Yapımı için malzemeler

500 gr. derisi alınıp doğranmış tavuk göğsü
Tuz
Taze öğütülmüş karabiber
Garnitür olarak yeşil salata ve lime limon dilimleri

Dukka sosu için;

250 gr. susam tohumu
135 gr. kişniş çekirdeği
100 gr. fındık
75 gr. kimyon tohumu
Tuz ve pulbiber (dilerseniz toz biber)

Dukkalı tavuk tarifi Nasıl yapılır?

Öncelikle susam tohumu ve fındıkları renklenip aromalarını bırakana kadar 250 derecelik fırında kavurun.

Ardından kuru bir karışım elde edene kadar blendırdan geçirin. Ancak ağıza gelecek kadar iri kalmalarına özen gösterin.

Diğer yandan tavuk göğsünü kalın parçalar halinde doğrayın ve çöp şişe geçirin.

Tavuk şişlerini dukka sosa bulayın bulayın.

Fırını ızgara ayarında en yüksek sıcaklığına getirin. Tavuk şişleri ızgaraya yerleştirip her bir tarafını altın kahverengi bir renk alana kadar pişirin.

Yeşil salata ve limon dilimi garnitürüyle servis edin.

Afiyet olsun...