Sac oruğu tarifi

Bulguru yumuşaması için ıslatın.

Eti, tencere alın ve zeytinyağında kavurun.

İnce doğranmış soğanı tenreye ekleyip kavurmaya devam edin.

Soğan yumuşadıktan ceviz, baharatlar ve tuzu ilave edip güzelce karıştırın.

Daha sonra ocaktan alıp soğuması için kenara alın.

Islattığınız bulgura biber salçasını da ekleyip yoğurun.

Bulgur yumuşayıp özdeşleşince eti ekleyin ve az miktarda ılık su ile yoğurmaya devam edin.

Hazırladığınız bulgurlu harcı iki eşit parçaya bölün.

Her bir parçayı incecik açın.

Hazırladığınız harcı açtığınız bir köfteye yayın.

Yaydığınız bulgurlu köftenin üzerine kıymalı harcı ekleyin.

Üzerini de diğer parça ile kapatarak kenarlarına bastırın.

Yemeğinizin üzerini yağlayıp fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...