Cocuk Tarifleri
cocuk-tarifleri’a ait tüm site haberleri
Pilavlı, börekli sahur anıları
Ramazan ayının en güzel yanlarından biri de yemek gelenekleri ve ritüelleri... Tüm aileyi aynı sofra etrafında toplayan iftar sofraları kadar sahur için hazırlanan lezzetler de bunun önemli bir parçası. Şef Mehmet Yalçınkaya, yazarımız Sahrap Soysal ve şef Doğa Çitçi’den çocukluklarının sahur hatıralarını dinledik.
#Gizem DİNÇBAŞ
Büyük servetini yoktan var etti... Milyonluk evinde tadilat da ondan sorulur temizlik de!
Aslına bakılırsa o, kelimenin tam anlamıyla bir başarı öyküsünün kahramanı... Büyük servetini yoktan var etti ve sonra keyfini sürmeye başladı. Bu arada başına cezaevine girmek gibi bazı talihsizlikler gelse de bu onun ne yaşam enerjisini aldı elinden ne de gülümsemesini.. Sanki hayatta insanın başına her şeyin gelebileceğinin bir anıtı gibi yoluna devam ediyor.
#Martha Stewart
Bu halime 'fazla kilolu' dedikleri an tartılmayı bıraktım... Ünlü oyuncu 'yeme keyfinden' vazgeçmemekte kararlı
Gösteri dünyasının ünlüleri üzerindeki "güzellik ve zayıflık" baskısı kelimenin tam anlamıyla dayanılır gibi değil... Özellikle de kadın yıldızlar söz konusu olduğunda. Diğer herkes için geçerli olan yaş alma, yaşlanma, yıllar içinde fiziksel özelliklerin değişmesi gibi normal süreçler onlara yasak. Birazcık kilo aldıklarında sanki büyük bir suç işlemiş gibi muamele görmeleri de cabası.
#Valerie Bertinelli
Hazırlıklarımızı tamamlayalım...
Yılbaşı akşamı adım adım yaklaşıyor. Aralık ayıyla birlikte etrafımızda rengârenk yeni yıl süslemelerini de sık sık görmeye başladık. Bu ay boyunca vereceğimiz davetler için yılın kutlama sofrası trendlerini 7 Catering’in kurucusu Ebru Erberdi’den öğrendik. Gastronometro şeflerinden de birbirinden ‘şık’ iki tatlı tarifi aldık.
#Gastronomi
En Hamarat Benim Gönül kimdir, nereli? En Hamarat Benim Gönül Çendik hakkında bilgiler
En Hamarat Benim Gönül, yarışmanın ikinci gününde ter döken isimler arasında yer alıyor. Hem temizlik hem de yemek menüsü hazırlayan Gönül Çendik, 50 bin TL'lik büyük ödülü alabilmek için mücadele verecek. Peki, En Hamarat Benim Gönül kimdir, nereli? İşte, En Hamarat Benim Gönül Çendik hakkında bilgiler
#Gönül Çendik
Gelin-kaynana ‘yaptırıp yediriyor’
Yıllardır aşçı olmak isteyen Yeter Kuş, “İyi yemek yapan kadınlar bir platform kursak” hayalini gelini Zeynep Kuş ile birlikte gerçekleştirdi. Gelin-kaynana ‘YaptırYe’ isimli platformu kurdu. Ev kadınları platforma kayıt oluyor, müşteriler de ev yemeklerini tadıyor.
#Fast Food
Londra’da depremzedeler unutulmadı: El Sanatları Haftası’ndan gelirler AFAD’a!
Londra Yunus Emre Enstitüsü, bu yıl 6’ncı kez katıldığı Londra El Sanatları Haftası’nda (LCW), geleneksel sanat atölyelerinin yanı sıra Türkiye’nin gastronomi şehirlerinin başında gelen Hatay, Malatya ve Gaziantep mutfaklarından deprem yararına düzenlediği atölyeleriyle yer aldı.
#AVRUPADAN HABER
BİR SORUDAN FAZLASI | Neden oyun oynamayı bırakamıyorum?
