Erdal Fernergiz
Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Son Güncelleme:
Brokolili mücver tarifi
Gelin itiraf edelim, brokoli denince her zaman ağzımızın suları akmayabiliyor ama bu faydalı sebzeye beslenme alışkanlıklarımızın arasında yer açmayı da çok istiyoruz. Bu durumda ne yapıyoruz? Brokoliyi kabakla karıştırıp mücver haline getiriyoruz. O kadar lezzetli olacak ki brokoli yediğinizin farkına bile varmayacaksınız, söz!
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 3 adet kabak
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı brokoli
- 3 adet taze soğan
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
- Un
Brokolili mücver tarifi Nasıl yapılır?
Kabak ve brokoli rendelerini elinizde sıkarak suyunu çıkarın. Çırptığınız yumurtaları ve sebzeleri karıştırma kabında harmanlayın. Un, tuz ve karabiber ekleyerek tekrar karıştırın.
Tavaya 2-3 yemek kaşığı yağ koyarak kızdırın. Bir yemek kaşığı harcı tavaya koyarak kaşıkla düzeltin. Her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Yağı bitince yeniden yağ ekleyerek kızartmaya devam edin.
Kızarmış mücverlerinizi yağını peçeteye çektirerek sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.