Restorani
restorani’a ait tüm site haberleri
’Önemli bir kültür inşa ettik’
Gastronomi dünyasının en prestijli rehberlerinden olan, Türkiye’nin ilk ve tek restoranların derecelendirildiği İncili Gastronomi Rehberi’nin altıncısı yolda. İnciler 18 Kasım 2024 Pazartesi sahiplerini bulacak. Karaca Grup CEO’su Fatih Karaca, gastronominin sadece bir yemek değil, kültürel bir deneyim haline geldiğini söyledi.
#İncili Gastronomi Rehberi
Bir kadın şefin açtığı ilk ocakbaşını takdimimdir
Şef Yaren Çarpar Türkiye’de bir kadının sorumluluğundaki ilk ocakbaşı olan Dafni’yi geçen hafta açtı. Ateşin başından servise kadar her şeyi o yönetiyor. “Dedemin mangalı, anneannemin mezesi” diyerek yola çıkan İskenderunlu şef, aileden devraldığı mutfak kültürünü yansıtıyor. Atomu köz patlıcanlı, taş kadayıfı paçanga tarzı; ciğer, küşleme, yağlı kara, şiş köfte ise mangalda...
#Ebru Erke
Mülk sahibi kadına saldırdı... Restoranda palalı dehşet
İSTANBUL Beyoğlu’nda, oturma ve işyeri işletme izni olan İran uyruklu Soohasadat Mojsenalhosseini (27), bir restoranı, yaklaşık 1 ay önce 6 aylık ödemesini yaparak kiraladı. Mojsenalhosseini restoranı işletmeyi sürdürürken bir süre sonra kira sözleşmesi yaptığı mülk sahipleri, kadın hakkında kendilerine hakaret ettiğini öne sürerek şikâyetçi oldu.
#Soohasadat Mojsenalhosseini
Beyoğlu’nda restoranda palalı dehşet; Mülk sahibi baskın yapıp kadına saldırdı!
İstanbul Beyoğlu’nda bir restoranı işleten İranlı kadın ve çalışanı tahliye davası açan mülk sahiplerinin kardeşi tarafından yapılan baskınla palalı saldırıya uğradı. Dehşet anları güvenlik kamerasına yansırken, yaralananın olmadığı olayla ilgili saldırgan polis tarafından gözaltına alındı.
#İstanbul
Beyoğlu’nda restoranda dehşet anları: Mülk sahibi palayla saldırdı... Saldırganı çekpasla kovaladı
İstanbul Beyoğlu’nda bir restoran işleten İranlı kadın ve çalışanı, tahliye davası açan mülk sahiplerinin kardeşi tarafından yapılan baskınla palalı saldırıya uğradı. Kadının ve çalışanların dehşeti yaşadığı olayda yaralanan olmazken, saldırgan palayla iş yerine zarar verdi. İş yerindeki çalışanın önce çekpasla kovaladığı ardından da eliyle müdahale ettiği saldırgan dışarıya çıkartıldı. Dehşet anları güvenlik kamerasına yansıdı.
#Beyoğlu
Michelin yıldızlı şefin oyun bahçesi
Arkestra’nın şef sahibi Cenk Debensason restoranın girişindeki alanı kapatıp keyfine göre bir şık bistro açtı. Gelenler çoğunlukla arkadaş grupları. Özel partiler düzenleyenler de çok oluyormuş. Yemeklerin de çoğu ortaya söylemelik, paylaşımlık tabaklar.
#Arkestra
MasterChef Melih kimdir? MasterChef eski yarışmacısı Melih Berkay Gündüz kaç yaşında, nereli? İşte hayatı ve biyografisi!
MasterChef Melih Berkay Gündüz hayatı ve biyografisi, yarışmanın yeni bölümüyle izleyenlerin dikkatini çekti. Daha önce 2022 yılında yarışan MasterChef Melih, yeni sezonun konuğu oluyor. Kendisine ait Japon restoranı açan MasterChef Melih, Bolu Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nden mezun oldu. Peki, MasterChef Melih kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte, MasterChef eski yarışmacısı Melih Berkay Gündüz hayatı ve biyografisi hakkında bilgiler.
#Masterchef Melih Kimdir
Lezzetiyle, sağlığıyla, ahlakıyla, hakkıyla veganlık...
Her yıl 1 Kasım Dünya Vegan Günü olarak kutlanıyor. Bu özel günde hem işin etik altyapısı anlatılıyor hem de veganların karşılaştıkları güçlükler ve çözümleri konuşuluyor. Aynı zamanda sadece bitki temelli beslenmenin değil, hayvan haklarının ve sürdürülebilir yaşam tarzlarının önemi vurgulanıyor.
