Yemek Hazir
yemek-hazir’a ait tüm site haberleri
Milano usulü fasulyeli işkembe
İtalyan mutfağı sadece zeytinyağlılar, makarnalar ve pizzalarla değil, aynı zamanda zengin sakatat yemekleriyle de ünlüdür. Milano’nun gururu olarak kabul edilen ‘busecca alla Milanese’ (trippa alla Milanese) işte bunlardan biridir. Geleneksel bir işkembe yemeği olan bu lezzet, Milano’nun soğuk kış gecelerinde iç ısıtan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. İtalyan mutfağında sakatatlara olan ilgi hem ekonomik hem de kültürel sebeplerle gelişmiştir ve busecca da bu geleneğin bir parçasıdır.
#Danilo Zanna
'Ekmek almaya gitme' tartışmasında ağabeyini öldürmüştü... Katil kardeşe ağırlaştırılmış müebbet
Adana'da bakkaldan ekmek almaya gitme nedeniyle tartıştığı ağabeyi Mehmet Sinan Şanlı’yı (28) bıçaklayarak öldüren Selahattin Şanlı (26) hakkında 'Ağırlaştırılmış müebbet hapis cezası' istemiyle dava açıldı. İddianamede ifadesine yer verilen Şanlı, “Korkutmak istemiştim” dedi.
#Adana
BİR SORUDAN FAZLASI | Elti eltiyi neden sevmez?
Eltisi ile çok iyi anlaşan insanlar olsa da genellikle gelin-kaynanaların kavgalarını aratmayacak derecede çekişmeler eltiler arasında da yaşanıyor. İzlenme rekorları kıran filmlerde, dizilerde yaşanan komik elti atışmaları bizi kahkahalara boğuyor. Elti kavgaları kültürümüze öyle bir yerleşmiş ki ‘elti boğan, elti çatlatan’ diye tatlı isimlerimiz bile var. Peki nedir bu eltilerin birbirinden alıp veremediği? Neden savaş halindeler? Eltisi ile iyi anlaşanlar bunu nasıl başarıyor?
#Elti
Bursa yemekleri - Bursa'da ne yenir ve neyi meşhur? Bursa mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi
Tarihi kültürü oldukça gelişmiş olan Bursa şehri muhteşem yemekleri ile oldukça ilgi çeken bir yer olmayı başarmıştır. Sizler için Bursa Yemekleri - Bursa'da ne yenir ve neyi meşhur? Bursa mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nelerdir? İşte, merak edilen tüm detaylar.
#Bursa Yemekleri
Yazlığım var diye arkadaşlarım, akrabalarım beni kullanılıyor mu?
Yakınının yazlığına kendini zorla davet ettiren, davetsiz çat kapı gelen, üç gün kalacağım deyip haftalarca gitmeyen, evi otel gibi kullanan misafirlerden dolayı bin pişman olup 'Yazlığın mı var derdin var' deme noktasına gelen yazlıkçıların hazin hikayelerini dinledik.
#Yazlıkçı
Yaz, kimileri için domates demek
Geçen ay Instagram’da rengârenk domateslerin olduğu bir fotoğraf paylaştık, altına da “Evet, bu yaz OD Bahçe’de yetiştirilen ve mutfağımıza taşınan domatesler tam 105 çeşit” diye yazdık. “Gerçekten bu kadar çok çeşit domates var mı” diye çok soran oldu. Var. Ve amacımız, farklı domateslerin farklı lezzet profillerini tadabilmek. Size Egeli bir şef olarak çocukluğumdan bugüne domatesin hayatımdaki yerini anlatmak istedim...
#Yaz
BİR SORUDAN FAZLASI | Yazlığım var diye kullanılıyor muyum?
Yazlıkçılık denince akla genelde geç saatlerde edilen kahvaltılar, deniz sonrası uyunan uykular, serin bahçelerde karpuz eşliğinde edilen sohbetler geliyor ancak yazlık sahipleri için tablo her zaman bu kadar keyifli değil. Bir Sorudan Fazlası'nın bu bölümünde, yakınının yazlığına kendini zorla davet ettiren, davetsiz çat kapı gelen, üç gün kalacağım deyip haftalarca gitmeyen, evi otel gibi kullanan misafirlerden dolayı bin pişman olup 'Yazlığın mı var derdin var' deme noktasına gelen yazlıkçılarla konuştuk...
#Yazlık
Borsaya yeni bir lezzet
Ankara’daki Gimat Sitesi’nde küçük bir işletme olarak doğan Yayla Agro, bugün yıllık yaklaşık 1 milyon ton klasik pirinç ve bakliyat, yıllık yaklaşık 35 milyon adet paketli hazır yemek üretim kapasitesiyle çalışıyor. Şirketin 25 yıllık serüvenini paylaşan Yayla Agro Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Gümüş, halka arz süreci ile ilgili de sorularımızı cevapladı.
#Yayla AgroFestivallerin fısıltı gazetesi
İstanbul Film Festivali’ni yarıladık. Eş-dostun tavsiyeleri de gelmeye başladı tabii. Beni iyi tanıyan bir ahbabımın “Tam senlik film” demesi üzerimde çok etkili oluyor. Bazen eleştirmenlerden bile daha etkili. İşte İFF fısıltı gazetesinden kesip sakladıklarım...
#Savaş Özbey
Melen'de adrenalin dolu hafta sonu
İşte mevsimi geldi. Doğa uyanıyor. Ağaçlar burcu burcu çiçek, sular çağıl çağıl coşkulu. Benim de kar sularıyla buluşma vaktim geldi. İstikamet İstanbul’a en yakın rafting alanı Melen. Her baharda gittiğim Melen’e bu sefer de bir arkadaşımın davetiyle yolumu düşürdüm, hep olduğu gibi adrenalin dolu bir hafta sonu geçirdim.
