Van Firin

Van'da fırında rezalet! Mide bulandıran görüntüler... Fırında hamurla top gibi oynamışlar

Van'ın Erciş ilçesi Kocapınar Mahallesi'nde bir fırında çekilen skandal görüntüler büyük tepki çekti. Görüntülerde ekmek fırınında çalışan personelin hamura tekme atıp, önce yere sonra tavana fırlattığı görülüyor. Sosyal medyada tepki çeken görüntülerin ardından Erciş Kaymakamlığı, belediye ile İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri işletmeyi mühürleyip, 31 bin 687 TL ceza keserken, savcılık da soruşturma başlattı. Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan fırındaki skandala ilişkin açıklama geldi.

Tütsü, keven, mezla

Bunlar ne mi? Bal çeşitleri desem… Şimdiye kadar hep “Gerçek balı nasıl ayırt ederiz, sahtesini nasıl anlarız” gibi şeyleri konuşmaktan balın lezzetine odaklanamadık. Oysaki Anadolu topraklarının florası ve endemik bitkisinin eşi dünyada yok. Buradan hareketle, Anavarza Bal Türkiye’nin polen haritasını çıkarıyor. Tadına, aromasına inanamayacağınız öyle ballar var ki...

16 Ekim Dünya Ekmek Günü... Soframızın ‘nan paresi’

Ekmek aşkımız 17-18’inci yüzyıl Avrupalı gezginlerinin yazdıklarıyla ve Evliya Çelebi’nin kaydettiği 46 çeşidiyle dillere destan ama bir noktada gelenekselle bağımız kopmuş… Bu hafta Dünya Ekmek Günü vesilesiyle unutulmayıp günümüze taşınabilmiş o nadide ekmeklerimizin birkaçını hatırlayalım istiyorum. Tabii evinin şefleri için de pratik ekmek tariflerim var…

2023’ün ‘İnci’leri sahiplerini buldu

Bir yılı aşkın süredir titizlik ve şeffaflıkla yapılan değerlendirmeler sonucu hazırlanan, ‘İncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni gerçekleştirildi. Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle hayata geçen, 4 ve 5 inci alan restoranlara ödüllerinin verildiği törende gastronomi dünyası buluştu. Gecede ayrıca Jumbo’nun katkılarıyla ‘Asırlık Mekanlar’a da ödülleri takdim edildi.

Bursa köftenin başkentidir

Bugüne kadar Türkiye’de onlarca vilayetini gezdim. Hemen hemen her şehrin kendine özgün bir köftesi olduğunu gördüm.

Ah be Yunus senden sonra 7 bin çocuğumuz gitti...

Yıl 2011... Van’ı deprem 7.2 ile vurdu...

Ders almadıktan sonra

“Tarihin bize öğrettiği en önemli ders, insanlığın tarihten yeterince ders almadığıdır.” Bu çok acı ama doğru sözün sahibi, yazar Aldous Huxley 1894’te İngiltere’de doğmuş. Tam da İstanbul’da büyük bir deprem felaketinin yaşandığı yılda...

Çarşı çarşı gezelim, taze balık seçelim...

Kışın hamsi, istavrit, mezgit, levrek, kalkanla başlayan sezon, havalar ısındıkça barbunya, tekir, kılıçbalığı, sardalya, lüfer, palamut, çipura ve uskumruyu tezgâha taşır. Bu tezgâhlarda tazesi dışında tütsülenmiş çirozu, salamura lakerdayı da bulmak mümkündür. Gelin balık pazarlarını turlayıp alışveriş yapalım...

Her sokağında başka lezzet: Fatih

Fatih denince akla tarihi yapıların yoğun olduğu turistik bir bölge geliyor ama semtin restoranları, tatlıcıları da bir o kadar meşhur. Ara sokaklarındaki fırınlardan yöresel ekmekler satın alabilir, Sevda Gazozcusu’nda nostaljik bir yolculuğa çıkabilirsiniz. Meşhur Fatih sarmasından tatmayı ve manda yoğurdu almayı unutmayın!

Türk Mutfağı kitabı

Emine Erdoğan’ın öncülüğünde, Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle hazırlanan “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabının 4 Eylül’de yapılan tanıtım resepsiyonuna çok istediğim halde katılamamıştım. Yakın bir arkadaşımın kızının Urla’daki düğünü ile aynı güne denk gelmişti.

