Gidaya Saygi

‘Sürpriz kutu’ ile israfı azaltacak

‘Gıdaya Saygı’ projesi kapsamında olgun meyve- sebzeleri ve tüketim tarihi yaklaşan ürünleri yüzde 25-50 indirimli olarak satışa sunan Migros, gıda israfını azaltmak için ‘Sürpriz Kutu’ projesini hayata geçirdi.

Evinizde iyi yemek yemiyorsanız iyi aşçı da olamazsınız

Aşçı Şemsa Denizsel, geçen yıl Nişantaşı’ndaki meşhur lokantası Kantin’i kapatıp Ayvalık’a yerleşti ama yemek yapmadan durması mümkün mü? Hem Kantin’de servis ettiği dillere destan yemeklerin tarifini hem de canı çekip o an uydurduğu tatlı, tuzlu tüm lezzetlerin hikâyesini ‘Kulaktan Dolma Tarifler’ adlı kitabında derledi.

Tasarım Bienali’nin İstanbul turizmine katkısı

CONDE Nast Traveller dünyanın önde gelen seyahat ve yaşam dergilerinden biri.

İzmir’de bir ilk...

Sık sık dillendirdiğim gibi gastronomi son yıllarda turizmin önemli ayaklarından birini oluşturuyor. Ülkelerin ve kentlerin, uluslararası çapta tanınmasında, markalaşmasında kültürü, sanatı, doğal güzellikleri, ekonomisi kadar gastronomisi de itici güç olmaya başladı.

Sosyal sorumluluk projeleri markalara değer katıyor

İtalya’nın Milano kentinde gerçekleştirilen EuroCucina, mutfak araç ve gereçleri konusunda dünyanın en ünlü fuarlarından biri. Tabii söz konusu mutfak ve yeme-içme kültürü olunca konu ister istemez dünyanın beslenme konusundaki sorunlarına da geliyor.

Sardalya Kokusu

Gelibolu ile özdeşleşen sardalya ilk kez bir sinema filminde başrolde...

‘Gıdaya Saygı’ taahhüdünü Berlin’de yineledi

Elektronik ev aletleri üreticisi Grundig’in 6 ülkede 3 bin kişiyle yaptırdığı sürdürülebilirlik ve gıda israfıyla ilgili araştırmaya göre, 50 yıl içinde küresel bir gıda krizi yaşanabilir.

Migros'tan "gıdaya saygı" projesi

Migros'tan "gıdaya saygı" projesi

Neden kilo veremiyoruz?

DÜNYA Sağlık Örgütü’nün son paylaşımlarına göre her yıl 4 milyondan fazla insan, kilo fazlalığı ve obezite sonucu yaşamını kaybediyor. Diğer yandan dünyada 1 milyardan fazla insan, hali hazırda metabolik sendrom tanı ölçütlerini karşılayabiliyor. Beden kitle endeksinin 25’in üzerinde olması halinde kilo fazlalığından, 30’un üzerinde olması halinde ise obezite ya da diğer adıyla şişmanlıktan söz etmekteyiz. Fast-food ve raf ömrü uzun market gıdalarının ulaşılabilirliği ve tüketimi arttıkça, obezite artık sadece orta yaş ve üzeri popülasyonun değil, çocuk ve gençlerin de sorunu haline gelmeye başladı. Duygudurum Vakfı (DUVAK) Başkanı, Avrupa Nöropsikofarmakoloji Koleji Bipolar Network Üyesi, Dokuz Eylül Üniversitesi Psikiyatri Anabilim Dalı Emekli Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ayşegül Yıldız, neden kilo veremediğimizi anlattı...

Çubuk tutmakla bitmiyor o iş

Japon mutfağı Türkiye’de de yükselişte. Peki 85 milyon içinde yanlış kesilmiş bir saşimiyi sorgulayabilecek, pirinci kötü olan bir suşiyi geri gönderebilecek, çubukların birbirinden masanın altında ayrılacağını, suşiye soya sos içinde banyo yaptırılmayacağını bilen kaç kişi var?

BİR SORUDAN FAZLASI | Neden çocuğumuza aile büyüklerimiz baktığında sorun yaşıyoruz?

Özellikle çalışan anne babalar için aile büyüklerinin çocuk bakımına yardımcı olmaları paha biçilmez bir şey. Buna rağmen torunlarına özenle bakan büyüklerimizle çocuk bakımı konusunda anlaşmazlık yaşamak oldukça yaygın bir sorun. Kendi tecrübelerine ve deneyimlerine güvenen büyüklerle, çocuklarını kendi yöntemleriyle büyütmek isteyen anne babalar arasında zaman zaman gergin anlar yaşanabiliyor. Biz de 'Bir Sorudan Fazlası' serimizde çocuk büyütürken kuşak çatışması yaşayanlara kulak verdik.

Erdoğan’dan ‘itidal’ çağrısı: Fevri kararlardan uzak durun

Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan, “İsrail topraklarındaki sivillerin öldürülmesine açıkça karşı çıkıyoruz. Aynı şekilde Gazze’deki masumların sürekli bombardımana maruz bırakılarak katledilmelerini de asla kabul etmiyoruz” dedi. İsrail’in örgüt gibi değil devlet gibi davranması gerektiğini belirten Erdoğan, “İnsani yardımların kesilmesi gibi Filistin halkını topyekûn cezalandırmayı amaçlayan fevri kararlardan herkes uzak durmalı” diye konuştu.

Cumhurbaşkanı Erdoğan: İsrail örgüt gibi davranıyor! Bu savaş değil, katliamdır

Cumhurbaşkanı ve AK Parti Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan, partisinin TBMM Grup Toplantısı'nda açıklamalarda bulundu. "İsrail örgüt gibi davranıyor" diyen Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Bir şehrin suyunu, elektriğini, giriş çıkışlarını kesip, altyapısını çökerterek, camisinden kilisesine, tüm ibadethanelerini, okullarını yıkarak, insanların en temel insani ihtiyaçlarına erişmesini engelleyerek, içinde sivillerin yaşadığı binaları bombalarla yerle yeksan ederek, velhasıl her türlü utanç verici yöntemle yürütülen bir çatışma savaş değil, katliamdır" dedi. Erdoğan, "İsrail devlet gibi değil örgüt gibi davranırsa, sonunda örgüt gibi muamele görmeye başlayacağını unutmamalıdır" diye konuştu.

‘Kılıçdaroğlu’nun adaylığı’... Farzımuhal konuşamam gelsin görelim

İYİ Parti Genel Başkanı Meral Akşener, Kemal Kılıçdaroğlu’nun masada adaylığını teklif etmesi ihtimali ile ilgili “İster, hakkıdır. Buna ‘farzımuhal’ denir. ‘Farzımuhal’i burada konuşamam, gelsin görelim” değerlendirmesini yaptı.

Gastronomi üzerinden daha iyi bir dünya yaratmak için...

Gastromasa yedi yıl içinde dünyanın en önemli dört gastronomi kongresinden biri haline geldi. Sayısını yazamayacağım kadar fazla Michelin yıldızlı şef, bu konferanstaydı, ben de takip edebildiğim kadar çok konuşmacıyı takip etmeye çalıştım. Ama beni üzen bir şey oldu. Konferansa giden gastronomi öğrencilerinden çoğu zamanını, belki de kariyerlerine damga vuracak bu konuşmacıları dinlemek yerine dışarıdaki stantlarda ürün tadımı için sıraya girerek geçirdi...

Dünya Çocuk Hakları Günü kutlu olsun!

20 Kasım Dünya Çocuk Hakları Günü vesilesiyle TBMM Çocuk Hakları Alt Komisyonu yetkilileri bu konuda dünyada ve ülkemizde yaşanan sorunları, neler yaptıklarını ve yapılması gerekenleri anlattı.

İşletmelere dijital pazar

Küçük üreticiler ve işletmeleri dijitalleştirmek için yeni bir platform kuruldu. Telefona kolayca indirilen uygulama ile işletmeler istedikleri ürüne maliyet avantajıyla ulaşıyor. Gıda üreticileri de bu uygulama sayesinde yeni pazar imkanına kavuşuyor. 1500’ün üzerinde işletmeye hizmet veren DepoDone, 2023 sonunda 20 bin işletmeye ulaşmayı ve yurtdışına açılmayı planlıyor.

Akşener: İktidarın attığı bu imza, ülke çıkarlarıyla bağdaşmayan tavizdir

İYİ Parti Genel Başkanı Meral Akşener, Türkiye, İsveç ve Finlandiya'nın imzaladığı üçlü muhtıraya ilişkin, "İktidarın İsveç ve Finlandiya nezdinde, herhangi bir somut gelişme olmaksızın attığı bu imza maalesef ülkemizin çıkarlarıyla bağdaşmayan bir tavizdir. Bu mekanizmanın işlememesi durumunda Türkiye elindeki NATO kartını kaybetmiş bir biçimde itirazlarını sürdürmek ve haklı davasını anlatacak muhatap aramak zorunda kalacak" dedi.

Çin Dışişleri sözcüsü: “ABD, Ukrayna’ya askeri yardım göndererek barış getiremez”

Çin Dışişleri Bakanlığı Sözcüsü Zhao Lijian, ABD Başkanı Joe Biden ve Çin Devlet Başkanı Xi Jinping’in telefon görüşmesi öncesi yaptığı açıklamasında, “ABD askeri, Ukrayna’ya yardım göndererek barış getiremez” dedi.

