Bugün neler oldu?
yemek kitabı
yemek kitabı haberleri sayfasında yemek kitabı hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 4577 yemek kitabı haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
yemek kitabı haberleri
Emine Erdoğan'ın gözetiminde yayımlanan yemek kitabı 2 dalda ödül adayı gösterildi
Emine Erdoğan bugün sosyal medya üzerinden yaptığı bir paylaşımla "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" adlı yemek kitabının Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri 2023 seçkisinde 2 dalda aday gösterildiğini açıkladı. Emine Erdoğan "Bu başarı, asırlık reçetelerimizi literatüre kazandırmak uğruna verilen emeğin, bilgi birikimi ve tecrübenin bir tezahürü" diyerek mutluluğunu dile getirdi.
#Emine ErdoğanGenç aşçılar bu usta hikâyelerini ve unutulan tarifleri kaçırmasın!
Esnaf lokantalarımızın en büyük özelliklerinden biri, usta-çırak geleneğine dayalı olmaları. Belki de bu yüzden şef Mehmet Yalçınkaya’nın ‘Esnaf’ adlı bir kitap çıkaracağını duyduğumda ilk hissettiğim, bunun ona ne kadar da yakıştığı oldu. Sadece ekrandaki ‘babacan usta’ tavırlarından değil, bu geleneğin kariyerindeki önemini ve ustalara olan saygısını çok iyi bildiğim için...
#Esnaf Lokantası
Afyon’un tadına doyulmaz lezzetleri dijital ortama aktarılıyor
2019 UNESCO Geliştirici Şehirler Ağı’na dahil olan Afyonkarahisar da, gastronomi alanında bir ilke imza atılarak dijital yemek kitabı çalışması başlatıldı. Kitap ile kentin tadına doyulmaz tescilli lezzetleri dijital ortama aktarılacak.
#Afyon Mutfağı
Bu kitabın geliri sağlık çalışanlarının çocukları için harcanacak
Türkiye’nin farklı illerinde görev yapan doktorlardan gelen tariflerden hazırlanan ’100 Doktor 100 Tarif’ adlı yemek kitabının geliri, Covid-19 nedeniyle hayatını kaybeden sağlık çalışanlarının çocuklarının eğitiminde kullanılacak. Kitabın fikir babası Dr. Murat Çam, "Bu kitap sadece 100 hekimin tarif göndererek oluşturduğu bir tarif kitabı değil, bu kitabın bir amacı, Covid-19 ile mücadelede şehit olan sağlık çalışanlarının çocuklarının eğitimine katkıda bulunmak" dedi.
#100 Doktor 100 Tarif
Türk mutfağının 120 temel lezzeti bu kitapta toplanıyor
Türk mutfağının lezzetlerini yansıtan yaklaşık 120 çeşit yemek, geçmişi, tarifi ve besin değerleriyle birlikte Türk Mutfak Kültürü kitabında yer alacak. Yaklaşık 3 ay sonra meraklılarıyla buluşacak kitabın, yeni eğitim almaya başlayan lise ve üniversite öğrencileri için de iyi bir kaynak olması bekleniyor.
#Türk Mutfak Kültürü
Karantina Dönemine Lezzet Katacak En İyi Yemek Kitapları
Karantina döneminde hemen hepimiz bir sürü tarif deniyoruz, ekmeğimizi, kefirimizi, sirkemizi kendimiz yapıyoruz. Mutfakta size yardımcı olacak, sizi nefis tarifler ile tanıştıracak yemek kitaplarını sıralıyoruz!<br><br>Bu bir ilandır.
#Yemek Kitapları
Anadolu’nun unutulmaya yüz tutan bulgurlu lezzetleri bu kitapta buluştu
Türkiye’nin gastronomi turizminde elini güçlendirmek amacıyla başlatılan çalışmalara katkı sağlamayı amaçlayan “Anadolu’nun Bulgurlu Yemekleri” kitabı Türk mutfağının saklı kalmış lezzetlerini gün yüzüne çıkarıyor. Kitapta Anadolu’nun farklı bölgelerinden toplanan 175 farklı yemek tarifi bulunuyor.
#Anadolu'nun Bulgurlu Yemekleri
‘50 Peynirli Şehir Balıkesir’ Türkiye’yi temsil edecek
Balıkesir’in yöresel peynirlerinin kayıt altına alındığı ‘50 Peynirli Şehir Balıkesir’ kitabı, Frankfurt’ta düzenlenen Dünya Yemek Kitapları Yarışması’nda 3 finalist arasına girdi. Kitap, Hong Kong’da yapılacak finalde Türkiye’yi temsil etmeye hak kazandı.
