Yapımı için malzemeler

1 adet hindi (temizlenmiş)
100 gram çiğ badem içi
2 su bardağı pirinç
250 gram ufak kuşbaşı et
Karabiber
Yenibahar
Tarçın
Kişniş
Tuz

Hindi dolması tarifi Nasıl yapılır?

Bademleri kabuklarının soyulması için suda haşlayın.

Ardından yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

Farklı bir tavada eti yağda pişene kadar kavurun.

Üzerine badem, karabiber, tarçın, kişniş, yenibahar ve yarı pişmiş pirinci ekleyin.

Harcınız hazır olunca hindinin içine doldurup açık kalan yerlerini dikin.

Bir tencereye yerleştirin ve üzerine su ilave edip pişmeye bırakın.

Hindi pişince üzerine yoğurt veya salça sürerek fırına verin.

10-15 dakika daha pişirip servis edebilirsiniz

Dilerseniz iç harcına kuş üzümü de ekleyebilirsiniz. Ayrıca hindiyi sadece fırında da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun...