Sorbet

Boğaz’da sörf trendi

Sosyal medyada bu aralar Boğaz hattında sörf yapanlar, deniz bisikletine veya kanoya binenleri görmeye başladık. Ben de kalktım hem bu spor kulübüne gittim hem de aktiviteleri deneyimledim. İşte son günlerin bu heyecan verici trendine dair gözlemlerim...

Ankara’da en iyi 5 dondurmacı

“Şayet herkesi mutlu etmek istiyorsanız lider olmanıza gerek yok, dondurma satın.” (Amerikan Atasözü)

Bodrumlu restorancıların İstanbul çıkarması

Bodrum’daki Naru, Dereköy Lokantası ve Kornel isimli mekânlarıyla tanıdığımız Özgür Arıkan ve Çağlar Kanzık önceki gece mutfak ekipleriyle beraber İstanbul’daydı ve bir geceliğine Lucca’da yemek yaptılar.

Maşrapamızın aldığı kadar

Şarap mı içmeli, şurup mu, yoksa şerbet mi?Yoksa yok mu bunların birbirinden hiç farkı

Çeşit çeşit

Sütlü ve kremalı: Adından da anlaşıldığı üzere temelde süt ve kremadan yapılıyor. Kremsi dondurma sütlü dondurmanın bir çeşidi olup tamamen susuz hazırlanıyor. Süt ve yumurta/yumurta akı oranı ise birebir.

Zeytin ağaçlarının içinden bildiriyorum

Önümde alabildiğine uzanan, zeytin ağaçlarıyla dolu bir arazi.

Türk mutfak kültüründe şerbet

Bursa’da zengin meyve çeşitleri tarihte her dönem mutfak kültürümüzü zenginleştirmiş. Başkent olduğu dönemde Bey Sarayı’nda, daha sonrasında da Topkapı Sarayı’nda şerbet kültürünün yerleşmesinde önemli bir rol oynamıştır.

Sorbe deyince havalı, şerbet deyince demode mi?

Fransızların dünyaya yaydığı sorbenin atasının bizim geleneksel şerbetimiz olduğunu biliyor muydunuz? Şerbete yeteri kadar sahip çıkamamamız üzücü. Zaman tünelinde tatlı bir yolculuk yapalım bugün.

Sevgiler Günü için henüz plan yapmamış olanlara nefis öneriler

14 Şubat Sevgililer Günü’ne çok az kaldı. Birçok kişi planlarını çoktan yaptı ama siz henüz ne yapacağınıza karar veremediyseniz bu önerilerimize bir göz atın. İşte herkese uygun seçeneklerle Sevgililer Günü tavsiyelerimiz...

Sıcaksavar: Karpuzlu, Şeftalili, Orman Meyveli ve Mangolu Sorbe

Siz de yazın sıcak havasından şikayetçi olanlardan mısınız? Eğer öyleyseniz bu tariflerimiz tam da size göre! O, dondurmanın hem en yakın arkadaşı hem de meyvelerin en serinletici halini alan bir tatlı. Sorbeler, yaz aylarında içimizi ferahlatarak bunaltıcı sıcakların önüne geçmeyi başarıyor. Püf noktalarını da öğrendikten sonra kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte sizin için hazırladığımız enfes sorbe tarifleri...

Şık bir akşam yemeği için gidebileceğiniz otel restoranları

Zengin menüsü ve kaliteli hizmetiyle otel restoranları özel geceleri doyumsuz kılmaya devam ediyor. İşte kendinizi özel hissettirecek en şık restoranlar...

Dondurmaya yeni yaklaşım: Sorbe

Son yıllarda dondurmaya rakip olarak severek tüketilen tatlılardan biri de sorbe... Peki, sorbe nasıl yapılır, çeşitleri nelerdir?

Dondurmanın peşinde: Roma

Türkiye’de yıllardan beri bir ‘Roma Dondurması’ adı vardır. Nedir bu ‘Roma Dondurması peki?’ Yakından bakalım ve tadalım dedik. Topladık bavul ve kameraları yola koyulduk. Bir gün önceden gidip araştırma yapayım dedim ve bu iki gün oldu. Bir ‘Vespa‘ kiraladım, Roma’da en iyi dondurmacıların peşine düşmek için en güzel vasıta.

