Yabani Otlar

‘Domates, biber satmadık, zamanı pazarladık’

Bafa Gölü kıyısındaki 10 odalı Agora Pansiyon, Yeşil Yıldız alarak Michelin Rehberi’ne dahil oldu. Birçok gurmenin ilk kez adını duyduğu bu minik pansiyonun yemekleri nasıl oldu da Michelin dedektiflerinin radarına girdi, merak ettik, yola çıktık. Yıldız heyecanını hâlâ yaşayan Serçin ailesi ile o ünlü sofralarına oturduk.

Kışın bağışıklığı güçlendiriyor ama fazla kullanımına dikkat

Havaların soğumaya başlamasıyla birlikte, bağışıklık sisteminizi güçlü tutmak her zamankinden daha önemli hale geliyor. Bağışıklığı güçlendiren bitkiler, hastalıklara karşı doğal bir savunma oluşturmanız için mükemmel bir yol sunuyor. Özellikle ekinezya, zerdeçal, zencefil ve ginsenggibi bitkiler, vücudun direncini artıran bileşikler içeriyor. Ancak, bu bitkileri dengeli bir şekilde tüketmek çok önemlidir, çünkü aşırı tüketim bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.

Tarım ilacı yemeyelim, yedirmeyelim!

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın bugünkü Hürriyet’te yayınlanan demecini çok olumlu buldum.

Bakteri ve virüs kaynaklı hastalıklara karşı etkili | Bu bitkiler kışın bağışıklığı güçlendiriyor ama dikkat! Fazla tüketildiğinde karaciğeri yorabilir

Havalar iyice soğumaya başladı, vücudumuzu soğuk havalara hazırlamanın vakti geldi. Mevsim geçişlerinde kimi gıda takviyeleri ve vitaminlere saldırıyor kimi de doğanın bize sunduğu şifalı bitkilerden yardım alıyor. Aktarlar kış hazırlığı yapmaya başladılar bile. Ancak bu konuda kulaktan dolma yanlış bilgiler ve doğal bitkilerin yanlış kullanımı yarardan çok zarara neden oluyor. Peki hangi bitkiler gerçekten bağışıklığı güçlendiriyor? Satın alırken nelere dikkat edilmeli? Fazla ve yanlış tüketimi hangi sağlık sorunlarına neden olur? Uzman Dr. Dinçer Erdinç ile konuştuk

Uzaktan bakıldığında cennetten bir köşe gibi görünüyor ama... Geçmişinde çok korkunç olaylar yatıyor

İngiltere ile Fransa arasında, 2.100 nüfuslu minnacık bir ada... Hayat o kadar sorunsuz akıyor ki ada sakinleri araçlarını kilitleme ihtiyacı hissetmiyor, hatta caddelerde trafik ışığı bile bulunmuyor. Ancak bu küçük ada 80 yıl önce korkunç olaylara sahne olmuştu. Bütün bunlar yeni bir araştırmayla bir kez daha dünyanın gündemine taşındı.

At Ne Yer? Atlar Nasıl Beslenir Ve En Çok Sevdiği Besinler Neler

Atların beslenme dengesi kurulurken dikkat edilmesi gerekir. Atların gıda grubu içesinde protein, vitamin ve mineral bulunmalıdır. Atların temel beslenme alışkanlığı ise kaba yem olmaktadır. Fakat atlar antrenman yapan ve enerjiye ihtiyaç duyan hayvanlardır. Bu nedenle kaba yem yeterli olmamaktadır. İşte, merak edilen tüm detaylar.

Cebeci emin ellerde

*Hürriyet Ankara’nın ‘Cebeci’ye sahip çık’ başlıklı manşeti ses getirdi. Hem Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB) hem de Ankara Kent Konseyi (AKK), Cebeci Asri Mezarlığı’nda incelemelerde bulundu.

Cebeci Asri Mezarlığı’nda yatan değerlerimize sahip çıkalım

Okurumuz Zafer Ş. Gürsoy, sadece kendi çabalarıyla yaklaşık beş yıl süren mücadele sonucu Cebeci Asri Mezarlığı’nda yatan önemli isimlerden 20’sinin mezar bakımlarını Ankara Büyükşehir Belediyesi’ne (ABB) yaptırabildiğini, ancak halen içler acısı durumda olan mezarların bulunduğunu söylüyor.

Yedi yıllık dünya yürüyüşünden ne öğrendi

İşini gücünü bırakıp bir ya da iki yıllığına dünya turuna çıkanlara alışığız.

