Selin Irmak KAÇMAZ
Sefer LEVENT
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Bağ salatası çorbası tarifi
Mutfağı oldukça zengin olan ülkemizin Antalya iline ait bağ salatası çorbasını çok seveceksiniz. Aslında severek içtiğiniz domates çorbasının birkaç farklı malzemeyle pişmemiş hali diyebiliriz bu çorbaya. Adıyla farklılık yaratan bu çorbanın en önemli farkı da üzerine buz parçaları koyup soğuk servis edilmesidir. Besin değeri yüksek lezzetli bağ salatası çorbası nasıl yapılır? Değişik ve kolay çorba tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.
- 6+ Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 5 adet domates
- 8-10 adet sivri biber
- 3 adet salatalık veya acur
- 1 kahve fincanı limon suyu
- Yarım demet taze nane
- 2-3 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar buz
Bağ salatası çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Domateslerin kabuklarını ayıklayın ve parçalara bölüp robottan geçirin.
Elde ettiğiniz domates suyunu bir kaseye alın.
Yıkanmış salatalıkları da kabuklarını soymadan robottan geçirin.
Salatalık suyunu da domates suyunun üzerine boca edin.
En son sarımsakları ve ayıklanmış yeşil sivri biberleri robottan geçirin.
Biberleri de karışıma ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağını, limonu, tuzu ve kıyılmış naneyi karıştırın, domatesli karışıma aktarın.
Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra çorbayı servis kabına aktarın.
Üzerine buz parçaları koyup soğuk servis edin.
Afiyet olsun.