate çıkan influencer’lara görüşlerini sorduk.
#Hürriyet
Tehlikeli ama çok çekici
Çocukların olduğu kadar büyüklerin de en sevdiği yemeklerden patates kızartması. Hani daha ilk tava piştiğinde atıştırmaya başlarız ya ağzımız yana yana... Dünyada da 13 Temmuz ‘Patates Kızartması Günü’ olarak kutlanıyor. Bu vesileyle jürimize, farklı ve iyi patates kızartması yiyebileceğimiz mekânları sorduk. Değişik usullerdeki, baharat ya da soslarla zenginleştirilmiş patatesleri denemek isterseniz, bu adreslere uğrayabilirsiniz.
#Gazetehaberleri
Biberli Brezilya çikolatası mı yoksa tuzlu karamelli mi?
Çikolatayı evde yapabileceğiniz gibi, bu konuda uzmanlaşmış, deneyimlerini kuşaktan kuşağa aktaran, çeşit ve sunumları zengin atölyelerin ürünlerini de deneyebilirsiniz. Kimi kullandığı malzeme, kimi tarihiyle öne çıkıyor. Kimi Kayseri’den, kimi Brezilya’dan...
#Gazetehaberleri
Üç büyük şehrin en iyi 30 paket servisi
Yeni kısıtlamalar çerçevesinde restoranlar müşterilerine bir süre içeride hizmet veremeyecek. Ama müdavimi olduğunuz mekânların lezzetlerinden ayrı kalmanıza gerek yok. Lüks restoranların bile birçoğu kepenk indirmemek için paket servise geçti. Jürimiz üç büyük şehirde, farklı fiyat skalalarından paket servis yapan 30 mekân seçti.
#Gazetehaberleri
İstanbul’un en iyi 30 'Instagram'lık yeri
Günümüzde artık hemen herkes sosyal medya kullanıyor. Yaygın olarak kullanılan sosyal medyalardan birisi de şüphesiz ki Instagram. İnsanlar gittikleri ve gezdikleri yerleri paylaşmayı çok seviyor. Şu sıralar koronavirüs nedeniyle evlerimizdeyiz ama bu süreç elbet bitecek. Ben de salgın sonrası İstanbul'da gezeceğiniz ve gezdiğinizde harika fotoğraflar çekeceğiniz bir seçki hazırladım. Ne de olsa bu günleri atlattıktan sonra açık havanın tadını hep birlikte bol bol çıkaracağız.
#Istanbul
Kars mutfağının yıldızları
“Son dönemde Türkiye’de en popüler yolculuk hangisi?” sorusunun tek bir yanıtı var: Doğu Ekspresi ile Kars’a gitmek. Doğal olarak Kars lezzetleri de çok konuşulanlar arasında. Karslılar, seyahat ve yemek yazarları ile gazetecilerden oluşan jürimiz, şehrin öne çıkan 10 yemeğini sıraladı.
#Kars Yemekleri
Lizbon’da şahane bir 'Michelin Yıldızlı' restoran: LOCO
Lizbon’da yeme içme için gideceğim mekânları çok önceden belirlemeye başladım. Seyahatime yaklaşık iki hafta kala Michelin yıldızlı restoranları incelerken bir tanesi dikkatimi çekti. Henüz üç yıl önce açılıp 11 ay sonra Michelin yıldızı kazanan Şef Alexandre Silva’nın LOCO adlı restoranı...
#LOCO Restoran
Erzurum’un damak çatlatan mekanları
Erzurum’a geçtiğimiz günlerde ikinci kez gittim. İlk gittiğimde de, bu son gidişimde de lezzet açısından beni fazlasıyla memnun eden bir şehirle karşılaştım. Bir kere ben tam bir Cağ Kebabı hayranıyım. Herkes 3-4 şişle doyarken benim bu kebapta hiç sınırım yok. Çok seviyorum. O yüzden Erzurum benim kalbimde hep ayrı bir yerde.
#Erzurum
3 Soruda Influencer Olmak: Gürhan Kara
Influencerları hep eğlenirken, birbirinden güzel pozlar verirken, hayatın tadını çıkarırken görüyoruz. Gezdikleri yerleri merak ediyor, yedikleri birbirinden lezzetli yemekleri tatmak istiyoruz. Giyim kuşamlarından bakım ritüellerine, gezdikleri yerlerden dinledikleri müziklere adım adım onları takip ediyor, onlardan ilham alıyoruz. Lakin onların aslında kim olduklarını pek de bilmiyoruz. Ve merak ediyoruz…
#3 Soruda İnfluencer Olmak
Kars'ın parmak ısırtan lezzetleri
Son zamanların en popüler şehri Kars... Özellikle Doğu Ekspresi ile seyahatin tekrar gündeme gelmesiyle birlikte Kars’ın turizminde tam anlamıyla bir patlama yaşanıyor. Yalnız size Kars’ın güzelliklerinden ziyade nefis lezzetlerinden bahsedeceğim… İşte size Kars’ın parmak ısırtan lezzetleri…
#Kars
Noel pazarlarında ne yenir?
Avrupa’yı Noel heyecanı sardı. Birçok şehirde görkemli Noel pazarları kuruldu. Mis gibi tarçın ve zencefil kokuları etrafı sardı. Birbirinden güzel süslemelerle sokaklar ışıl ışıl oldu. Bu heyecanın bitmesine birkaç gün kalmış olsa da seneye işinize yarayabilecek bir liste derledim. Geçtiğimiz hafta sonu Avrupa'nın en gösterişli Noel pazarlarından birinin kurulduğu Nürnberg ve Rothenburg Ob de Tauber’e gittim. İşte size Noel pazarlarında tadılması gereken lezzetler...
