Arola

Eski günlerdeki gibi yavaş ve dingin yaşam ruhu

Kızarmış ekşi maya ekmekli, buzda Datça bademli domates salatası, deniztaraklı midye dolma, sabah Orhaniye’den gelmiş karideslerle ceviche, kirazlı gavurdağı salatalı akya sashimi, rezeneli ahtapot carpaccio, oltayla yakalanan günün balığı, domatesli, taze deniz ürünlü pilav, fırın kuzu kol, yaban kekikli panna cotta...

Avrupa’nın az bilinen en güzel kayak merkezleri

Ezberi bozalım çevremizden farklı bir kayak programı yapalım diyorsanız, bilindik tanıdık merkezlerin dışına çıkıp yeni bir yerler keşfedelim istiyorsanız yazımızı okuyun. Fazla Türkle karşılaşmayacağınızı baştan ben söylemiş olayım siz tercihinizi yapın.

İtalyan restoranları egemenliği sona mı eriyor?

İstanbul’da Uzak Doğu mutfaklarından örnekler sunan restoranların sayısı her geçen gün artıyor. Yakında yabancı restoranlar arasında İtalyanlar birinciliği elinden kaçırırsa hiç şaşırmayalım!

Global gıda sektörünün temsilcileri İstanbul'da buluşacak

Global gıda sektörünün temsilcileri İstanbul'da buluşacak

Lunapark’ta çocuklaşmaya hazır mısınız?

Beyoğlu’na paralel olarak kapanan onlarca mekân var Karaköy’de. Ama sayıları az da olsa yenileri açılmıyor değil. Eğer canınız biraz çocuklaşmak ve bir müdavim mekânında takılmak istiyorsa adresiniz Lunapark.

Giresun çocuğunuzu geleceğin gurmesi yapar

Geçen hafta kaleme aldığım Ordu kadar görsel açıdan çarpıcı olmayabilir ama farklı bir cazibesi var. Giresun’da aynı gün içinde iki farklı lokanta denedim ve ikisini de beğendim.

Biraz sanat, biraz yemek ve kaçan fırsatlar

Hafta başında geleceğin trendlerinin belirlendiği çağdaş sanat fuarı Art Basel’deydim. Dünyanın dört bir yanından sanat yatırımcılarının, aracıların, koleksiyonerlerin ve sanatçıların bir araya geldiği fuar çok kalabalıktı. Ama geçmiş yıllara oranla Türkiye’den katılım azdı.

Giresun çocuğunuzu geleceğin gurmesi yapar

Geçen hafta kaleme aldığım Ordu kadar görsel açıdan çarpıcı olmayabilir ama farklı bir cazibesi var. Giresun’da aynı gün içinde iki farklı lokanta denedim ve ikisini de beğendim.

Sıradanlığıyla şaşırttı

Arola’da servis dört dörtlük fakat tadım mönüsü sıradan... Sanki dokuz ay önceki ilk ziyaretimden sonra restoranın sadece adı aynı kalmış, yemekler benzer ama içerikleri tamamen farklı.

Sıradanlığıyla şaşırttı

Arola’da servis dört dörtlük fakat tadım mönüsü sıradan... Sanki dokuz ay önceki ilk ziyaretimden sonra restoranın sadece adı aynı kalmış, yemekler benzer ama içerikleri tamamen farklı.

UNICEF’in yardım melekleri

UNICEF, düzenlediği sosyal sorumluluk projeleriyle hayırlı işlere imza atan Zafer Kozanoğlu, Arzu Sabancı ve Berrin Zorlu’yu yardım meleği olarak seçti.

Yeni sevgili sosyeteye girdi

Sevil Sabancı, yeni sevgilisi Ferhat Ferhangil’le davetlerde boy göstermeye başladı. İlk olarak Contemporary İstanbul’da görüntülenen sevgililer, önceki gün de Zorlu PSM’deki bir tanıtıma katıldı.

