Erdal Fernergiz
Savaş ÖZBEY
Sinem Vural
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Madımak yemeği tarifi
Akşam sofrasında tercihinizi hafif bir yemekten yana kullanmak isterseniz, size göre bir tarifimiz var. Yozgat'ın geleneksel lezzetlerinden biri olan madımak yemeği tam bir sağlık deposu. Semizotu ya da ıspanak yemeğine de benzeyen bu yemek etsiz olarak da hazırlanabilir. Peki, madımak yemeği nasıl hazırlanır? İşte tarifi...
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1.5 kilogram madımak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı yoğurt
- 150 gram pastırma
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Pul biber
- Sıvı yağ
Madımak yemeği tarifi Nasıl yapılır?
Madımakları güzelce temizledikten sonra ince ince kıyın.
Bir tencerede sıvı yağ, salça ve pastırmayı kavurun.
Doğradığınız madımakları da üzerine ilave edin.
15-20 dakika kadar pişirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun...