Et, balık, sebze ve sakatat... Bunların çoğunu başarılı şekilde pişirmek kolay değil. Hele hele bazı başyapıtlar yaratmak... Nazende bunu başarıyor. Neler mi yedim? Söğüş beyin çok iyi temizlenmiş ve beyin tam kıvamında haşlanmıştı. Mezgit balığı kızartması kusursuzdu. Oğlak kol ve oğlak kaburga, taş fırında ağır ağır pişmişti. Leziz sularına tırnak pideyi şamandıra yapmak ayrı bir zevk verdi. Bu kadar başarılı oğlak yemeklerini ülkemde gördüm ama İstanbul’da ilk kez rastladığımı itiraf edeyim.
#EtYemyeşil ağaçlı tepeli, bembeyaz kumlarla kaplı plajları ve havuz gibi deniziyle Lord Howe Adası, tatil yapmak için ideal bir adres gibi görünüyor ama burayı ziyaret etmek herkesin yapabileceği bir şey değil. Peki neden?
#SeyahatKültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy "Turist sayısı olarak 4'üncü sıraya yükseldik. Hedefimiz de dünyada ilk 3'e girmek. Çok hızlı bir şekilde regülasyonlar yapıyoruz. Ülkemizi 60 milyon- 100 milyon bandında turist alan ülkeler seviyesine getirmeyi hedefliyoruz" dedi.
#Mehmet Nuri ErsoyAYASOFYA-İ Kebir Cami-i Şerifi'nde Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından duyurulan yeni düzenleme dün itibarıyla başladı. Tarihi camiyi ziyaret etmek isteyen yabancı turist için giriş ücreti 25 Euro oldu. Düzenleme camiyi ibadet amacıyla ziyaret eden Türk vatandaşlarını kapsamayacak.
#AYASOFYA-İ Kebir Cami-İ ŞerifiAyasofya-İ Kebir Cami-i Şerifi'nde Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından duyurulan yeni düzenleme 15 Ocak itibarıyla başladı. Tarihi camiyi kültürel amaçla ziyaret etmek isteyen yabancı turist için giriş ücreti 25 Euro oldu. Sabah saatlerinden itibaren yabancı turistler bilet gişeleri önünde yoğunluk oluştururken, düzenleme camiyi ibadet amacıyla ziyaret eden Türk vatandaşlarını ise kapsamayacak.
#AyasofyaKars’ın meşhur kaz eti iki ay önce tescillenerek coğrafi işaret aldı. Bunda en büyük pay sahibi ise bölgedeki Kars Kaz Evi restoranını kuran Nuran Özyılmaz. Geçim derdiyle başlattığı ufacık yöresel yemek lokantasını dünyanın dört bir yanından turist akınına uğrayan bir kaz restoranına dönüştüren Özyılmaz, Kars’ın turizm meşalesinin en büyük mimarlarından.
#Kaz EtiKültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, CNN Türk'te Tarafsız Bölge programında Hürriyet Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Ahmet Hakan'ın gündeme dair sorularını yanıtladı. CHP lideri Özgür Özel'in 'atık su arıtma tesisi' iddialarına yanıt veren Ersoy, "Siz Türkiye Cumhuriyeti devletini yönetmeye talipseniz, hesabı doğru yapacaksınız. Hesap yapmayı bilmiyor. 10 kat yük yok. Hesabı doğru yapmak lazım." şeklinde konuştu. Öte yandan Bakan Ersoy, Ege'deki kanalizasyon çalışmalarına ilişkin ise "Bodrum'da zarar ettik. Neden? Büyükşehir bağlama işlemini yapmadı, süreyi kaçırdığı için yapamadı. Mavi bayraklar söz konusu olunca, turizm geliri söz konusu olunca biz devreye giriyoruz. Bodrum'da hiç kanalizasyon yoktu. Denize basılıyordu. Mavi bayrak giderse turizm ölür." ifadelerini kullandı.
#Mehmet Nuri ErsoyGeçen haziran ayında gastronomi dünyasının en en prestijli ödüllerinden ‘Basque Culinary World Prize’a değer görülen sosyal girişimci şef Ebru Baybara Demir ile hem kendi hikâyesini konuştuk hem de gastronomi dünyası kazanını kaynattık. İyi bir şef olmak başarı için yeterli midir? Dünyadaki restoran eğilimleri nereye gidiyor? Başarılı girişimci kimdir? Sunum mu önemli yoksa ürün mü?
#AR-GEZirvesine ulaşılması en zor dağ olarak bilinen K2'de yaşanan ölümlü kaza gündemden düşmüyor. Tırmanışçılara eşlik eden Pakistanlı hamal Muhammed Hassan'ın ölüm nedeni hâlâ kesinleşmiş değil ancak hafta içi yayımlanan bir haber Hassan'ın hayatına mal olan yanlışlar silsilesini gözler önüne serdi. İşte o sırada dağda olanların gözünden saat saat 26 Temmuz gecesi...
#K2 DağıBayram tatilinde turizmin sıcak noktaları ziyaretçi akınına uğradı. Kuzey Ege’de yerli turistler Bozcaada, Ayvalık, Cunda ve Sarımsaklı gibi noktalara giderken yabancıların gözdesi yine Efes Antik Kenti oldu. Efes’te bu yaz yaşanan yoğunluk bayramla birleşince antik kentin içinde adeta turist kafilelerinden adım atmak zorlaştı.