#Zeynep Nazlı Yıldırım
Keçi sütünden zeytinyağlı dondurma
Zeytinyağı Tadım Festivali için Edremit’teydik. Hem birbirinden farklı zeytinyağlarını tattık hem de İtalyan ‘dondurma filozofu’ Marco Radicioni’nin hazırladığı keçi sütünden zeytinyağlı dondurmayı. Marco gastronomiyi ileriye taşıyan gerçek bir emektar. Zeytinyağlı dondurmaysa nefis...
#Ebru Erke
Ali Çuhadar kimdir, nereli? MasterChef konuk şefi Ali Çuhadar'ın hayatı hakkında bilgiler
MasterChef Türkiye konuk şefi Ali Çuhadar hayatı izleyenlerin dikkatini çekti. Kahramanmaraşlı olan Şef Ali Çuhadar, memleketinde önde gelen Küçük Ev restoranını işletiyor. "Ben yiyemiyorsam, yemiyorsam size bunu yedirmem, Allah bunu görür" diyen Çuhadar, sosyoloji ve psikoloji mezunu. Aşçılığa bulaşıkçılık yaparak başlayan ünlü şef MasterChef'te yaptığı açıklamada, Kahramanmaraş depreminde 2 şubesinin yıkıldığını açıkladı. Ali Çuhadar kimdir, nereli? İşte, MasterChef konuk şefi Ali Çuhadar'ın hayatı ve biyografisi hakkında ayrıntılı bilgiler.
#Ali Çuhadar
En çok ölmekten değil yaşlanmaktan korkuyor… Sınırları zorlayan ünlü oyuncu her gün -100 derecede kendini donduruyor!
Birbirinden büyük başarıla dolu oyunculuk kariyerinde 40 yılı devirdi. Çektiği tüm filmler gişe rekorları kırıyor, ona pandemiden sonra dara düşen sinema sektörünü kurtaran adam gözüyle bakılıyor.
#Tom Cruise
MasterChef Esra kimdir? MasterChef All Star şampiyonu Esra Tokelli kaç yaşında, nereli? İşte hayatı ve biyografisi!
MasterChef Esra Tokelli kimdir, izleyenlerin dikkatini çekti. Heyecanına hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde eski yarışmacılar misafir olacak. Bu isimlerden biri de MasterChef All Star şampiyonu Esa oldu. Daha önce 2020 sezonunda yarışan MasterChef Esra'nın kendisine ait restoranı bulunuyor. Herhangi bir yemek eğitimi almadığını dile getiren Esra Tokelli geçen yıl MasterChef All Star şampiyonluk kupasını kaldırmıştı. Peki, MasterChef Esra Tokelli kimdir kaç yaşında nereli? İşte, MasterChef All Star finalisti Esra Tokelli'nin hayatı ve biyografisi hakkında bilgiler.
#Masterchef Esra Kimdir
Bodrum’da büyük buluşma
Geçen hafta sonu Maça Kızı sıra dışı bir etkinliğe imza attı. Projenin ardında Türkiye’nin turizm elçisi, Maça Kızı ile Bodrum’u dünya sahnesine taşıyan Sahir Erozan ve ülkemizin gurur kaynağı, en önemlisi de bugüne dek tanıdığım en mütevazı şef olan Aret Sahakyan vardı.
#Müge Akgün
Sonbahar geldi, ‘derya kuzuları’ lezzetlendi
Balık tezgâhları da balık sofraları da tam anlamıyla bir festival havasına büründü. İstanbul’un her köşesindeki balık restoranları mevsimsel lezzetlerle dolup taşıyor. Çıtır çıtır kalamarlar, nefis kalkanlar, taze salatalar ve mezelerle leziz bir akşam geçirmek istiyorsanız jürimizin oylarıyla seçilen en iyi 10 balık restoranı listemize göz atın!
#Zeynep Nazlı Yıldırım
Bir ustalık eseri: Ayla
Ülkemizdeki tüm fine dining (üst düzey mutfak) şefleri ona saygı ve hatta daha ötesinde hayranlık duyuyorlar. Çoğunun da yolu bir şekilde onun mutfağından geçmiş. Bu yaz yeni açtığı Ayla by Aret Sahakyan ile Bodrum’un uluslararası gastronomi destinasyonu olma yolculuğuna büyük katkısı olan Aret Şef’i gelin daha yakından tanıyalım..
#Ebru Erke
Bu yuvayı kurmak için yarım asır bekledi... Şimdi 10 yılı devirdiler... 'Karım ne yaparsa desteklerim.. Onunla olmaktan gurur duyuyorum'
İlk evliliğini henüz 20'li yaşlarını bitirmeden yapmıştı... Ama o kadar kısa zamanda dağıldı ki o yuva, evliliğin nasıl bir şey olduğunu kendisi bile unuttu. Yıllar yılı da bekar kalmayı tercih etti. Hayatına elbette birbirinden güzel kadınlar girdi ama o hiçbiriyle evlenmeye yanaşmadı. Artık 50'li yaşlarına geldiğinde de hayranları hatta ailesi bile onunla ilgili evlilik hayallerini çoktan uzaklara göndermişti.
#George Clooney