yemek kitabı haberleri sayfasında yemek kitabı hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 4582 yemek kitabı haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Emine Erdoğan bugün sosyal medya üzerinden yaptığı bir paylaşımla "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" adlı yemek kitabının Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri 2023 seçkisinde 2 dalda aday gösterildiğini açıkladı. Emine Erdoğan "Bu başarı, asırlık reçetelerimizi literatüre kazandırmak uğruna verilen emeğin, bilgi birikimi ve tecrübenin bir tezahürü" diyerek mutluluğunu dile getirdi.
#Emine ErdoğanEsnaf lokantalarımızın en büyük özelliklerinden biri, usta-çırak geleneğine dayalı olmaları. Belki de bu yüzden şef Mehmet Yalçınkaya’nın ‘Esnaf’ adlı bir kitap çıkaracağını duyduğumda ilk hissettiğim, bunun ona ne kadar da yakıştığı oldu. Sadece ekrandaki ‘babacan usta’ tavırlarından değil, bu geleneğin kariyerindeki önemini ve ustalara olan saygısını çok iyi bildiğim için...
#Esnaf Lokantası2019 UNESCO Geliştirici Şehirler Ağı’na dahil olan Afyonkarahisar da, gastronomi alanında bir ilke imza atılarak dijital yemek kitabı çalışması başlatıldı. Kitap ile kentin tadına doyulmaz tescilli lezzetleri dijital ortama aktarılacak.
#Afyon MutfağıTürkiye’nin farklı illerinde görev yapan doktorlardan gelen tariflerden hazırlanan ’100 Doktor 100 Tarif’ adlı yemek kitabının geliri, Covid-19 nedeniyle hayatını kaybeden sağlık çalışanlarının çocuklarının eğitiminde kullanılacak. Kitabın fikir babası Dr. Murat Çam, "Bu kitap sadece 100 hekimin tarif göndererek oluşturduğu bir tarif kitabı değil, bu kitabın bir amacı, Covid-19 ile mücadelede şehit olan sağlık çalışanlarının çocuklarının eğitimine katkıda bulunmak" dedi.
#100 Doktor 100 TarifTürk mutfağının lezzetlerini yansıtan yaklaşık 120 çeşit yemek, geçmişi, tarifi ve besin değerleriyle birlikte Türk Mutfak Kültürü kitabında yer alacak. Yaklaşık 3 ay sonra meraklılarıyla buluşacak kitabın, yeni eğitim almaya başlayan lise ve üniversite öğrencileri için de iyi bir kaynak olması bekleniyor.
#Türk Mutfak KültürüKarantina döneminde hemen hepimiz bir sürü tarif deniyoruz, ekmeğimizi, kefirimizi, sirkemizi kendimiz yapıyoruz. Mutfakta size yardımcı olacak, sizi nefis tarifler ile tanıştıracak yemek kitaplarını sıralıyoruz!<br><br>Bu bir ilandır.
#Yemek KitaplarıTürkiye’nin gastronomi turizminde elini güçlendirmek amacıyla başlatılan çalışmalara katkı sağlamayı amaçlayan “Anadolu’nun Bulgurlu Yemekleri” kitabı Türk mutfağının saklı kalmış lezzetlerini gün yüzüne çıkarıyor. Kitapta Anadolu’nun farklı bölgelerinden toplanan 175 farklı yemek tarifi bulunuyor.
#Anadolu'nun Bulgurlu YemekleriBalıkesir’in yöresel peynirlerinin kayıt altına alındığı ‘50 Peynirli Şehir Balıkesir’ kitabı, Frankfurt’ta düzenlenen Dünya Yemek Kitapları Yarışması’nda 3 finalist arasına girdi. Kitap, Hong Kong’da yapılacak finalde Türkiye’yi temsil etmeye hak kazandı.
