Bu yıl yemeğin birleştirici gücüne şahit oldum, Türk mutfağının üst düzey tekniklerle rafine sunumlarını servis eden yeni restoranlarla tanıştım... Sadece deniz ürünlerine odaklanan özel bir menü denedim, dünyanın en ünlü şeflerinden birinin restoranında çok farklı bir yemek deneyimi yaşadım… Aklımdan çıkmayan lezzetler hangileriydi, gelin birlikte hatırlayalım.
#GastronomiFark yaratan işler, cesur insanlardan çıkıyor. Bunu bir kez daha gördüm. Cesur ve hatta biraz da ‘deli’. Seveni de var, sevmeyeni de... Ama o, heyecan veren işlerin sıradan insanlar tarafından yaratılmadığının en büyük kanıtı. Geçen hafta dünyanın en tanınmış şeflerinden Gaggan Anand’ın Bangkok’ta sadece 14 kişiye servis veren restoranındaydım.
#BangkokHindistan’da yaşanan inanılması zor bir olay ülke gazetelerinden taşarak dünya basınında manşet oldu. Bir suç çetesinin, gerçek bir karakola sadece 500 metre uzakta yaptıkları, deyim yerindeyse duyanın küçük dilini yutmasına sebep oldu…
#HindistanHem şeker, hem tuz hem de yağla barışık bir sebze bu... Mutfağımıza önce turşusu girdi, sonra reçeli... Zamanla dolması, kayganası, böreği, pilavı, mücveri vazgeçilmezlerimiz oldu. Çeşit çeşit yemeğini sofralarımıza taşımamız da gösteriyor ki hepimiz birer patlıcan tutkunuyuz...
#PatlıcanBir akımdan çok yaşam felsefesi olarak kabul edip hayvansal ürünlerden uzak duran ve vegan beslenmeyi benimseyenlerin sayısı gün geçtikçe artıyor. Dünya kaynaklarına saygı duymak amacıyla vegan menüye geçen şefler, yediğinizi sorgulatacak kadar iyi vegan suşiciler, vegan burgerciler, vegan pazarlar, hatta vegan oteller… Buyurun dünyadaki en vegan dostu kentler.
#HürriyetDünya üzerinde 150.000 üzerinde kelebek türü bulunmaktadır. Böcek, pul kanatlı ya da kelebek takımına genel olarak kelebek ismi verilmektedir. Bu canlılar güzel görünümleri sebebi ile insanların ilgisini çekmektedir. Kelebek türleri ve çeşitleri nelerdir? Türkiye'de kaç çeşit kelebek vardır detayları ile derledik.
Susam yağı, vücuda sağladığı pek çok faydasıyla bilinen bir yağ türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu sebeple pek çok insanın hakkında en fazla araştırma yaptığı ve sorular sorduğu sağlıklı yağ türleri arasında bulunmaktadır. Sizin için Susam yağı nedir, nasıl yapılır ve neye iyi gelir? Susam yağı faydaları ve kullanımı konularını derledik.
#Susam Yağı NedirHindistan’da Cumartesi günü ‘dünyanın en büyük aşı kampanyası’ başladı. Ağustos ayına kadar 300 milyon kişiye Kovid-19 aşısı uygulamayı planlayan Hindistan’da, bazı eyaletlerde aşılamaya katılım yüzde 22 oranında kaldı. Hintli yetkililer, aşılama kampanyasının gerekli hıza ulaşamamasının sebebinin ‘aşının güvenirliği konusundaki endişeler, teknik sorunlar ve yanlış bilginin yayılması’ olarak açıkladı.
#HindistanKan bağı bulunan bireylerin yaptığı evliliklere ''akraba evliliği'' ya da ''endogami evliliği'' adı verilir. Kardeş torunları arasında yapılan evlilik 2. derece akraba evliliği olarak tanımlanır. Hala, amca ya da teyze çocukları arasında yapılan endogami evlilikleri genetik hastalıklar açısından daha fazla risk taşır. 8. sınıflar için ''Kalıtım - Akraba Evliliklerinin Genetik Sonuçları'' konusunu detaylarıyla anlattık.
