Yapımı için malzemeler

Saya çöreği tarifi Nasıl yapılır?

Un, yoğurt, süt,un ve kabartma tozunu bir kapta yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurunuz hazır olunca tereyağını bir tavada eritin.

Hamuru 8 parçaya ayırın.

İlk bezeyi alıp önce elinizle daha sonra da oklava yardımıyla açıp tepsiye yerleştirin.

Üzerine de yağlı karışımdan 2 veya 3 yemek kaşığı sürün.

4 bezeyi de oklava ile açıp, aralarına yağ sürün ve üst üste yerleştirin. Üst üste koyduğunuz bu hamuru kenara alın.

Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.

4 bezeden oluşan ilk hamuru bir oklava yardımıyla açın.

Hamur inceldikten sonra tekrar yağlı karışımdan sürüp rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloyu gül böreği şeklinde dolayın.

Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın ve üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin.

Hamurunuz dinlendikten sonra tezgaha alıp biraz genişletin ve tepsiye yerleştirin.

Son olarak üzerine yumurtanın sarısını sürüp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...