#PeynirSunar Kural Aytuna, eski bir gazeteci. Hürriyet, Radikal ve Cumhuriyet dahil pek çok gazetede muhabir ve yazar olarak çalıştı. Uğur Sunar adıyla yemek yazıları yazdı. Kaç ödül aldığını hatırlamıyor. Bu kadar değil, yıllarca belgesel film çekti, bahçe ve gezi yazıları yazdı. En önemlisi, kendini bildi bileli yemek pişirdi, yedi ve dostlarıyla paylaştı. ‘Soğan Öldü Yaşasın Yemek’i okuyun. Aytuna’nın yazıları en az yemekleri kadar lezzetli.
#Sunar Kural Aytuna80’ler ve 90’larda ünlenmiş olsa da onu bir değil birkaç nesil tanıyarak büyüdü. Yaşadığı yerde genç yaşında keşfedildikten sonra önce ünlü bir model sonra da tanınmış bir yıldız oyuncu haline geldi. İlerleyen yıllarda onu herkes hep sarı saçları ve üzerinden hiç çıkarmadığı kırmızı mayosuyla hatırladı.
#Pamela AndersonCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, “Afrika Yemek Kültürü" kitabının tanıtımıyla ilgili programa ilişkin yaptığı paylaşımda, "Her tarif, uzak coğrafyaları yakınlaştıran bir dostluk çağrısı olarak yankılansın" dedi.
#Cumhurbaşkanı ErdoğanÇoğumuz evine o gün yiyeceğinden fazla ekmek alıyor. “Belki misafir gelir veya gece acıkırım” ya da “Kalanı sabah ısıtır yerim” düşüncesi ile fazladan alınan o ekmekleri tüketemediğimizde buzdolabına ya da daha uzun süre bayatlamasın diye buzluğa atarız. Ama bayatlamasın diye buzluğa attığımız o ekmeklerin besin değeri aynı kalıyor mu? Lezzeti değişiyor mu? Gerçekten daha geç bayatlamasına yardımcı oluyor mu? Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz ile konuştuk.
#Ekmek Saklamaİngiltere’de bir yemek programının jürisi Paul Hollywood, yakın zamanda TikTok'ta yayınladığı videoda, ekmeği doğru saklama yönteminin onu dondurmak olmadığını, hatta dondurulan ekmeğin daha çabuk bayatladığını söyledi. Buzdolabının ekmeğin tüm nemini çektiğini, bunun da ekmeği üç kat daha hızlı bayatlayacağını iddia eden Hollywood’un bu görüşüne katılan da var karşı çıkan da… Peki hangisi doğru? Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz ile konuştuk.
#SağlıkAslında hayali adını başarılı bir futbolcu olarak duyurmaktı. Ancak yaşadığı sakatlık sonrası otel ve işletmecilik alanlarında eğitim aldı ve kendisini bir anda mutfakta buldu. Dünyanın en ünlü şeflerinden biri haline geldiği uzun kariyerinde toplamda 16 Michelin yıldızı toplamayı başarıp mesleğinin en başarılı isimlerinden biri olmayı bildi.
#Gordon RamsayDünyada milyonlarca insan obeziteyle ve aşırı kilolarla savaşabilmek için çeşit çeşit yola başvuruyor. Uzmanlar dengeli, sağlıklı ve düzenli beslenmenin ve hareket etmenin en etkili yol olduğunu sık sık dile getirse de dönem dönem moda olan diyetlerden medet umanların sayısı bir hayli fazla. Bethany Dobson da onlardan biriydi. Ta ki önemli bir gerçeğin farkına varıp hayatında iki şeyi değiştirene kadar...
#ZayıflamaCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Nijerya Devlet Başkanı Bola Ahmed Tinubu'nun eşi Oluremi Tinubu'yla Vahdettin Köşkü'nde görüştü. Görüşmede, Türkiye'nin Afrikalı dost ve kardeş ülkelerle samimi ilişkiler kurduğunu kaydeden Emine Erdoğan, bu anlayışla Afrika ülkelerine her türlü desteği sağlayacaklarını, çalışmalarında yanlarında olacaklarını vurguladı.