#Kurban BayramıTurist rehberliği başka türlü bir ruhun intisab ettiği meslektir. Öyle mihmandarlar vardır ki Türkiye’nin kültür tarihini âdeta şiirleştirmiştir. Yurdun dört bucağının saklı hazinelerini bulurlar. Onlar bu ülkenin gizli kahramanlarıdır. Menhus İsias Oteli’nin enkazından 30 tercüman rehberlik stajyerinin naaşı çıkarıldı. Böyle bir facia bütün bunları hatırlamamıza sebep oldu. Sevgili meslektaşlar yine yollarınıza devam edip gezin, harabelerimizi tanıtın. Yolunuz açık olsun, Allah sizi korusun.
#Menhus İsias OteliSadberk Hanım Müzesi ülkemizde yer alan geleneksel bir müzedir. Müzeyi ziyaret etmek isteyenlerin müze hakkında öğrenmek istedikleri ön bilgiler tarafımızca sizler için hazırlanmıştır. Müzenin giriş saatleri ve ücreti, müzede yer alan eserler, konumu ve tarihçesi hakkında bilinmesi gerekenler düzenlenmiştir.
#Sadberk Hanım MüzesiÜlkemizde müzecilik adına çok büyük adımlar atılmıştır. Bunlardan birisi de İstanbul Arkeolojik Müzesidir. Ülkemiz adına çok büyük bir miras olan İstanbul Arkeolojik Müzesi mutlaka gezilmesi gereken yerler arasındadır. Peki İstanbul Arkeoloji Müzesi nerede? İstanbul Arkeoloji Müzesi tarihçesi, eserleri, giriş ücreti ve ziyaret saatlerini sizlere detaylıca açıkladık.
#SeyahatGastronomi dünyasının en prestijli rehberlerinden olan, Türkiye’nin ilk ve tek özgün derecelendirme sistemiyle hazırlanan İncili Gastronomi Rehberi’nin beşincisi yolda. İnciler 2023’ün ilk yarısında sahiplerini bulacak. Bu yıl üç yenilik daha var. Kebabın, şırdanın başkenti Adana da artık rehberde. Bu yıl ilk kez rehberin İngilizcesi de basılıyor. Londra’da Rüya restoranda ocak ayı sonunda dünyaca ünlü gurmeler, yemek yazarları, şefler ve yabancı basının da katılacağı bir tanıtım ile İncili Gastronomi Rehberi dünyaya açılacak. Ve dahası Karaca-Hürriyet işbirliği bundan böyle Jumbo markasının desteği ile daha da büyüyecek.
#İncili Gastronomi RehberiPandemi dönemini en zor atlatan sektörlerden biridir Turizm. Turizmciler bugünlerde yaşanan hareketlilik ile sıkıntılı geçen pandemi döneminin yaralarını sarmaya çalışıyor, hareketin daha uzun olmasını umut ediyor. Geçtiğimiz pazartesi akşamı Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Başkanı Firuz Bağlıkaya Bursa’daydı.
#BursaEylül ayı sevinçli okula dönüş öyküleriyle anılır. Ancak üniversite kampüslerine yeni gelen öğrenciler açısından ilk günler pek de sempatik olmayabilir. Lise öğrenimi sonrasında üniversite sınavını kazanarak ve belki de il değişikliği yaparak yeni bir sürece başlayan öğrenciler üniversite yaşamlarının henüz ilk günlerinde çok tedirgin olur ve yalnızlık çekerler. Bu olumsuz tablo ancak oryantasyon faaliyetleri ile değiştirilebilir.
#Konuk YazarAyasofya Camisi’ndeki tozları kazınarak poşete doldurulan duvarları ve daha önceden de tahrip edilen kapıyı görmek için olay yerindeydik. Ziyaretçilerin müze zamanından beri ‘kolay hedef’ olarak seçtiği İmparator Koridoru şimdilik siyah şeritle koruma altına alınmış...
#Ayasofya Camisiİstanbul’da turist gezdiren bir sahte rehberin Dolmabahçe Sarayı’nın önünden geçerken kullandığı “Atatürk altın hamamda süt banyosu yapıyormuş” sözleri tepki topladı. İstanbul Rehberler Odası suç duyurusunda bulunacağını açıkladı, acenteler ve tarihçiler de sahte rehberlerin ülke tanıtımına verdiği zarara dikkat çekti.
#Turist Rehberiİstanbul'da kaçak tur düzenleyen firmalar ve sahte rehberlerin sayısı oldukça arttı. Belgeleri olmadığı halde tur düzenleyenler gezdirdikleri turistleri de yanlış bilgilendiriyor. İstanbul'u turistlere gezdirirken yanlış bilgi veren bir sahte rehber de İstanbul Rehberler Odası'nın tepkisini çekti. Tepki gören rehber, geçtiğimiz günlerde çekilen videoda Dolmabahçe Sarayı'nın önünden geçerken, "Mustafa Kemal Atatürk tamamı altın olan hamamda özellikle süt banyosu yapıyormuş" ifadelerini kullanıyor. Aynı kişi, Ortaköy'de bulunan Büyük Mecidiye Camii'ni de 'Ayasofya Camii' olarak tanıtıyor. İstanbul Rehberler Odası denetimlerin artırılmasını istedi.
#Istanbul