#Peynir
Sunar Kural Aytuna: 'Pişirmeye, yemeye ve paylaşmaya bayılıyorum'
Sunar Kural Aytuna, eski bir gazeteci. Hürriyet, Radikal ve Cumhuriyet dahil pek çok gazetede muhabir ve yazar olarak çalıştı. Uğur Sunar adıyla yemek yazıları yazdı. Kaç ödül aldığını hatırlamıyor. Bu kadar değil, yıllarca belgesel film çekti, bahçe ve gezi yazıları yazdı. En önemlisi, kendini bildi bileli yemek pişirdi, yedi ve dostlarıyla paylaştı. ‘Soğan Öldü Yaşasın Yemek’i okuyun. Aytuna’nın yazıları en az yemekleri kadar lezzetli.
#Sunar Kural Aytuna
yemek kitabı’a ait tüm site haberleri
Emine Erdoğan'dan New York’taki Afrika programıyla ilgili paylaşım
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, “Afrika Yemek Kültürü" kitabının tanıtımıyla ilgili programa ilişkin yaptığı paylaşımda, "Her tarif, uzak coğrafyaları yakınlaştıran bir dostluk çağrısı olarak yankılansın" dedi.
#Cumhurbaşkanı Erdoğan
Buzlukta ekmek saklamak ne kadar doğru?
Çoğumuz evine o gün yiyeceğinden fazla ekmek alıyor. “Belki misafir gelir veya gece acıkırım” ya da “Kalanı sabah ısıtır yerim” düşüncesi ile fazladan alınan o ekmekleri tüketemediğimizde buzdolabına ya da daha uzun süre bayatlamasın diye buzluğa atarız. Ama bayatlamasın diye buzluğa attığımız o ekmeklerin besin değeri aynı kalıyor mu? Lezzeti değişiyor mu? Gerçekten daha geç bayatlamasına yardımcı oluyor mu? Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz ile konuştuk.
#Ekmek Saklama
Bayatlamasın diye buzdolabında saklanan ekmek daha mı çabuk bayatlıyor?
İngiltere’de bir yemek programının jürisi Paul Hollywood, yakın zamanda TikTok'ta yayınladığı videoda, ekmeği doğru saklama yönteminin onu dondurmak olmadığını, hatta dondurulan ekmeğin daha çabuk bayatladığını söyledi. Buzdolabının ekmeğin tüm nemini çektiğini, bunun da ekmeği üç kat daha hızlı bayatlayacağını iddia eden Hollywood’un bu görüşüne katılan da var karşı çıkan da… Peki hangisi doğru? Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz ile konuştuk.
#Sağlık
Ünlü şeften güldüren itiraf: Karım evde rakibimin tariflerini pişiriyor!
Aslında hayali adını başarılı bir futbolcu olarak duyurmaktı. Ancak yaşadığı sakatlık sonrası otel ve işletmecilik alanlarında eğitim aldı ve kendisini bir anda mutfakta buldu. Dünyanın en ünlü şeflerinden biri haline geldiği uzun kariyerinde toplamda 16 Michelin yıldızı toplamayı başarıp mesleğinin en başarılı isimlerinden biri olmayı bildi.
#Gordon Ramsay
Diyetten diyete koşuyor ama hedefine bir türlü ulaşamıyordu... İki basit değişiklikle nasıl 20 kilo verdiğini anlattı
Dünyada milyonlarca insan obeziteyle ve aşırı kilolarla savaşabilmek için çeşit çeşit yola başvuruyor. Uzmanlar dengeli, sağlıklı ve düzenli beslenmenin ve hareket etmenin en etkili yol olduğunu sık sık dile getirse de dönem dönem moda olan diyetlerden medet umanların sayısı bir hayli fazla. Bethany Dobson da onlardan biriydi. Ta ki önemli bir gerçeğin farkına varıp hayatında iki şeyi değiştirene kadar...
#Zayıflama
Emine Erdoğan, Nijerya Devlet Başkanı'nın eşi Oluremi Tinubu'yla bir araya geldi
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Nijerya Devlet Başkanı Bola Ahmed Tinubu'nun eşi Oluremi Tinubu'yla Vahdettin Köşkü'nde görüştü. Görüşmede, Türkiye'nin Afrikalı dost ve kardeş ülkelerle samimi ilişkiler kurduğunu kaydeden Emine Erdoğan, bu anlayışla Afrika ülkelerine her türlü desteği sağlayacaklarını, çalışmalarında yanlarında olacaklarını vurguladı.
