Eylülde başlayan ceviz hasadı kasıma kadar devam edecek. Yeşil, kalın etli kabuğun altından çıkan nemli cevizler güz güneşinde kurutulurken içi de gevrek, çıtır dokusuna kavuşup tatlı-tuzlu yemeklerimize nefaset katacak. Tariflerimizin yanında cevizin sağlık mucizelerini de Hürriyet Lezzetli Hayat yazarı Dr. Ayça Kaya’dan okuyun.
#CevizTaze ceviz, dalından koparıldıktan sonra belirli aşamaşlardan geçirilir. Dış kabukları soyularak iç kısmı kurutulur. Daha sonra tüketime hazır hale gelir. Peki taze ceviz nasıl kurutulur? Evde yaş ceviz kurutmanın ve saklamanın yolları...
#Taze Ceviz Nasıl KurutulurGünümüzde kahvaltılarda tatlı olarak bal, tahin-pekmez ve hazır market ürünleri dışında reçel de kendine yer bulur. Reçel Anadolu’da evlerde kadınlar tarafından hazırlanmaya devam ediyor. Yaz mevsiminde bolca çeşit meyve bulunduğundan reçeller de salça gibi, erişte gibi kışlık hazırlıklar arasındadır.
#BursaEn sağlıklı besin kaynaklarından biri olarak öne çıkan ceviz, düzenli olarak tüketilmesi gereken önemli ürünlerden biridir. Aynı zamanda kilo alma ya da verme noktasında da katkı sağladığını söylemek gerekir. Peki ceviz kilo aldırır mı yoksa verdirir mi? Kuru üzüm, fındık, fıstık ve bal ile taze ceviz yemek kilo yapar mı tüm detayları ile derledik.
#Sağlıklı YaşamBarış Manço’nun meşhur şarkısına da konu olmuş ‘Domateeees, bibeeeer, patlıcaaaaan’ nidaları bugün eskisi kadar duyulmasa da İstanbullular hâlâ zaman zaman evlerinden sokak satıcılarının sesine denk gelebiliyor... Biz de Taksim, Tarlabaşı, Arnavutköy, Ortaköy, Fatih ve Balat sokaklarında dolaşıp bağırarak satış yapan sokak satıcılarının izini sürdük.
#Sokak SatıcılarıSağlık açısından önemli bir yere sahip olması ile beraber, ceviz aynı zamanda birçok değişik lezzette kullanılır. Tabii hem dışı hem de içi üzerinden elde leke bıraktığını da Unutmamak gerekir. Peki, eldeki ceviz lekesi nasıl çıkar? Taze ceviz lekesi giysiden nasıl çıkar? İşte bu konu üzerine merak edilen tüm detayları derledik.
#Ceviz Lekesi Nasıl ÇıkarPandemi ve sonbahar depresyonunun bu dönemde etkili olabileceğini belirten uzmanlar, başta Gingseng olmak üzere süper besinler listesinin başında yer alan brokolinin mutlaka tüketilmesini tavsiye ediyor. Brüksel lahanası, taze ceviz, turp ve balkabağı gibi birçok besinin sonbahar aylarında bağışıklık sistemini güçlendireceğine ve depresyona karşı oldukça fayda sağlayacağına dikkat çekiliyor. Uzmanlara göre, kahvaltı öncesi tüketilen kahve ve çay, yorgunluğun asıl sebebi olabilir.
#DepresyonTürkiye'nin dört bir yanında ceviz hasadı yapılıyor. Taze cevizin lezzeti ve besin değeri kesinlikle tartışılmaz ama kavrulmuş cevizi sevenleri de unutmadık. Sizin için taze cevizi kavurma yollarını karşılaştırdık. Bakalım hangisi daha iyi sonuç veriyormuş...
#CevizSon zamanların en popüler isimlerinden biri olan Canan Karatay, aynı zamanda sağlıklı beslenme ve diyet önerileriyle takipçilerinin merakla beklediği bilgiler veriyor. Karatay Diyeti olarak bilinen bu programda, özellikle uzun süreli tokluk hissi veren ve kalıcı zayıflama sağlayan bir liste bulunuyor. Ayrıca bu diyetin alışılanın aksine yasakçı değil disiplinli olması da son derece önemli.
#Canan Karatay DiyetiYola çıkmanın tam vakti. Gidilen yerlerden keyif almanın ilk şartı da damakları şenlendirmek. Ben, kent gezilerimde, sabah ve öğle yemeklerini genellikle sokakta yerim. Hem çok lezzetli hem de ucuz olur. Ayrıca kuyruklarda sürpriz dostluklar da kurulur. İşte not defterimdeki sokaklara damgasını vuran lezzetler.
#Lezzet DurağıDiyaliz hastalarına uyarıda bulunan Ege Üniversitesi Nefroloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ercan Ok, “Sıvı tüketimi diyaliz hastaları için oldukça önemlidir. Artan sıcaklık değerleri ve yaz mevsiminde meyve çeşitlerinin fazlalığı sonucu tüketiminin artması, vücutta fazla su birikmesine yol açar. Vücutta biriken fazla sıvı tansiyonu yükseltebilir, ödem ve kalp yetmezliğine yol açabilir” dedi.
#Diyaliz