Çocuklarda ve gençlerde pek çok faydaları olduğu araştırmalarla kanıtlanan dijital oyunlar, ‘bağımlılık’ haline gelince kişiye zarar vermeye başlayabiliyor. Bir Sorudan Fazlası serimizin bu bölümünde çocuklarının oyun bağımlılığından şikayetçi anne-babalar ve oyun oynamadan yapamayan yetişkinlerle konuştuk. Bağımlılığa neden olan etkenleri ise Uzman Klinik Psikolog Buse Akçil'le mercek altına aldık.
#Oyun Bağımlığı
Annem ve babam ünlü olmasaydı yüzüme bile bakmazlardı
Gösteri dünyasının ünlülerinin soy ağaçlarını hiç kontrol ettiniz mi? Yani onların nasıl ailelerden geldiğini özellikle de anne ve babalarının kim olduğunu biliyor musunuz? Eğer bu konuda kısa bir araştırma yaparsanız hepsinin değil belki ama hatırı sayılır bir bölümünün, anne ve baba mesleklerini seçmiş olduğunu görürsünüz. Biz şimdi bu konuda genç kuşağın en çarpıcı örneklerine ve bunun getirdiği, bir süredir gündemi meşgul eden tartışmalara biraz yakından bakalım. Ve bu konuda yapılan iki farklı itirafa...
#Kim Basinger
‘Hiçbir çocuk teknoloji bağımlısı olarak doğmuyor’
Ara tatil başladı. Bu demek oluyor ki; çocuklar bilgisayar başında daha fazla zaman geçirmek isteyecek, elleri telefona ve tablete daha çok gidecek. Anne ve babaların bu konudaki kaygılarını gidermek için dijital bağımlılıkla ilgili ebeveynlere ve eğitimcilere yol gösteren Doç. Dr. Yavuz Samur’la konuştuk: “13 yaşına dek süre ve içerik sınırlandırması uygulanmalı.”
#Teknoloji Bağımlısı Çocuklar
Tarikatın elinden kurtuldu, milyonlarca takipçili fenomene dönüştü… İşte ABD’nin en ünlü hemşiresi!
ABD’de oldukça yaygın olan tarikatlar kimi zaman kitaplara, kimi zaman da filmlere konu oluyor. Hatta bu dini tarikatlar hakkında çekilmiş sayısız belgesel de var. Bazı örneklerde cinayetler ve korkunç toplu intiharlar bile söz konusu. Bu oluşumlardan kendini kurtaranların anlattığı hikâyelerse duyanı şaşkına çevirecek cinsten…
#Lauren Drain
Begüm Yücel ‘Bir çocuk çok şeyi değiştirebilir’
SEY (Semra ve Enver Yücel) Vakfı Başkan Vekili Begüm Yücel ile Beşiktaş’taki ofisinde bir araya geldik. Son dönemin en çok ses getiren etkinliklerine imza atan vakfın yeni projelerini konuştuk. İşte Yücel ile renkli sohbetimizden anekdotlar...
#Begüm Yücel
Ringa Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Ringa Balığı Faydaları Ve Özellikleri
Ringa balığı; bir tür yem balığıdır. Clupeiae (Hamsigiller) familyasına aittir, Kuzey Pasifik – Kuzey Atlantik Okyanusları sığ bölgelerinde ve Baltık Denizi sularında bulunmaktadır. Güney Amerika’nın batısında bulunan balıkçı bankaları çevrelerinde yaşam döngüsünü sürdürmektedir. Taze olarak tüketilebileceği gibi tuzlama olarak da yapılmaktadır. Boyu 30cm kadar basık karınlı, sırtı gri mavidir. Ringa balığı nasıl pişirilir, temizlenir ve avlanır? Ringa balığı faydaları ve özellikleri hakkında detaylarıyla derledik.
Genç aşçılar bu usta hikâyelerini ve unutulan tarifleri kaçırmasın!