Bir Oxford macerası; hızlı ve eğlenceli

Yazar ve besteci Edmund Crispin, ‘Gervase Fen Polisiyeleri’ serisinin üçüncü ve en beğenilen macerası ‘Kayıp Oyuncak Dükkânı’nda karmaşık bir muammaya dayalı, hareketli, güçlü bir entelektüel arka plana sahip ve çok eğlenceli bir hikâye anlatıyor. Kimi eleştirmenlere göre bu kitap İngiliz suç kurgusunun keşfedilmemiş hazinelerinden biri.

Van'da fırındaki görüntüler tepki çekmişti! Fırıncı cevap verdi

Van'da bir fırında çekilen skandal görüntüler büyük tepki çekmişti. Görüntülerin ardından fırın işletmecisi Mehmet Matur (42), 'Ramazanda iş yoğunluğu nedeniyle geçici olarak işe alınmak üzere deneme sürecindeydiler. Yetersiz görülerek işe alınmadılar.' dedi.

Van'daki rezalet görüntüler infial yaratmıştı! Fırıncı böyle cevap verdi

Van'da bir fırında çekilen skandal görüntüler büyük tepki çekmişti. Görüntülerin ardından fırın işletmecisi Mehmet Matur (42), 'Ramazanda iş yoğunluğu nedeniyle geçici olarak işe alınmak üzere deneme sürecindeydiler. Yetersiz görülerek işe alınmadılar. ' dedi.

58 ilde, 56 saat sürecek olan sokağa çıkma kısıtlaması başladı

Son dakika haberi: Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından Kabine Toplantısı sonrası açıklanan yeni koronavirüs risk haritası sonrası yeniden düzenlenen hafta sonu sokağa çıkma kısıtlaması başladı. İçişleri Bakanlığı, 58 ilde, 56 saat sürecek sokağa çıkma kısıtlamasıyla ilgili açıklama yaptı.

Son dakika: Sokağa çıkma kısıtlaması başladı! 58 ilde, 56 saat sürecek

Son dakika haberi: Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından Kabine Toplantısı sonrası açıklanan yeni koronavirüs risk haritası sonrası yeniden düzenlenen hafta sonu sokağa çıkma kısıtlaması başladı. İçişleri Bakanlığı, 58 ilde, 56 saat sürecek sokağa çıkma kısıtlamasıyla ilgili  açıklama yaptı. 

Son dakika... İçişleri Bakanlığı'ndan hafta sonu sokağa çıkma kısıtlaması açıklaması

İçişleri Bakanlığı'ndan hafta sonu uygulanacak sokağa çıkma kısıtlamasına ilişkin açıklama yapıldı. İçişleri Bakanlığı'ndan yapılan açıklamada illere göre kısıtlama uygulanacak saatlere yer verildi.

58 ilde kısıtlamalı hafta sonu

Çok yüksek risk grubu olan kırmızı kategoride yer alan 58 ilde bugün ve yarın, koronavirüs önlemleri kapsamında sokağa çıkma yasağı uygulanacak. Yüksek risk grubunda yer alan 12 ilde ise sadece pazar günü sokağa çıkma yasağı olacak.

58 ilde, 56 saat sürecek sokağa çıkma kısıtlaması

Son dakika haberi... Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından Kabine Toplantısı sonrası açıklanan yeni koronavirüs risk haritası ile yeniden düzenlenen hafta sonu sokağa çıkma kısıtlaması, bu hafta sonu ilk kez uygulanacak. 58 ilde, 56 saat sürecek sokağa çıkma kısıtlaması saat 21.00 itibarıyla başladı. İçişleri Bakanlığı'nın kısıtlamayla ilgili yayımladığı genelgeye göre, market, bakkal, manav, kasap, kuruyemişçiler ve çiçekçiler Cumartesi ve/veya Pazar günü 10.00-17.00 saatleri arasında açık olacak. Lokanta/restoran, pastane ve tatlıcı tarzı işyerleri Cumartesi ve/veya Pazar günü 10.00 - 20.00 saatleri arasında paket servis faaliyetlerine devam edebilecek.