İzmir Platformu’ndan uzlaşı ve sevgi dili çağrısı

Kurucu Başkanlığı’nı İzmir’in sembol siyasetçilerinden Işılay Saygın’ın yaptığı “uzlaşı, sevgi ve dayanışma amaçlı” bir araya gelen İzmir Platformu, Yürütme Kurulu toplantısı sonrası yaptığı açıklamada, yaklaşan seçimler öncesinde Türk siyasetinde sevgi ve uzlaşı dilinin hakim olması çağrısında bulunarak, toplumsal gelişim adına İzmir’in ekonomide yarattığı katma değer ölçüsünde yatırımlardan pay almasının Türkiye’nin mutlu geleceği adına da önemli bir adım olacağı vurgulandı

Son dakika... Ukrayna - Rusya krizinde son durum: Peş peşe flaş açıklamalar

Rus ordusuna "barış gücü" olarak Donbas cumhuriyetlerinde güvenliği tesis etme talimatı veren Putin'den yeni açıklamalar geldi. Ukrayna lideri Zelenskiy dünyaya yardım çağrısında bulunurken İngiltere Başbakanı Boris Johnson, "5 Rus bankasını yaptırım listesine alıyoruz" dedi. ABD'den ise gerilimi yükseltecek bir "işgal" açıklaması geldi. Rusya Federasyonu, Rus ordusunun Donbass'ta kullanılmasına onay verirken, AB Rusya'ya finansal piyasalara erişimi kısıtlayıcı yaptırımlar uygulanması konusunda anlaştı. İşte dakika dakika bölgeden son gelişmeler...

BM Güvenlik Konseyi acil şekilde toplandı! Putin 'Barış gücü' dedi, ABD 'Saçmalık' karşılığını verdi

Rusya’nın, Donetsk ve Luhansk'ı tanıma kararının ardından dünya savaşa bir adım daha yaklaşırken Birleşmiş Milletler Güvenlik Konseyi de acil şekilde toplandı. Toplantı ABD-Rusya arasında sert tartışmalara sahne olurken ABD ve NATO müttefikleri 'Rusya bizi yolun sonuna getirdi' yorumunu yaptı.

Zeytin ülkesi Balıkesir

Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz, “Zeytin Ülkesi Balıkesir kitabı, zeytinin gastronomideki önemini ve dünyadaki yerini karşılaştırmalı olarak gösteriyor” diye konuştu.

En lezzetli iletişim aracı

Yemek insanlığın var oluşundan bu yana ihtiyaç olduğu kadar disiplinler arası, insanlar arası, ülkeler arası en etkili iletişim araçlarından da biri. Farklı kültürler yemek üzerinden birbirlerini daha iyi tanıyor, anlıyor empati kurabiliyor.

İnsan hiç ses çıkarmaz mı?

Geçen çarşamba ve perşembe günleri ‘Onur Air-NBBTC, 2. SBK-Borajet olayı mı?’ olayları üzerine Turizm Gazetesi’nden iki konuyu gündeme getirmiştik. Okurlarımızdan tepkiler geldi, resmi makamlardan ise ses yok!

Son dakika... Cumhurbaşkanı Erdoğan: Ben taarruzdayım! Çarpıcı açıklamalar: Biden ile görüşme, 10 büyükelçi, CHP ve HDP'nin 'hayır' oyu...

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Azerbaycan’daki temaslarının ardından dönüş uçağında gazetecilere önemli açıklamalarda bulundu. ABD Başkanı Joe Biden ile Roma’da değil Glasgow’da görüşeceğini belirten Erdoğan, “F-35’lerle ilgili 1.4 milyar dolarlık ödeme planının nasıl olacağını kendileriyle konuşacağım” dedi. 10 büyükelçi meselesiyle ilgili ABD basınındaki manşetlere yanıt veren Erdoğan, "Ben nasıl geri adım attım? Ben taarruzdayım. Benim kitabımda geri adım atmak yok" ifadelerini kullandı. Erdoğan, TBMM’de TSK’nın terörle mücadele için sınır ötesine operasyon yapmasına izin veren tezkereye 'hayır' oyu veren CHP ve HDP'ye ilişkin 'Cibilliyetlerinin gereği' dedi. Siyasi Partiler Kanunu'na da değinen Erdoğan, MHP Genel Başkanı Bahçeli'nin yüzde 7'yi kabul ettiğini söyledi.

Emine Erdoğan Türk mutfağı kitabını ve aile mutfağını anlattı: 'Nisan yağmurundan yoğurt mayalıyorum'

Emine Erdoğan ‘Türk Mutfağı’ kitabının nasıl çıktığını anlatırken, aile mutfağının da sırlarını paylaştı: “Ne yazık ki Türk mutfağı denince akıllara hâlâ sadece baklava ve kebap geliyor. Kitapta benim için özel değeri olan iki tarif de var. Leblebi unu helvası ve tarifini Mali First Lady’sinden aldığım zencefil şerbeti. Mikroorganizmalar açısından çok zengin nisan yağmuru ile yoğurt mayalamayı bir gelenek haline getirdim. Evimizde sabah kahvaltılarında çorba olmazsa olmazımızdır. Tayyip Bey de kahvaltıda çorbayı çok sever."

Dişi sinekkuşları da taciz ve şiddet mağduru... Bundan kaçmak için buldukları yol ise inanılmaz!

Küçücük boyları birkaç gramlık ağırlıklarıyla sinekkuşlarını çiçekten çiçeğe dolaşıp bal toplayan mutlu hayvanlar olarak düşünüyoruz ama gerçek çok başka. Taciz ve şiddet, dişi sinekkuşlarının da hayatını karartıyor. Buna karşı geliştirdikleri savunma mekanizması ise bilim insanlarını bile şaşırtıyor...