#Seyahat
Pandemi sırasında kurdular... Hayallerini gerçekleştirdiler! New York'taki Türk çiftten büyük başarı
2020'de New York'a taşınan Türk çift, Yonca Çubuk ve Emre Uzundağ, pandemi sırasında kurdukları Woodspoon adındaki yemek siparişi uygulaması sayesinde artık "küçük hayallerinin gerçekleştiğini" söylüyor.
#RestoranBursa’da bir Türk bir Fransız
Bir şehrin gastronomide dünya şehri olabilmesi için o şehrin gastronomi turizminde öne çıkabilmesi, çok kültürlü zenginliği ile, o şehirdeki yabancı mutfak sayısıyla, restoran sayısıyla ölçülür. New York, Paris, Londra, Tokyo, İstanbul, Ankara, İzmir de olduğu gibi..
#BursaGündeme gelme mi yoksa unutulma kaygısı mı
Magazin sayfalarında, sosyal medyada ve TV’de son 4-5 aydır hemen hemen her köşede ya Coşkun Sabah ya Özdemir Erdoğan ismini duyuyoruz. Birbirinden kıymetli iki sanatçıyı gündeme taşıyan ise ürettikleri işlerden ziyade yaptıkları açıklamalar... Erdoğan’ın Zeki Müren çıkışı, Sabah’ın da eski ilişkisi, kızı ve son olarak evlilik üzerine açıklamaları bazı kesimlerden büyük tepki çekti, çekiyor. Her iki sanatçıya yöneltilen suçlama da benzer: ‘Gündemde kalmaya çalışıyorlar’. Gerçekten öyle mi dersiniz?
#YAZAR
Coşkun Sabah: Bekarlık bana göre değilmiş, evlenmek istiyorum!
Yeni şarkısı "Gönlümün Kıymetlisi" için klip çekimi yapan sanatçı Coşkun Sabah, basın toplantısında bir itirafta bulundu. Sabah, "Bekarlık bana göre değilmiş. Çok zormuş bekar olmak. Evlenmek istiyorum ve evleneceğim. Evde hanımın 'Haydi, yemek hazır' diye seslenmesini özledim" dedi
#Gönlümün Kıymetlisi
İştahsız çocuğa yaklaşım nasıl olmalı?
Covid-19 pandemisi en çok çocuklar ve ergenleri olumsuz yönde etkiledi. Ebeveynler işsiz, çocuklar okullarından uzak kaldı. Pandeminin yıkıcı etkisi aile içi şiddete neden olurken, şiddetin aktarıldığı durumlardan biri de çocukların yemek yemeyi reddetmesi. Peki, iştahsız çocuğa yaklaşım nasıl olmalı? Uzman Psikolog Arzu Yazar, pandemi günlerinde çocukların yaşadığı zorlukları anlattı.
#ÇOCUK
Hint modasının gönüllü elçisi
Türkiye’nin Mumbai Başkonsolosu Tolga Kaya’nın eşi Pınar Erguvan Kaya, dünyanın en renkli ülkelerinden biri olan Hindistan’da iki ülke ilişkileri için adeta kültür elçisi gibi çalışıyor. Orada yerli bir markanın gönüllü marka elçisi olan Kaya, Dünyanın en büyük şehirlerinden biri olan Mumbai’nin renkli hayatını, Hint modası ve kültürünü anlattı.
#ANKARA
Eda Erdem Dündar: Eğlence olsun diye başladığım voleybol bana kişiliğimi verdi
Onu uzun zamandır yakından takip ediyorum, başarılarıyla gurur duyuyorum. A Milli Voleybol Takımı Kaptanı Eda Erdem Dündar büyük hayranlık hissettiğim sporcularımızdan biri! Bir liderin nasıl olması gerektiğinin en güzel örneklerinden… 2020 Tokyo Olimpiyat’larına gidecekken araya pandemi girdi ve her şey ertelendi, ama onun heyecanı hiç bitmedi. Koronavirüs sürecinde binlerce aileye umut oldu, bir yandan da takımını en iyi şekilde hazırlamayı sürdürdü. A Milli Voleybol Takımı Kaptanı Eda Erdem Dündar’la P&G’nin “Aynı Çatı Altında, Umutla Yarına” projesi vesilesiyle buluştuk, çok özel bir sohbet gerçekleştirdik.
#Eda Erdem Dündar
Pandemi Döneminde Diyet Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?
Ağır, zorlayıcı, aç kalınan diyetlerden ve detoks adı altında sadece sıvılardan oluşan diyetlerden muhakkak uzak durulmalı. Pandemi döneminde özellikle yaz aylarında diyet yapılmaması gerektiğini söyleyen Dr. Yonca Sevim, bu tür diyetlerin dolaşım sistemini etkilediğini söyleyerek, önemli tavsiyelerde bulundu.
#Diyet
Şırnak'ta piknik yaparken kaybolan 2 kişiyi arama çalışmaları sürüyor
ŞIRNAK'ın Cudi Dağı bölgesinde pazar günü aileleriyle birlikte gittikleri piknikte kaybolan İzzet Batmaz (49) ile Selahattin Güngen'i (38) arama çalışmaları devam ediyor. Selahattin Güngen’in kardeşi, İlhan Güngen, "İlgili birimler, devlet sürekli ilgileniyor. Bize bilgiler veriyor ama şu ana kadar herhangi bir iz yok" dedi.
#Şırnak