Tehlikeli ama çok çekici
Güncelleme Tarihi:
Çocukların olduğu kadar büyüklerin de en sevdiği yemeklerden patates kızartması. Hani daha ilk tava piştiğinde atıştırmaya başlarız ya ağzımız yana yana... Dünyada da 13 Temmuz ‘Patates Kızartması Günü’ olarak kutlanıyor. Bu vesileyle jürimize, farklı ve iyi patates kızartması yiyebileceğimiz mekânları sorduk. Değişik usullerdeki, baharat ya da soslarla zenginleştirilmiş patatesleri denemek isterseniz, bu adreslere uğrayabilirsiniz.
BURGU ŞEKLİNDE
The Populist, İstanbul
Burası, Şişli Bomontiada’da keyifli vakit geçirirken bir yandan da midenizi şenlendirebileceğiniz bir mekân. Zengin menüsüyle farklı bir tadım deneyimi yaşatıyor. “Burgu şeklindeki patatesin üzerine dana brisket ve yoğurt koyuyorlar ve efsane oluyor” diyor Ebru Erke. Fiyatı 70 lira. (0212) 296 20 34
MERSİN USULÜ
Zennup, İstanbul
Mersin usulü patates kızartması yapıyorlar. İncecik cips şeklindeki patateslere kıyılmış maydanoz ve sarımsak serpilerek hazırlanıyor. Bengi Kurtcebe “Sarımsak ve maydanozla patatesler çok lezzetli oluyor” diyor. Fiyatı 30 lira. (0532) 419 16 34
POUTİNE YAPIYORLAR
Sauce & Fries, İstanbul
Salih Seçkin Sevinç “Belçika tipi patates kızartmasının Türkiye’deki ilk temsilcisi. Pancar sosu üzerine kırmızı soğan dokunuşuyla nefis bir patates kızartması sunuyor. Sos çeşitleri çok” diyor. Küçük boyunun fiyatı 15, büyük boyunun 20 lira. (0542) 338 37 33
ADA SAHİLLERİNDE...
Ada’m, Bozcaada
Dalga sesleri eşliğinde yemek yemeyi sevenlere göre bir mekân burası... “Cips gibi incecik ama yağ çektirmeden, mis gibi patates kızartıyorlar. Sarımsak oranı ideal ve çıtırlığı çok iyi” diyor Oğuz Yenihayat. Fiyatı 46 lira. (0286) 697 84 04
PİZZANIN EŞLİKÇİSİ
Double Zero Pizzeria, Ankara
Ankara’nın sevilen pizzacısı... Pizzalarının yanında sunduğu patates kızartmasıyla da iddialı. Erdal İpekeşen “Kibrit patatesleri çok lezzetli. Özellikle Cafe de Paris soslu pizzasıyla birlikte sunulanı tavsiye ederim” diyor. Pizzayla birlikte fiyatı 49 lira. (0312) 447 00 00
İSPANYOL LEZZETİ
Surfer Caravan, Bodrum
Bodrum’un merkezinde gündüz kafe, akşam bar olarak servis veriyor bu mekân. “İspanyolların meşhur tapas’ı, küp şeklindeki patates kızartması ‘patatas bravas’ Surfer Caravan’da çok başarılı” diyor Gürhan Kara. Fiyatı 25 lira. (0532) 287 50 48
YOĞURTLAMA...
Yengeç Restaurant, Fethiye
Mekânın yoğurtlama denilen patates kızartması meşhur. Burak Kan “Fethiye ve civarında ‘yoğurtlama’ dedikleri patates kızartması ve sarımsaklı yoğurt ikilisine, nazımın geçtiği yerlerde domates sos da ilave ettiriyorum” diyor. Fiyatı 36 lira. (0252) 612 83 83
BAHARATLI YA DA TRÜFLÜ
Lucca, İstanbul
Bebek’teki ünlü eğlence mekânı Lucca, tüm güne hitap eden geniş bir menüye sahip. Baharatlı, trüflü ve sade patates çeşitleri sevilen lezzetlerinden. Bengi Kurtcebe, Teoman Hünal ve Savaş Özbey öneriyor. Trüflü patatesi 25, sade patatesi 15 lira. (0212) 257 12 55
ANNE PATATESİ
Denizkızı, Marmaris
Marmaris, Söğüt’teki bu mekân için Deniz Sipahi “Aslında deniz ürünleri çok meşhurdur, hele ahtapotu müthiştir. Ama anne patatesi yemek için de doğru adrestir. Gitmişken cips patates yemeyi de unutmayın” diyor. Fiyatı 40 lira. (0542) 601 52 77