Erdal Fernergiz
Gözde Hatunoğlu
M.Kutlukhan Perker 
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Samaksa tarifi
Mis gibi kokulu üzümlerden yapılan samaksa, Giresun mutfağına ait lezzetli bir tatlı. Karadeniz’in birçok yöresinde yapılan pepeçura tatlısıyla oldukça benzer olan bu tatlı, servis edilirken üzerine koyulan süt ile farklılaşıyor. Kokusuyla büyüleyecek samaksa nasıl yapılır? İşte tarifi…
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram kırmızı üzüm
- 3 kaşık un
Üzeri için:
- Süt
Samaksa tarifi Nasıl yapılır?
- Üzümleri saplarından ayrın ve iyice yıkayın.
- Ardından derin bir tencerede kaynattığınız suya atarak haşlayın.
- Haşlanan üzümleri kaşık yardımıyla iyice ezin.
- Ezdiğiniz üzümleri süzgeçten geçirip süzün.
- Ardından süzülen üzümleri bir tencereye alın ve üzerine unu ekleyin.
- Muhallebi haline gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Pişen samaksayı servis kabına alın ve soğutun.
- Soğuyan samaksayı servis ederken üzerine süt dökün.
- Afiyet olsun.