Bitlis Mutfagi

Bitlis yemekleri - Bitlis'de ne yenir ve neyi meşhur? Bitlis mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Yöresel yemekler sadece yöre halkı tarafından değil yerli ve yabancı turistler tarafından da ilgi gören kültürel öğelerdir. Her ilin kendine özgü tatları bulunur. Bir kültürü yakından tanımak için yemeklerini mutlaka tatmak gerekir. Bitlis de kendine özgü yemekleri ile öne çıkan bir ilimizdir. İşte, merak edilen tüm detaylar.

Muş ve Bitlis’te 3 gün

Birbirinden güzel doğa harikaları ve eski tarihlerden beri birçok imparatorluğa ev sahipliği yapmış, tarihi yerleri gez gez bitmeyen Muş ve Bitlis’te 3 gün geçirdim. Birbirinden güzel yemeklerini tattım ve türkülerini öğrendim. Yolunuz düşerse bu iki şehre işte yapmanız gerekenler...

Bitlis mutfağının en leziz tarifleri!

Bitlis'in dillere destan yemek tariflerini denemeye ne dersiniz?

Bitlis sofrası

Eskişehir yemekleri - Eskişehir'de ne yenir ve neyi meşhur? Eskişehir mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Eskişehir, Anadolu bölgesi içerisinde yer almakta olan ve Konya ile birlikte ülke içinde buğday üretimini sağlayan bir şehirdir. Geçmişten gelen ve geniş bir yemek menüsü ve kültürü oluşmuştur. Eskişehir içerisinde tüketilebilecek lezzetli ve farklı kültürel özelliklere sahip yemekler bulunmaktadır. Eskişehir içinde yer alan meşhur yemekler nelerdir? İşte, merak edilen tüm detaylar.

Ahtapot yetiştiriciliği yasaklandı!

“ispanya’da 2019’dan bu yana araştırmaları ve çalışmaları süren ilk ahtapot üretim çiftliğinin faaliyetleri durduruldu... Bilim insanlarının katkıları ve dünya genelinde yapılan kitlesel protestoların sonucunda ahtapot yetiştiriciliği yasaklandı...”

Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde pirinç ve pilavlar

Pirinç; Osmanlı Dönemi mutfak kültürümüzde oldukça geniş bir yer kaplar. Kullanım alanı da pilavlar dışında çok çeşitlidir. Zeytinyağlı yemeklerde, sarma dolmalarda, köfte harçlarında, tatlılarda ve çorbalarda pirinç kullanılırdı ve günümüzde de kullanılmaya devam ediyor.

Bakan Muş: Amacımız; Bitlisin de Türkiye'nin de refahını yükseltmek

Ticaret Bakanı Mehmet Muş, "Artık 2'nci yüzyılın inşasını yapacağız. Burada çok daha büyük sanayi tesislerini, entegre tesislerini inşa edeceğiz. Tıpkı iki gün önce açılışını yaptığımız Türkiye’nin otomobili Togg gibi büyük sanayi tesislerini Türkiye’ye kazandıracağız. Bizim bir amacımız var. Bitlis’in de bölgenin de, Türkiye’nin de refahını, hayat standardını yükseltmek. İnsanların daha mutlu bir ülkede yaşamasını temin etmektir" dedi.

Bakan Muş: Amacımız; Bitlisin de Türkiye'nin de refahını yükseltmek

Ticaret Bakanı Mehmet Muş, "Artık 2'nci yüzyılın inşasını yapacağız. Burada çok daha büyük sanayi tesislerini, entegre tesislerini inşa edeceğiz. Tıpkı iki gün önce açılışını yaptığımız Türkiye’nin otomobili Togg gibi büyük sanayi tesislerini Türkiye’ye kazandıracağız. Bizim bir amacımız var. Bitlis’in de bölgenin de, Türkiye’nin de refahını, hayat standardını yükseltmek. İnsanların daha mutlu bir ülkede yaşamasını temin etmektir" dedi.

‘Hevsel Bahçesi’yle ürettiriyor

Hendek olaylarının ardından İstanbul’daki gazetecilik kariyerini bırakıp doğup büyüdüğü Diyarbakır’a dönen Şehadet Çitil, kurduğu ‘Hevsel Bahçeleri’ adlı girişimle, Sur kadınlarını üretime kattı. Halen bölgedeki 80 köyden 200 kadın üreticiyle birlikte çalışan Çitil, organik ürünleri Türkiye’nin dört bir yanına pazarlıyor.

Bitlis’te beş minarenin peşinde

Bir zamanlar kıymeti anlaşılamayıp biraz geri planda kalmış olabilir ama 90’lar boyunca çok çabaladı Bitlis... Anayoldan şehre hiç uğramadan geçip gidenlere meydan okurcasına, elindeki değerlerin önce kendi farkına vardı, sonra da dünyaya tanıttı. Bitlis’in cazibesi tarihi dokusuyla kendine çekiyor meraklı gezginleri.

İstanbul’a yeni bir şef yeni bir restoran

İstanbul’da uzun bir aradan sonra yeniden uluslararası marka olmuş restoranlar açılmaya başladı. Bunlardan en yenisi ise Roka.