#Noel Pazarları
Ljubljana’da Slovenya lezzetleri
Eski Yugoslav ülkelerine gitmeye devam ediyorum. Bu kez de rotayı Slovenya’nın başkenti Ljubljana çevirdim. Ljubljana değişik lezzetlerin bir arada bulunduğu, ulaşımın kolay ve yaşamın güvenilir olduğu bir yer. Kısacık bir hafta sonu ziyareti yaptığım Ljubljana’da deneyebildiğim bütün lezzetleri denedim. İşte size Ljubljana’nın lezzetleri…
#Ljubljana
Mardin lezzet durakları
Bir masal diyarını anımsatan Mardin geçmişi, tarihi eserleri, dar sokakları ve birbirinden lezzetli yemekleriyle insanın aklını başından alıyor. Kendine has mimarisi ve farklı dinlerin bir arada yüzyıllardır kardeşçe yaşaması, bir yanda ezan okunurken diğer yanda çanların çalması gibi güzellikler kendine çekiyor. Uzun zamandır gitmeyi kafaya koyduğum bir yerdi Mardin. Sonunda arkadaşlarla ani bir planla geçtiğimiz hafta sonu Mardin’e gitmeye karar verdik ve kendimizi bu mistik şehirde bulduk. Mardin’de geçirdiğimiz üç gün boyunca gerek Süryani yemekleri, gerek et ağırlıklı Mardin yemekleri olsun tattığımız çoğu şeyi çok beğendik. İşte size Mardin lezzet durakları…
#Mardin
Beş gezgin beş öneri (KASIM)
Havaların iyice soğuyup kışa sayılı haftalar kalan şu günlerde, internet sitemizde yazan beş gezgin yazarımıza ‘Kasım’ ayında nereye gitmeli, neler yapmalı?’ diye sorduk. Beşinden de oldukça güzel, eğlenceli ve bütçeyi pek sarsmayacak öneriler geldi. Kasım ayının gelmesiyle birlikte soğuyan havalarda tatil planı hazırlığındaysanız bu listemiz tam sizlik…
#Beş Gezgin Beş Öneri
Adana’da lezzete doyduk!
Adana’ya ilk kez 10 yıl önce gitmiştim. O zamanlar yemekle bu kadar içli dışlı biri olmadığımdan ve çok da fazla şehirde kalmadığımızdan baraj gölü manzaralı mekanlardan birine gitmiş ve Adana kebap yemiştik. Aradan geçen 10 yılda Adana, gidip gören ve lezzetlerini deneyenlerin hikayelerini dinleyerek iç çektiğim ve hep bir plan yapıp sonunda bir nedenden ötürü iptal ettiğim içimde ukte kalan bir şehir oldu benim için.
#Adana Lezzet Festivali
Sevilla’da lezzet avı
İspanya’nın gittiğim her bölgesi beni ayrı etkiliyor. Geçtiğimiz günlerde bu kez yolum Endülüs bölgesinin başkenti ve en büyük şehri olan Sevilla’ya düştü. Mayıs ayında gittiğim Granada’ya bayılmıştım. Sevilla’da ise resmen büyülendim. Şehrin Arap esintili mimarisi, tarihi, sıcak insanları ve mutfağı beni kendine hayran bıraktı. İşte size Sevilla lezzet rehberi…
#Sevilla
Hırvatistan’ın küçük ve sevimli başkenti: Zagreb
Bayram’da Hırvatistan’a beş günlük tadında bir seyahat gerçekleştirdim. Zagreb’ten başladık ve güneye doğru Dubrovnik’e kadar gezdik. Dubrovnik’e birkaç sene evvel gitmiştim. Ne kadar güzel olduğunu zaten biliyordum ama Hırvatistan’ın geri kalanının da en az Dubrovnik kadar güzel olduğunu bilmiyordum. İşte rüya gibi bir gezi...
#Seyahat
Los Angeles'ın lezzet sırları
Dünya’nın en kozmopolit şehirlerinden biri Los Angeles. Bir çok etnik topluluğun ve kültürün bir arada yaşadığı şehirde yeme içme mekanları da oldukça popüler... Bu kadar kozmopolit bir şehirde elbette dünyanın her yerinden mutfağa rastlamak şaşırtıcı değil. İşte size Los Angeles yeme içme rehberi...
#Los Angeles
Buenos Aires'te nerede, ne yenir?
Buenos Aires, Latin Amerika şehri olmasına rağmen, Paris tarzı binaları, geniş caddeleri, İspanyolca konuşan insanlarıyla daha çok Avrupa şehri gibi. Buenos Aires'in yemekleri ise harika... Et restoranlarından leziz tatlılara kadar her şeyi tattım. Sonuç: Buenos Aires tam bir lezzet cenneti...
#Buenos Aires
Singapur'un lezzet sırları
Singapur denilince aklınıza ne gelir? Sıcak iklim, her daim nemli havası, dünyanın en önemli finans merkezlerinden biri olduğu ve en ilginç yasakların uygulandığı bir ülke... Peki Singapur’un mutfağı nasıl? Gittim, gördüm ve tattım... Anladım ki, burası yemek konusunda tam bir cennet...
#Singapur
Farklı lezzetler peşinde 40 ülke ve 145 şehir
Gürhan Kara (36), özel bir üniversitede program direktörü. Seyahat etmek olmazsa olmazı. Her fırsatta yollara düşüyor. En büyük tutkusu, gittiği ülkelerin kültürüne mutfak kapısından giriş yapmak. Bugüne kadar Amerika, Asya ve Avrupa Kıtası olmak üzere toplam 40 ülke ve 145 şehri geride bıraktı.
#Gezgin