Yapımı için malzemeler

1 kaşık biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 adet kuru soğan
3 kaşık katı yağ
2 kaşık domates salçası
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı köftelikince bulgur
5-6 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tel şehriye
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Ezogelin çorbası tarifi Nasıl yapılır?

İnce ince doğradığınız soğanları, yağınızın yarısını koyduğunuz tencerede hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Domates salçasını sulandırdıktan sonra soğanlara katın. Biber salçası ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. 6 su bardağı su ya da kemik suyuyla karışımı sulandırın ve orta hararetli ateş üzerinde kaynatın.

Su iyice kaynayınca ayıklanmış bulgur, kırmızı mercimek, pirinç, tel şehriye, karabiber ve tuzu ilave ederek iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Karışımı ateşten alın ve kâselere koyun.

Üzerine yağınızın diğer yarısı ile yaptığınız acı biberli sosu gezdirin servis yapın.

Hem lezzetli hem de yapımı kolay olan bu tarifin tadına doyamayacaksınız!

Yapımı için malzemeler

Ezogelin çorbası tarifi Nasıl yapılır?