Lor kurabiyesi nasıl yapılır? İşte çok işinize yarayacak püf noktaları

Lor kurabiyesi yapmak için öncelikle ihtiyacımız olan malzemeler; 250 gram tuzsuz lor peyniri, çeyrek su bardağı toz şeker, 125 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu, yarım paket kabartma tozu ve 2,5 bardağı un. Malzemeleriniz hazırsa lor kurabiyesini yapmaya başlayalım.

Geniş bir kapta, tuzsuz lor peynirini ve toz şekerini karıştırmaya başlayın. Şeker taneleri tamamen yok olup, iyice kıvam alana kadar elinizle yoğurun.

Kullanacağınız bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Böylelikle karışımınız kolayca homojen bir hal alacaktır.

Tereyağını, yumurtayı ve rendelenmiş limon kabuklarını şeker, peynir karışımına ekleyerek yoğurmaya devam edin. Unu eleyin. Kabartma tozu ile unu, yavaş yavaş karışıma ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurunuz yumuşak ve hafif pütürlü olmalı, çok sert olmamalı.

Gözden KaçmasınKendi peynirini kendisi yapmak isteyenlere özel tüyolarHaberi görüntüle

Un ayarını yaparken yarım su bardağı kadar unu ayırıp hamuru toparlamak için azar azar ilave ederseniz un ayarını kaçırmadan, kolaylıkla yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.

Kurabiye hamurunuzun üzerine hafif nemli bir bez örtün ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek avuç içinizle yuvarlayın ve şekillendirin.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında, 30 dakika kadar pişirin. Dilerseniz kurabiyelerin üzerine toz şeker serperek de pişirebilirsiniz. Kurabiyelerin üstü renk değiştirmeye başlayınca fırından çıkarın. Oda ısısında kısa süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Lor kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun.

Gözden KaçmasınLor peynirli turta tarifiHaberi görüntüle