Erdal Fernergiz
Selin Irmak KAÇMAZ
Son Güncelleme:
Balkabaklı latte tarifi
Balkabağı birçoğumuz için sonbaharın en güzel yanlarından biri. Bu sadece bizde değil dünyanın birçok yerinde böyle. Peki balkabağına en çok ne yakışır? Tabii ki tarçın, zencefil ve diğer iç ısıtan baharatlar. Bunları bir araya getiren enfes balkabaklı latte de kahvecilerde sık sık karşımıza çıkan bir lezzet. Sizin için bu içeceği evde yapmanın tarifini araştırdık. İşte nefis balkabaklı latte tarifimiz…
- 2 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
Baharat karışımı için:
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- Yarım çay kaşığı toz karanfil
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
- Yarım çay kaşığı yenibahar
Balkabaklı latte için:
- 2 yemek kaşığı balkabağı püresi
- Yarım çay kaşığı baharat karışımı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı süt
- 2 shot espresso
Servisi için:
- 1 yemek kaşığı krema
- Bir tutam baharat karışımı
Balkabaklı latte tarifi Nasıl yapılır?
Bir dilim balkabağını haşlayıp püre haline getirin.
Balkabağı püresinden 2 yemek kaşığı kadarını ufak bir tavaya alın.
Üzerine yarım çay kaşığı baharat karışımını ekleyip 2 dakika tavada çevirin.
Şekeri de ilave edip eriyene ve baloncuklar çıkana kadar karıştırarak pişirin.
Ayrı bir yerde vanilya özütünü süte ekleyip ısıtın.
Isınan sütü balkabağına ilave edip el blender’ı ile güzelce ezin.
Espresso’yu da ekleyip karıştırın ve bardaklara bölüştürün.
Üzerine krema sıkıp baharat karışımından serpin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun…