Meyir çorbası tarifi

Meyir çorbası bulgur ve ayranla yapılan oldukça pratik ve lezzetli bir çorba. Kısa süre içinde yapabileceğiniz bu çorbanın malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. İşte Mardin, Adıyaman gibi şehirlerin mutfaklarında sık sık karşımıza çıkan meyir çorbasının tarifi…

Ayranla yumurtayı iyice çırpın, tencereye boşaltıp kaynayıncaya kadar karıştırın.

Kaynayınca küçük küçük doğranmış kabakları ve bulguru katıp kısık ateşte bulgur ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ocaktan alınca tuz ilave edin.

Tavada yağ ile ince doğranmış soğanı kavurup çorbanın üstüne gezdirin.