Pırasalı tart tarifi

Öncelikle tartın harcını hazırlayın.

Pırasaları küçük küçük doğradıktan sonra sıvı yağda kavurun.

Pırasalar yumuşayana kadar pişirdikten sonra ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ilave edip altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Yumurtalardan birinin sarısını tartın üzerine sürmek için ayırın.

Hamur için olan diğer malzemelerle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Hafifçe un serpilmiş tezgahta merdaneyle tart kalıbının boyutunda açıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.

Kenarlardaki fazlalıkları bıçakla keserek alın ve fazla kabarmaması için tabanına çatalla delikler yapın.

Üzerine iç harcını döküp düzeltin.

Kenarlardan çıkan hamurları toparlayarak ince şerit haline getirip tartın üzerine yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Leziz tartınız servise hazır. Afiyet olsun.