Yapımı için malzemeler

1 adet koyun ya da dana ciğeri
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
Kekik
Tuz
Biberiye

Ciğer sote tarifi Nasıl yapılır?

Ciğerleri küçük küpler halinde doğrayın. Una bulayın. Yağınızı bir tavada kızdırın ve ciğerlerinizi iyice kızartın.

İçine ince doğranmış soğanları ilave edip, pembeleşene kadar pişirin. Biberlerinizi de doğrayıp, içine koyup biraz daha pişirin. Tuz ilave edin ve 3 yemek kaşığı su ekleyerek pişmeye bırakın.

Ocaktan indirmeden 5 dakika önce kekik ve biberiyeyi de serptikten sonra patates püresi ile servis yapın.