Geçmişten bugüne yemek yolculuğu

Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında konuşan Doç. Dr. Özge Samancı “Geç Osmanlı dönemindeki pilav, tavuk çorbası, baklava, börek ve kabak dolması gibi yemeklerin önemi, günümüzde hâlâ yediğimiz lezzetler olmaları... Aslında mutfağımız çok geleneksel” diyor.

Polenler ne zaman biter? Polen alerjisine iyi gelen yöntemler

Bahar aylarında polen alerjisi olanları yakından ilgilendiren polenler ne zaman biter sorusu gündemde yer alıyor. Peki, polenler ne zaman biter, polen alerjisi kaç ay sürer? İşte merak edilenler...

Yaz sofrasının mayhoş ‘deli’si

Çanakkale’de yabani semizotuna ‘deli’ denir ve bence kültür ortamında yetiştirilmişinden çok daha lezzetlidir. Bu çıtır çıtır tadı, domates ve bulgurla doyurucu bir yemeğe, çilek veya şeftaliyle havalı bir salataya dönüştürebilirsiniz. Semizotunun ekşiliğini balık pişirirken de kullanabilirsiniz.

Her yıl binlerce turist ziyaret ediyordu! Bakımsızlıktan neredeyse gözükmüyor

Antalya'da UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'ndeki Yivli Minare'nin avlu kısmı ve çevresinde bulunan eserler, kaderine terk edildi. Avlusunda mezarlar bulunmasının ardından 2020'de etrafı kapatılan bölge, yabani ot ve ağaçlardan neredeyse gözükmüyor.

Çilek ne zaman ekilir? Çilek ekimi hakkında bilgiler

Çilek, en güzel yaz meyvelerinden biri. Canlı rengi ve mis gibi kokusuyla da herkesin favorisi. Peki çilek ne zaman ekilir? İşte çilek ekimi hakkında bilgiler...

Polen alerjisi nasıl geçer, belirtileri nelerdir? İşte, polen alerjisi evde tedavisi

Bahar aylarının gelmesiyle birlikte, bahar alerjisi olarak da bilinen polen alerjisi sorunları yeniden ortaya çıkmaya başladı. Peki, polen alerjisine ne iyi gelir, belirtileri nelerdir? İşte, polen alerjisi evde tedavisi...

Alerjik rinit nedir, belirtileri nelerdir? Alerjik rinit nedenleri ve tedavisi

Halk arasında saman nezlesi olarak da bilinen alerjik rinit, mevsimsel olarak hapşırma, geniz akıntısı ve boğazda kaşıntı gibi belirtiler gösteriyor. Bu belirtileri nedeniyle günlük yaşamı olumsuz etkileyen alerjik rinit nedenleri ve teşhisi, tedavisi açısından önem taşıyor. Peki, alerjik rinit nedir, belirtileri nelerdir? İşte alerjik rinit tedavisi ve merak edlenler...

Alerjik rinit nedir, belirtileri nelerdir? En iyi alerjik rinit bitkisel tedavi yöntemleri

Günlük yaşamı olumsuz etkileyen alerji türlerinden olan alerjik rinit halk arasında saman nezlesi olarak da biliniyor. Mevsimsel değişikliklerin tetiklediği alerjilerden olan alerjik rinit dünya nüfusunun yüzde 10 ila 30'u kadar geniş bir kitlesini oluşturuyor. Peki alerjik rinit nedir, çocuklarda ve yetişkinlerde belirtileri nelerdir? İşte alerjik rinit bitkisel tedavisi için çözüm önerileri...

A’dan Z’ye 12 aylık bitki bakımı rehberi

Bitki, çiçek ekimi için genellikle bahar ve yaz ayları beklense de aslında sevgiyle sulayıp büyüttüğümüz ev bitkilerimizin sağlıklı olması için mevsimine göre önlemler almamız gerekiyor. Onları kış aylarında soğuktan, yazınsa kavurucu sıcaklardan korumak çok önemli. Baharlarda yavaş yavaş yerlerini değiştirmeli, nem oranına dikkat etmeliyiz. Uzun ömürlü bitkiler yetiştirmek için her mevsimde özen göstermemiz gereken noktaları uzmanlara sorduk; 12 ay boyunca bitki bakımına dair püf noktaları aldık.

Akdeniz’in susuz yaz sınavı

Yılın en sevdiğim, en yoğun dönemi geldi.