#Emine ErdoğanBaşrolünü oynadığı birçok diziyle televizyon ekranlarının yıldızı olmuştu. Oyunculuk kariyerinden sonra çok sevdiği aşçılığı da bir kariyer haline getirdi ve sunduğu yemek programlarıyla büyük başarılar kazandı. O da gençlik yıllarından beri kameraların önünde olan Hollywood yıldızlarından biri…
#Valerie BertinelliRamazan ayının en güzel yanlarından biri de yemek gelenekleri ve ritüelleri... Tüm aileyi aynı sofra etrafında toplayan iftar sofraları kadar sahur için hazırlanan lezzetler de bunun önemli bir parçası. Şef Mehmet Yalçınkaya, yazarımız Sahrap Soysal ve şef Doğa Çitçi’den çocukluklarının sahur hatıralarını dinledik.
#Gizem DİNÇBAŞAslına bakılırsa o, kelimenin tam anlamıyla bir başarı öyküsünün kahramanı... Büyük servetini yoktan var etti ve sonra keyfini sürmeye başladı. Bu arada başına cezaevine girmek gibi bazı talihsizlikler gelse de bu onun ne yaşam enerjisini aldı elinden ne de gülümsemesini.. Sanki hayatta insanın başına her şeyin gelebileceğinin bir anıtı gibi yoluna devam ediyor.
#Martha StewartHer gün kalan ömrümüzden bir gün eksiliyor ve biz hiç ölmeyecekmişiz gibi yaşıyoruz. Ama başımıza kötü bir olay geldiğinde ya da ciddi bir hastalık yaşadığımızda aslında hayatımızın her anının, geçirdiğimiz her dakikanın ne kadar kıymetli olduğunun farkına varıyoruz. Her günümüzü ‘Bugün kalan hayatımızın ilk günü’ diye doya doya yaşamamız gerekiyor ancak bu bilinçle yaşamamız da her zaman mümkün olmuyor. Peki eğer daha kısa yaşayacağınızı bilseydiniz hayatınızda neyi değiştirmek isterdiniz? Bu sorunun yanıtını ölümcül hastalık teşhisi konulan insanlardan duymak ister misiniz?
#KanserDünyanın en çok oynanan dijital oyunlarından God Of War’ın tanıtım amacıyla piyasaya sürülen yemek kitabında, Türkiye’den de mercimek köftesi yer aldı. Mercimek köftesini kitaba ekleyen ise oyunun geliştirici ekibinde yer alan Göksu Uğur’du. Göksu annesinin kendisi için özel olarak hazırladığı tarifi yazdı.
#Mercimek KöftesiZamanın doğrusal bir şekilde ilerlediğinden şüphe ettiğiniz oldu mu? Çoğumuz gibi benim de oldu. Kış aylarında dışarıdan gelen kar kokusu, yıllar sonra tekrar yediğim Cote d’or çikolataları, babaannemin dokunduğum kadife elbisesi, 90’ların pop şarkıları, seneler sonra aniden karşıma çıkan bir sinema afişi… Siz her ne kadar farkında olmasanız da duygularınızı yönetmekte duyularınız adeta usta.
#TUNCAGeçen yıl Tom Brady’den boşandıktan sonra iki çocuğuyla yeni bir hayata yelken açan Brezilyalı süper model Gisele Bündchen anne acısıyla yıkıldı. Gisele Bündchen'in annesi Vania Nonnenmacher 75 yaşında hayatını kaybetti.
#Gisele BündchenDünyadaki 28 bin yemek kitabı arasından birinci seçilen, 1937’de kurulmuş 7 Mehmet restoranının hikâyesini ve Türk mutfağına özgü tariflerini anlatan yemek kitabı dünyayı dolaşmaya hazırlanıyor. İşte kitabın yazarları Mehmet Akdağ ve Sinan Hamamsarılar ile ilk tanıtım noktaları Londra’da yaptığımız sohbetten lezzet dolu anekdotlar...
#Mehmet Akdağ