Bu alışkanlıklar ve ürünler cilde zarar veriyor

Etrafımızda bulunan birçok kimyasal cildimize zarar veriyor ve bunların birçoğu hemen her gün kullandığımız ürünlerde bulunuyor. Cilt hastalıkları uzmanı Dr. Gül Yıldırım, o kimyasalları ve cilde zarar veren diğer alışkanlıkları sıraladı.

Zippy ile Yeni Bir Dünya

Mağaza Torium AVM'de açıldı.

Dilekler ve ilk kahvaltı

Benim için yeni yıl dilekleri, eskiden bayramlarda çıkan gazeteler, okullardaki törenler, doğum günleri, yıldönümleri, kısacası hayatı ve birbirimizi kutladığımız tüm özel anlar kıymetli hâlen. Eh her şey istemekle başlamıyor mu? Yeni yılda dilek dilemekten vazgeçmiyorum...

Ankara'ya ayna tuttuk

Sizin için Ankara’ya ayna tuttum. Bu köşede dört gün boyunca İstanbul’dan bir gazetecinin Ankara anılarını okuyacaksınız.

Ankara’da Ayna var

Sizin için Ankara’ya ayna tuttum. Bu köşede dört gün boyunca ıstanbul’dan bir gazetecinin Ankara anılarını okuyacaksınız.

Büyük parti için seçenek bol

Bakalım 2010 yılınız denizlerde mi geçecek, rayların üzerinde mi? Vereceğiniz karara göre bu yılı Sezen Aksu’nun evinde de geçebilirsiniz, sıkı bir köprüaltı çocuğu olarak da.

Hakkasan makes a strong comeback

ISTANBUL - The famous Chinese fusion restaurant Hakkasan opened in Kanyon shopping mall about a year ago. Despite ups and downs in the high-end Turkish culinary market, Hakkasan has recently updated and condensed its menu and is making a strong comeback

Celebrity chef forced to shut his Fat Duck

BRAY, England - The Fat Duck, a world-renowned British establishment reputed for dishes such as snail porridge and bacon-and-egg ice cream, is struggling to explain how numerous customers fell ill after eating there. The restaurant remains closed after more than 400 customers have reported falling ill last week

Spell of love at Mövenpick Hotel

ISTANBUL - Valentine’s Day, Feb. 14, the Mövenpick Hotel Istanbul will cast a spell of love with a sinfully delicious gourmet feast and a mood that would set Cupid’s heart aflutter.

NY's top Modern Japanese restaurants

NEW YORK - One of the most apparent situations that the financial crisis has hit New York City and its citizens is the availability of tables at top-notch restaurants. While only a few months ago patrons had to wait for weeks to get a reservation at say Nobu Tribeca, presently walking in, customers are seated almost immediately.

Unforgettable stay at Mövenpick in Bodrum

ISTANBUL - Mövenpick Resort Bodrum, amid the blues, whites and bougainvillea purples of Bodrum and nestled in the rolling hills of Bitez, is offering special programs and packages for the New Year.

Dünyanın 3 yıldızlı tek kadın şefi ANNE-SOPHIE PIC

Valence, Fransa’nın güneydoğusunda son derece sıradan ve o ölçüde sıkıcı bir sanayi şehri.

Türk mutfağına tasarımcı eli değince

Ben 2004 yılında ilk kez bu sayfayı yazmayı başladığımda, "Türk mutfağı modernleşerek yükselir" tezini ortaya atmış ve memlekette ne kadar şimşek varsa üstüme çekmiştim.

Fransa’da lezzetli günler

Bu hafta size Fransa’nın şarap ve gastronomi bölgesi Bordeaux’da yaptığım gezintiyi anlatacağım. Anadolu’nun o lezzetli yemeklerinin tadı hálá damağımdayken Fransa’da ikinci bir lezzet fırtınasına yakalandım. Ünlü şatoların şaraplarını yudumlayıp bu muhteşem mutfağın yemekleriyle haşır neşir oldum.

Montreal mutfağı gerçekten iyi mi?

İki haftadır Hürriyet Pazar’da Mehmet Yaşin’in Kanada’nın Montreal kentiyle ilgili güzel anılarını ve imrendiren gözlemlerini okuyoruz.