Soğuk günlerin sıcak düşü: Kaplıcalar

Dünyanın neresine gitsem sıcak su kaynaklarını arayıp bulan benim için Türkiye bu konuda tam bir cennet. Şifalarını saymakla bitmeyen kaplıcaların sıcak sularının tadını çıkarma zamanı, havaların iyiden iyiye soğuduğu bugünler. Ziyaret ettiğim her kentte sayısız kaplıca deneyimlemiş biri olarak en çok sevdiklerimi sıraladım.

‘Hep Kebap Olmaz’! Dönerin Almanya yolculuğu...

Gazeteci-yazar Celal Özcan’ın Türk yemek kültürü üzerine kaleme aldığı yeni kitabı ‘Hep Kebap Olmaz’, Almanca ‘Es muss nicht immer Kebap sein” Türkçe ve Almanca olarak Almanya’nın saygın yayınevlerinden dtv Verlag’dan çıktı. Kendisiyle yeni kitabı üzerine konuştuk: “Niye kebap olmaz?”

Mutfak tarihini popülerleştirirken yozlaştırmayalım

ABD’nin önemli üniversite kütüphanelerinden seçilmiş ‘Yemek Kitabı ve Ev Ekonomisi Kitapları Koleksiyonu’ çevrimiçi ve ücretsiz ziyarete açıldı. Buradaki kitapları okurken aklıma iki satır Osmanlıca çeviri okuyup da Osmanlı mutfağı hakkında ahkâm kesenler geldi. Çoğunun yaptığı maalesef geçmişi yozlaştırma, hatta tarihe ihanet...

Çılgın bir rock filmi geliyor

Bohemian Rhapsody sizi kesmediyse, hazır Netflix de bu kadar modayken, size biraz kirli biraz çılgın ama şahane bir tavsiyem var.

Pilav konseptli menüler revaçta

İftar davetleri ve mevlit programları için pilav konseptli menülerin bu yılda revaçta olduğu belirtildi.

Bitlis’te PKK’ya ait ev tipi sığınak bulundu

Bitlis’te PKK’ya ait ev tipi sığınak bulundu

Galata'da çok iyi bir kahvaltıcı

Galata’daki Privato gerçekten çok iyi bir kahvaltıcı. Malzemeler özenle seçilmiş, fabrikasyon hiçbir ürün yok. Mekân son derece sevimli, canayakın. Trendleri değil, mal sahibinin zevkini ve değerlerini yansıtıyor.

2016’nın dev mönüsü

Mutfağımızın dünyada yeri nerede?

2016’nın dev mönüsü

Mutfağımızın dünyada yeri nerede? Geçmişi nedir? Geleceği var mıdır? Kimi bilerek, kimi bilmeden ahkâm keser. Kimi birkaç asırlık kebabın şarapla iyi gideceğini söyler... Bu hafta size, 2016’da tadına bakmanız gereken geleneksel lezzetleri sıralayacağım. Tatlarına bakarsanız, yukarıdaki sorulara rahatlıkla yanıt verebilir, bilerek ukalalık yapmış olursunuz.

Yolumuz yokuş, havamız kış

Türklerin Anadolu’ya girişini simgeleyen Malazgirt Meydan Muharebesi’nin yapıldığı Muş, zorlu iklimi ve geçmişiyle dikkat çekiyor. Mutfağında ise küçük sürprizler var.

Anadolu’nun tadına bakmaya bu lokantalardan başlayın

Bu listenin 10 yıllık bir geçmişi var. Anadolu’nun bu lezzet durakları, süre içinde ‘Benim lokantalarım’ listemden hiç düşmeyenlerden bazıları. İddia ediyorum: Bu adresler damağınızı çatlatacak!

Anadolu’nun tadına bakmaya bu lokantalardan başlayın

Bu listenin 10 yıllık bir geçmişi var.

Yok böyle 1 Mayıs

Ben Taksim çevresinde bu kadar polisin olduğu, bu kadar ağır önemlerin alındığı bir başka 1 Mayıs daha hatırlamıyorum.

Barış kapıyı çaldı, şimdi doğuyu keşfetme zamanıdır

Doğu Anadolu veya Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne doğru hiç yolculuk yaptınız mı? Yaptıysanız bilirsiniz, o ıssız yollar öylesine çok şey çağrıştırır ki. Hele yolculukta yalnızsanız. Baharda yeşillerle süslenmiş, yazın sarının tonlarına bürünmüş, kışın bembeyaz örtüsünün altına gizlenmiş bu ıssız topraklar insanı bereketli kollarıyla içine çeker.

Bağışlar 2 milyon 735 bin lirayı buldu, Hürriyet Mahallesi 332 eve ulaştı

Van depreminden sonra evsiz kalan vatandaşların barınma ihtiyacını karşılamak için Hürriyet Gazetesi’nin başlattığı kampanya, çığ gibi büyüdü.

Bağışlar 2.7 milyon lirayı buldu Hürriyet Mahallesi 327 eve ulaştı

Van depreminden sonra evsiz kalan vatandaşların barınma ihtiyacını karşılamak için Hürriyet Gazetesi’nin başlattığı kampanya, çığ gibi büyüdü.