#8. Sınıf Fen Bilimleri Kalıtım - Akraba Evliliklerinin Genetik Sonuçları Konu AnlatımıGüney batı Hindistan’daki Kerala Eyaleti’nin rengârenk liman şehri, ‘Tanrı’nın Ülkesi’ lakabıyla anılıyor. Doğal güzelliği, baharat zenginliği, iç bölgede kıyıya paralel uzanan çekici gölleriyle bir zamanlar denizcilerin, şimdilerde kruvaziyer gezginlerinin gözdesi. 1492’de Kolomb, bu bölgeye gelmeye çalışırken kendisini Bahamalar’da bulduğu dönemde bile şehrin yanyana huzur için de yaşayan Hindu, Müslüman, Hıristiyan, Yahudi nüfusu Araplarla, Çinlilerle ticaret yapıyordu. Rengârenk kültürel mozaik bu sayede oluştu. Şehir, 2020 sonunda dünyanın en heyecan verici çağdaş sanat etkinliklerinden Kochi-Muziris Bienali’ne ev sahipliği yapacak.
#KochiTurunçgil ailesinin en ufağı olan kumkuat, halk arasında kamkat, kumkat gibi farklı isimlerle adlandırılan, adeta bir şifa kaynağı. Kabuğuyla tüketilen tek turunçgil olma özelliği olan kamkat, reçel, marmelat, meyve suyu, şekerleme olarak da tüketiliyor. Zengin ve sindirim sistemine destek olan bu meyveyi araştıranlar, "kumkuat nedir?" sorusuna yanıt arıyor. Peki, kamkatın faydaları nelerdir?
#Kumkuatın FaydalarıGüney Hindistan'daki Andhra Pradesh kasabasında kasırga sonrası gökten balık yağdı. Kuvvetli kasırga sonrasında denize yakın bölgelerde görülen bu doğa olay eski zamanlardan bu yana denizden çekilen balıkların yere düşmesiyle açıklanıyor. Hintli köylüler kuvvetli kasırga sonrasında yerdeki balıklar görünce şaşkınlıklarını gizleyemedi ve cep telefonu ile bu doğa olayını kaydettiler.
#Güney HindistanOnun hikâyesi Sinop-Frankfurt hattında başladı. 15’inde sırtına çantasını takıp Güney Hindistan’dan Amerika’ya, dünyayı dolaştı. Yurtdışında kayıtlı olduğu ajansta Türk yapımcılar keşfedince soluğu Türkiye’de alıp kendini başrollerde gösterdi. Biraz Fahriye Evcen’i, biraz da Keira Knightley’i andıran Gülper Özdemir’le yeni dizisi ‘Meleklerin Aşkı’nı ve hayatını konuştuk.
#HtvozelOnun hikâyesi Sinop-Frankfurt hattında başladı. 15’inde sırtına çantasını takıp Güney Hindistan’dan Amerika’ya, dünyayı dolaştı. Yurtdışında kayıtlı olduğu ajansta Türk yapımcılar keşfedince soluğu Türkiye’de alıp kendini başrollerde gösterdi. Biraz Fahriye Evcen’i, biraz da Keira Knightley’i andıran Gülper Özdemir’le yeni dizisi ‘Meleklerin Aşkı’nı ve hayatını konuştuk.
#Güney HindistanHer sene yapıyorum bunu. Yeni yıl kararlarımı yazıyorum. Size de tavsiye ederim. Yazın, bir kenarda dursun. Ama yuvarlak şeyler olmasın. İnsanlık için barış, ülkemiz için huzur gibi... Onlar da olsun tabii ama kendinize dair alacağınız kararları somutlaştırın. Bir yıl sonra açıp bakın, gerçekleştirebildiklerinize check atın, gerçekleştiremediklerinizi ertesi yıl mutlaka yapın...
#Ayşe Arman