Yapımı için malzemeler

1 kilogram dövme buğday
1 kilogram dana, oğlak veya tavuk eti
Tuz
Su

Sosu için:

3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 veya 2 tatlı kaşığı karabiber

Keşkek tarifi Nasıl yapılır?

Buğdayı bir gün önceden ıslatın.

Ertesi gün kaynayan suya ekleyin ve taneleri belli olmayacak şekilde yumuşayana kadar kaynatın.

Piştikten sonra sosunu ve kemiklerinden ayrılıp didiklenmiş eti de ilave edin.

Ardından tahta kaşık yardımıyla ezerek karıştırın ve kıvam almasını sağlayın.

Hazır olunca tabağa alıp üzerine tereyağlı kırmızı biberli sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...