Şehrin Yeni Lezzet İncileri

İstanbul, kendini yenileyen, sürekli değişen ve gelişen yapısıyla kendi içinde koskoca bir dünya. Yeni yerler, yeni tatlar keşfetmek isteyen, batı mutfağını merak edip sağlıklı beslenmeyi arzulayanlar için çiçeği burnunda 10 restoranı derledim. Etiler’den Kâğıthane’ye, Bebek’ten Rumelihisarı’na… İşte yeni açılan mekânlar.

Deniz hayalimdi

Deniz Akkaya ile ilişkisi olaylı bir şekilde biten Murat Varol, ilk kez konuştu. Akkaya ile mahkemelik olan ünlü işadamı, “Deniz hayalimdi, gerçek oldu. Onunla birlikteliğime çok önem veriyordum. Ayşe ve Deniz’le huzurlu bir yuva kurmak istedim ama olmadı” dedi.

Nasıl geçti habersiz hafta sonu

* BAHÇEDE BAR... Bebeköy’deki Backyard’ın bahçesine yeni konuşlanan Backbar, akşamüstlerinin son gözdesi.

Yılın tasarımcıları

Dekorasyon dergisi Elle Decoration, uluslararası tasarım yarışması EDİDA’nın 10’uncusunu düzenledi. Kazananlar, ödüllerini Ferahfeza’daki törenle aldı.

Sinan’ın en güzel 11 aşk şarkısı...

Zorlu Center’daki Raffles Otel’e de, içindeki İspanyol restoranı Arola’ya da gitmemiştim.

“Türk mutfağı yoktur. Olsa olsa İstanbul mutfağı diye bir şey vardır”

Eskiden benim için cuma gecesi dışarı çıkmak, cumartesi sabahının ilk ışıklarıyla evin yolunu tutmak anlamına geliyordu...

Aşk falı

Ivana Sert’ten olaylı şekilde boşanan Yurdal Sert, çapkınlıkta hız kesmiyor.

Sıkı bir loser’dım... Aşçı olana kadar

Hey gidi Mehmet Aksel hey!Beş yıl önce onun için ‘takıntılı mükemmeliyetçi’ diye yazmıştım. MSA diye bir okulu var. Mutfak Sanatları Akademisi. Heyecanla anlatıyordu, yaptıklarını, yapacaklarını. Şaka gibi, beş yıl sonra yine karşısındayım. Geçmişte yaptığımız söyleşinin sağlamasını yapıyorum.Vay anam vay!

Antepfıstığı ve beyaz çikolatalı donut

Benim için, kahveyle yenecek kusursuz bir tatlıdan daha fazlası olan donut yaptım bu hafta. Mayalı bir hamur hazırladım ve üstlerini de eritilmiş beyaz çikolatayla kapladım

Barcelona’yı bisikletle dolaşın Santiago’da şarapla orkinosu tadın

Raul Salcido, The Ritz Carlton İstanbul’un göreve birkaç ay önce gelen genel müdürü. 41 yaşında ve Meksika doğumlu. The Ritz Carlton’daki 14 yılında Cancun, Washington, Santiago, Palm Beach, Barcelona ve Orlando’da görev yaptı. Son birkaç yılı sürekli ev ve şehir değiştirmekle geçti, çünkü hızlı terfiler aynı şehirde bir seneden uzun yaşamasına olanak vermedi. Şimdi eşi Ana ile İstanbul’da. Uzun yıllar Türkiye’de kalmayı hayal ediyor. Hürriyet Seyahat için en sevdiği şehirleri, Barcelona ve Santiago’yu anlattı.

En iyi restoranlar rehberi

Böyle bir rehbere her zaman ihtiyaç duymuşumdur.

Espresso kahve hakkında bilmek istediğiniz her şey

İçtiğim ilk fincan espresso’nun ağzımda ve zihnimde bıraktığı tat bugün bile duruyor. Gerçekten çok şaşırmıştım bir kahvenin bu kadar zengin, bu kadar yoğun ve bu kadar aroma dolu olabileceğine.

Espresso kahve hakkında bilmek istediğiniz her şey