Esnaf lokantalarımızın en büyük özelliklerinden biri, usta-çırak geleneğine dayalı olmaları. Belki de bu yüzden şef Mehmet Yalçınkaya’nın ‘Esnaf’ adlı bir kitap çıkaracağını duyduğumda ilk hissettiğim, bunun ona ne kadar da yakıştığı oldu. Sadece ekrandaki ‘babacan usta’ tavırlarından değil, bu geleneğin kariyerindeki önemini ve ustalara olan saygısını çok iyi bildiğim için...
#Esnaf Lokantası
Safiye Aras: Kars’tan Fransa’ya uzanan bir başarı öyküsü
Mutfak tutkunu Safiye Aras, hazırladığı yemekleri sosyal medyada paylaşmaya başlayınca bir anda fenomen haline geldi. Aslen Karslı olan Aras, yaşamını Fransa’da sürdürüyor ve sosyal medya platformlarında iki ülkeden de geniş bir takipçi kitlesi bulunuyor. Sadece YouTube’da ki ‘Hayalimdeki Yemekler’ kanalında 2.4 milyon takipçi sayısına ulaşan Safiye Aras, “Yemek yapmak benim için büyük bir tutku” diyor.
#Sponsorlu İçerik
'Ben sana yaparım yavrucuğum'
“Çocuklarımız paketli gıda yemesin” diyorsanız, benzerlerini evde hazırlamayı siz de deneyin. Paketlisinden daha lezzetli ve malzemesinden emin olduğunuz marshmallow veya kaymaklı süt dilimi yapmak hiç de zahmetli değil; bir kez tadınca sadece çocuğunuza değil, misafirlere de ikram etmek isteyeceksiniz.
#Süt Dilimi
Mutfağın kadın ‘şef’i
Sinem Özler, yönetici olduğu restorandaki şefler işi bırakınca, önlüğü takıp mutfağa geçti. “Topuklu ayakkabılı sosyal hayatımı bırakıp yeni bir meslek kolunu hem öğrenmek hem yönetmek hem de başarılı olmak zorundaydım” diyen Özler bir anda günde 180 kişi için yemek yapmaya başladı. Ancak daha zor tarafı erkek aşçıların “Bir kaşık kaç tane pirinç alır biliyor musunuz?” gibi soruları, hatta tariflerin kendisinden saklanmasıydı. Sinem Özler yılmadı, ‘erkek şef’ egemenliğini kırarak restoranı Anadolu mutfağının en popüler mekânlarından biri haline getirmeyi başardı.
#Sinem Özler
Senaryosunun yüzüne 10 sene boyunca kimse bakmadı! 'Squid Game' neden bu kadar sevildi?
Son dönemin en büyük küresel kültürel olayı 'Squid Game' dizisi oldu demek yanlış olmaz. Peki üç hafta içinde 90 ülkede izlenme sıralamalarında 1 numaraya yükselmeyi başaran dizinin sırrı ne? Hem bu sırrın peşine düştük hem de "Squid Game'in ikinci sezon olacak mı?" diye merak edenlerin akıllarındaki soru işaretlerine yanıt aradık. Tüm detaylar haberimizde...
#Squid Game
Emine Erdoğan Türk mutfağı kitabını ve aile mutfağını anlattı: 'Nisan yağmurundan yoğurt mayalıyorum'
Emine Erdoğan ‘Türk Mutfağı’ kitabının nasıl çıktığını anlatırken, aile mutfağının da sırlarını paylaştı: “Ne yazık ki Türk mutfağı denince akıllara hâlâ sadece baklava ve kebap geliyor. Kitapta benim için özel değeri olan iki tarif de var. Leblebi unu helvası ve tarifini Mali First Lady’sinden aldığım zencefil şerbeti. Mikroorganizmalar açısından çok zengin nisan yağmuru ile yoğurt mayalamayı bir gelenek haline getirdim. Evimizde sabah kahvaltılarında çorba olmazsa olmazımızdır. Tayyip Bey de kahvaltıda çorbayı çok sever."
#Türk Mutfağı