Sık sık karıştırılıyor, ölümlere sebep olabilir... "Kökü olmayan ıspanağı almayın"

Kış sebzelerinin belki de en sevileni olan ıspanak, pek çok yararı ile sık sık gündeme gelirken kimi zaman tatsız haberlerin konusu da olabiliyor. ‘Ispanak yedi zehirlendi’ gibi başlıkların ardında ise aslında başka bir ot yatıyor...

‘En hızlı iyileşme yöntemi doğayla temas halinde olmak...’

Hürriyet Ekler ekibimizden editör arkadaşımız Elif Türkölmez’in yeni kitabı ‘Yabani Ot Toplayıcısı’ çıktı. Türkölmez, okuru şehirde bile karşılaşabileceğimiz otlar, meyveler, tohumlar eşliğinde doğanın hayatla bir atan kalbini dinlemeye çağırıyor.

Pestisit nedir, ne demek?

Pestisit insan sağlığı için oldukça zararlı bir üründür. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kısıtlanan bu madde, zararlı organizmaların etkisini azaltmak için kullanılmaktadır. Peki, pestisit zararları nelerdir? İşte, pestisitin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkisi ile birlikte türleri hakkında bazı bilgiler

Hırkatol köyünden gurbetçi olarak Hollanda'ya gitti... Yaptığı yatırım köy kadınlarının geçim kaynağı oldu

Aksaray'da gurbetçi vatandaşın köyüne yaptığı yatırımla kurulan tesiste, kadınlar rengarenk boyadıkları yabani bitki, kamış ve dikenleri hediyelik eşya olarak birçok ülkeye ihraç ediyor.

'Ottur zararı yoktur' demeyin... Bitki çaylarındaki tehlike!

Sonbaharın yüzünü göstermesiyle her yıl olduğu gibi bitki çaylarına talep artmaya başladı. Koronavirüs, grip gibi hastalıklara karşı kendini korumak isteyen, fazla kilolarından kurtulmaya çalışan soluğu aktarların kapısında alıyor. Ancak şifa niyetine tüketilen ve masum gibi görülen bitki çayları organ kaybından ölüme kadar çok ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Uzmanlar, "Biri 100 defa içer hiçbir problem olmaz, başkası ilk içişinde karaciğer nakline gidecek kadar şiddetli organ hasarı yaşayabilir" uyarısıyla bitki çayları konusunda dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı...

Yaprak yaprak sarılan eşsiz yemeğimiz

Söz konusu sarma olunca konuya Tokat yaprağından girilir. Yani yörenin Narince üzümlerinin incecik, damarsız, pişince ağızda dağılan körpe yapraklarından... Ancak ülkemizde asmanın yanı sıra kiraz, dut, fasulye, ayva gibi sebze meyvelerin yapraklarının ya da lahana, pazı gibi sebzelerin sarmaları da başlı başına bir dünya yaratıyor. Anadolu’nun geneline baktığımızda, doğadan toplanan çeşitli yabani otların yapraklarıyla da farklı sarmalar yapıldığını görüyoruz...

Emine Erdoğan Türk mutfağı kitabını ve aile mutfağını anlattı: 'Nisan yağmurundan yoğurt mayalıyorum'

Emine Erdoğan ‘Türk Mutfağı’ kitabının nasıl çıktığını anlatırken, aile mutfağının da sırlarını paylaştı: “Ne yazık ki Türk mutfağı denince akıllara hâlâ sadece baklava ve kebap geliyor. Kitapta benim için özel değeri olan iki tarif de var. Leblebi unu helvası ve tarifini Mali First Lady’sinden aldığım zencefil şerbeti. Mikroorganizmalar açısından çok zengin nisan yağmuru ile yoğurt mayalamayı bir gelenek haline getirdim. Evimizde sabah kahvaltılarında çorba olmazsa olmazımızdır. Tayyip Bey de kahvaltıda çorbayı çok sever."

Knidos’un ‘ölümsüz’ taşları

MÖ 4’üncü yüzyılda dünyanın merkezi sayılan birkaç kentten biri olan Knidos, günümüze ulaşan, çalınan ya da sadece anlatılarda adı geçen olağanüstü güzelliklerin şehri... Datça’daki antik kenti gezip kenger yapraklarıyla göğe uzanan sütunların altında dinlendik.

Vejetasyon nedir, ne zaman yakılır? Coğrafyada vejetasyon süresi nedir?

Bilim adamları, Dünya topraklarını Vejetasyon bölgeleri olarak adlandırılan bölgelere ayırır. Bu alanlar farklı bitki türlerine, toprağa ve hava koşullarına sahiptir. Peki, Vejetasyon tam olarak nedir? İşte, merak edilen tüm detaylar.