Son dakika haberi: 58 ilde, 56 saat sürecek... Sokağa çıkma kısıtlaması başladı

Son dakika haberi... Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından Kabine Toplantısı sonrası açıklanan yeni koronavirüs risk haritası ile yeniden düzenlenen hafta sonu sokağa çıkma kısıtlaması, bu hafta sonu ilk kez uygulanacak. 58 ilde, 56 saat sürecek sokağa çıkma kısıtlaması saat 21.00 itibarıyla başladı. İçişleri Bakanlığı'nın kısıtlamayla ilgili yayımladığı genelgeye göre, market, bakkal, manav, kasap, kuruyemişçiler ve çiçekçiler Cumartesi ve/veya Pazar günü 10.00-17.00 saatleri arasında açık olacak. Lokanta/restoran, pastane ve tatlıcı tarzı işyerleri Cumartesi ve/veya Pazar günü 10.00 - 20.00 saatleri arasında paket servis faaliyetlerine devam edebilecek.

İçişleri Bakanlığı'ndan 'kısıtlama' hatırlatması

İçişleri Bakanlığı, illerin risk durumlarına göre uygulanacak hafta sonu sokak kısıtlamalarına ilişkin hatırlatmada bulundu.

Son dakika haberi: Bakanlıktan 81 ile yeni koronavirüs genelgesi!

Son dakika haberi... İçişleri Bakanlığı, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan başkanlığındaki kabine toplantısında alınan kararlar doğrultusunda 81 ile koronavirüs genelgesi gönderdi. Genelgeye göre, Kovid-19 bakımından yüksek riskli illerde kısıtlamalar cuma 21.00-cumartesi 05.00, cumartesi 21.00-pazartesi 05.00 saatleri arasında uygulanacak. Kovid-19 bulaşmasında önemli kaynak olan aile/akraba ziyareti gibi ev içi etkinliklerin sınırlandırılmasına yönelik bilgilendirmeye ağırlık verilecek.

Hem tadalım hem keşfedelim

Türkiye her bölgesiyle farklı lezzetlere ev sahipliği yapıyor. Hepsi ayrı ayrı birer seyahat sebebi. Restoranların uzun bir aradan sonra kısıtlamalarla açılmasını fırsat bildik, jürimize “Yemek için hangi şehirlere doğru yola çıkabiliriz” diye sorduk... Hem gezip keşfedebileceğimiz hem de özel lezzetlerini deneyebileceğimiz 10 şehri lezzet adresleriyle sıraladık.

Türkiye’de 291 çeşit köfte var

Bugüne kadar Türkiye’de 81 vilayetin 72’sini gezdim. Hemen hemen her şehrin kendine özgün bir köftesi olduğunu gördüm.

Türkiye lezzet haritası: 50 şehirden 50 simge yemek

Doğasının çeşitliliği ve kültürel zenginliği Türkiye’yi eşsiz bir gurme coğrafyasına dönüştürüyor. Her yörenin kendine ait bir tadı var. Kimi otlu börekle meşhur, kimi köftesiyle. İşin uzmanlarına sorduk: Okuyanı yola çıkaracak hangi ilin ne yemeği var? Benzerini bulamayacağınız ve her lokmada midenizi şenlendirecek 50 yemeği sıraladık.

Hafta sonu sokak yasağına devam

İçişleri Bakanlığı’nın genelgesiyle, bu hafta sonu da 15 ilde sokağa çıkma yasağı uygulanacak.

Son dakika haberi: 15 ilde sokağa çıkma kısıtlaması başladı

İçişleri Bakanlığınca 14 büyükşehir ve Zonguldak'ta 29 Mayıs saat 24.00 ile 31 Mayıs saat 24.00 arasında uygulanacak sokağa çıkma kısıtlaması başladı.

Sokağa çıkma kısıtlaması bu hafta sonu da devam edecek! İçişleri Bakanlığı duyurdu

İçişleri Bakanlığı, 81 İl Valiliğine “Sokağa Çıkma Kısıtlaması” ile ilgili genelge gönderdi. Genelgeye göre, sokağa çıkma kısıtlaması öncesinde 29 Mayıs Cuma günü market, bakkal, manav, kasap ve kuruyemişçiler saat 23.00’a kadar faaliyetlerine devam edebilecek. Sokağa çıkma kısıtlaması olduğu cumartesi ve pazar günleri ekmek üretiminin yapıldığı fırın veya unlu mamul ruhsatlı iş yerleri ile bu iş yerlerinin sadece ekmek satan bayileri, ayrıca tatlı üretiminin yapıldığı/satıldığı iş yerleri açık olacak

Son dakika haberi: 15 ilde sokağa çıkma kısıtlaması başladı

Yeni tip koronavirüsle (Kovid-19) mücadele kapsamında 15 ilde 16-17-18-19 Mayıs'ta uygulanacak sokağa çıkma kısıtlaması başladı.