#Emine Erdoğan
Boşandı, zayıfladı, en sonunda aşkı da buldu... Sevgilisiyle Instagram’dan tanışmış: Benden 10 yaş küçük ama çok olgun
Başrolünü oynadığı birçok diziyle televizyon ekranlarının yıldızı olmuştu. Oyunculuk kariyerinden sonra çok sevdiği aşçılığı da bir kariyer haline getirdi ve sunduğu yemek programlarıyla büyük başarılar kazandı. O da gençlik yıllarından beri kameraların önünde olan Hollywood yıldızlarından biri…
#Valerie Bertinelli
Pilavlı, börekli sahur anıları
Ramazan ayının en güzel yanlarından biri de yemek gelenekleri ve ritüelleri... Tüm aileyi aynı sofra etrafında toplayan iftar sofraları kadar sahur için hazırlanan lezzetler de bunun önemli bir parçası. Şef Mehmet Yalçınkaya, yazarımız Sahrap Soysal ve şef Doğa Çitçi’den çocukluklarının sahur hatıralarını dinledik.
#Gizem DİNÇBAŞ
Büyük servetini yoktan var etti... Milyonluk evinde tadilat da ondan sorulur temizlik de!
Aslına bakılırsa o, kelimenin tam anlamıyla bir başarı öyküsünün kahramanı... Büyük servetini yoktan var etti ve sonra keyfini sürmeye başladı. Bu arada başına cezaevine girmek gibi bazı talihsizlikler gelse de bu onun ne yaşam enerjisini aldı elinden ne de gülümsemesini.. Sanki hayatta insanın başına her şeyin gelebileceğinin bir anıtı gibi yoluna devam ediyor.
#Martha Stewart
Daha kısa yaşayacağınızı bilseydiniz hayatınızda neyi değiştirmek isterdiniz? Kendisine ölümcül hastalık teşhisi konan insanlar anlatıyor
Her gün kalan ömrümüzden bir gün eksiliyor ve biz hiç ölmeyecekmişiz gibi yaşıyoruz. Ama başımıza kötü bir olay geldiğinde ya da ciddi bir hastalık yaşadığımızda aslında hayatımızın her anının, geçirdiğimiz her dakikanın ne kadar kıymetli olduğunun farkına varıyoruz. Her günümüzü ‘Bugün kalan hayatımızın ilk günü’ diye doya doya yaşamamız gerekiyor ancak bu bilinçle yaşamamız da her zaman mümkün olmuyor. Peki eğer daha kısa yaşayacağınızı bilseydiniz hayatınızda neyi değiştirmek isterdiniz? Bu sorunun yanıtını ölümcül hastalık teşhisi konulan insanlardan duymak ister misiniz?
#Kanser
Mercimek köftesini dünyaya tanıttı
Dünyanın en çok oynanan dijital oyunlarından God Of War’ın tanıtım amacıyla piyasaya sürülen yemek kitabında, Türkiye’den de mercimek köftesi yer aldı. Mercimek köftesini kitaba ekleyen ise oyunun geliştirici ekibinde yer alan Göksu Uğur’du. Göksu annesinin kendisi için özel olarak hazırladığı tarifi yazdı.
#Mercimek Köftesi
Muhatap olduğumuz tatlar ve kokular
Zamanın doğrusal bir şekilde ilerlediğinden şüphe ettiğiniz oldu mu? Çoğumuz gibi benim de oldu. Kış aylarında dışarıdan gelen kar kokusu, yıllar sonra tekrar yediğim Cote d’or çikolataları, babaannemin dokunduğum kadife elbisesi, 90’ların pop şarkıları, seneler sonra aniden karşıma çıkan bir sinema afişi… Siz her ne kadar farkında olmasanız da duygularınızı yönetmekte duyularınız adeta usta.
#TUNCA
Ünlü modelin büyük acısı… Kariyerini bile ona borçluydu: O benim kahramanımdı!
Geçen yıl Tom Brady’den boşandıktan sonra iki çocuğuyla yeni bir hayata yelken açan Brezilyalı süper model Gisele Bündchen anne acısıyla yıkıldı. Gisele Bündchen'in annesi Vania Nonnenmacher 75 yaşında hayatını kaybetti.
#Gisele Bündchen
86 yıllık hikaye dünyayı dolaşacak
Dünyadaki 28 bin yemek kitabı arasından birinci seçilen, 1937’de kurulmuş 7 Mehmet restoranının hikâyesini ve Türk mutfağına özgü tariflerini anlatan yemek kitabı dünyayı dolaşmaya hazırlanıyor. İşte kitabın yazarları Mehmet Akdağ ve Sinan Hamamsarılar ile ilk tanıtım noktaları Londra’da yaptığımız sohbetten lezzet dolu anekdotlar...
#Mehmet Akdağ